Zemāk norādītajā atlasē atrodams topošais artišoks, kas ir daudzu vitamīnu un vērtīgu sastāvdaļu avots, kas nav atrodami citos pārtikas produktos. Un, ja šis dārgais ir parādījies jūsu dārzā, ir pienācis laiks iepazīties ar tās apstrādes variantiem.
Ko var darīt no Jeruzalemes artišoks?
Ja jūs vēl nezināt, kā sagatavot Jeruzalemes artišoks, daži vispārīgi padomi un pareizās receptes palīdzēs jums apgūt produkta apstrādes tehnoloģiju, lai iegūtu izcilas ēdiena īpašības.
- Tāpat kā jebkura cita dārzeņa, Jeruzalemes artišoks var ēst neapstrādātu, vārītu, ceptu, izmantotu neatkarīgas pārtikas ražošanai vai arī to var iekļaut daudzkomponentu kulinārijas sastāvā.
- Neapstrādāti bumbuļi kombinācijā ar citiem dārzeņiem, ko izmanto salātu pagatavošanai.
- Smalcinātā dārzeņu masa var kļūt par kotletēm, pankūkām un sagriezta bumbuļu gabalos, kas pievienoti zupai, kompotai vai ko izmanto ievārījuma pagatavošanai.
- Topinambour ēdieni ir garšīgi, barojoši un ar zemu kaloriju daudzumu, kas ir ideāli piemēroti uztura un veselīgas maltītes labā.
Salāti no Jeruzalemes artišokiem
Vitamīnu salāti no Jeruzālemes artišokiem ar burkāniem papildinās ķermeni ar lauvas lietderības daļu un saglabās figūras harmoniju. Turklāt ēdiens ir līdzsvarots un harmonizēts pēc garšas, ātri un elementāri sagatavots no vienmēr pieejamām sastāvdaļām. Olīveļļu var aizstāt ar saulespuķu vai kukurūzu, un valriekstu vietā izmantojiet jebkurus citus, no kuriem izvēlēties.
Sastāvs:
- Jeruzāleme artišoks - 200 g;
- burkāni - 100 g;
- ābols - 1 gab .;
- zaļš sīpols - 2 stublāji;
- ķiploki - 1 zobs;
- valrieksti - 50 g;
- olīveļļa - 50 ml;
- citronu sula - 1 ēd.k. karote;
- cukurs - 1 tējkarote;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Grīdiniet uz lielas ēdiena Jeruzālemes artišoki, burkāni un ābols, apkaisa ar citronu sulu.
- Pievienojiet riekstus, sasmalcinātus sīpolus, uzpildiet masu ar eļļas pildījumu ar ķiploku, sāli un cukuru, samaisiet un pasniedziet.
Jam no Jeruzalemes artišoka
Tālāk, kā sagatavot Jeruzalemes artišoks kā saldu uzkodu. Rezultātā iegūtās saldumus var pasniegt kā graudaugu piedevu, papildinātas ar taukiem vai pankūkām, kā arī izmantot pīrāgu pildīšanai vai citu desertu un saldo ēdienu pagatavošanai. Saldais Jeruzalemes artišoks, kuras receptes var atšķirties atkarībā no izmantotā saldinātāja daudzuma un papildu produktiem - īsts atradums tiem, kuri cieš no avitaminozes .
Sastāvs:
- Jeruzālemes artišoks - 1 kg;
- medus - 250 g;
- citroni - 2 gab.
Sagatavošana
- Jeruzalemes artišoksu celuloze tiek samalta ar smalku šķīvi un sajauc ar nenobriedušu citronu blenderī.
- Pievienojiet medu pie sagataves, samaisiet un izklājiet uz sterilām burkām.
- Viņi uzglabā ievārījumu ledusskapī.
Jeruzālemes artišoka šķeldas
Jeruzālemes artišoks, kura neparastas gatavošanas receptes ir uzpirktas ar vienkāršību, var kļūt par izcilas delikateses pamatu, konkurējot ar iecienītākajiem daudziem kartupeļu čipsiem. Lai dekorētu uzkodu, rūpīgi mazgātos augļus sagriež šķēlēs un žāvē uz pergamenta mikroviļņu krāsnī vai krāsnī.
Sastāvs:
- Armēnijas - 1 kg
- sāls, garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošana
- Sagatavojiet bumbuļus, sagrieziet tos un novietojiet šķēles uz pergamenta lapas.
- Nosūtiet žaules krāsnī, uzkarsē līdz 120 grādiem vai mikroviļņu krāsnī, lai iegūtu maksimālu jaudu, un pagaidiet, kamēr tiek sagrieztas šķēles.
- Tādā pašā veidā žāvē un saldos dārzeņus no Jeruzalemes artišokiem.
Kotlets no Jeruzalemes artišoks
Īpaši interesants garša ir cepts Jeruzaleme artišoks. To var pagatavot lakoniski, sasmalcināt šķēles eļļā saldēšanas pannā vai izmantot šo recepti, dekorējot ar augiem bagātām mutes dzirkstošajām un rupjām kotletēm. Produktiem būs vairāk interesanta garša, ja jūs to papildināsiet ar burkāniem, un, lai maigumu pievienotu krējumu.
Sastāvs:
- Jeruzālemes artišoks un burkāni - 400 g;
- olas - 2 gabali;
- manga - 50 g;
- krējums - 100 ml;
- rīvmaize - 70 g;
- augu eļļa - 100 ml;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Noderīgs Jeruzalemes artišoks, kura sagatavošana šajā gadījumā tiek samazināta līdz neizbēgamai malšanai, saglabās krāsu un lielāko daļu vitamīnu, ja pārkaisa rīvētu mīkstumu ar citronu sulu.
- Pievieno burkānus, krējumu, podsalivayut masu un izpūstas par klusu uguni, līdz mīksts.
- Brauciet pa olu maisījumu, ielieciet mango, samaisiet un atstājiet 15-20 minūtes.
- Padarīt kokteiļus, panizējiet tos miltos un cepiet eļļā traukā līdz sarkanai krāsai.
Jeruzaleme artišoks putraimi - recepte
Jeruzālemes artišoks, ēdienu gatavošanas receptes, kas ir noderīgas un līdzsvarotas, varat apcept ne tikai kotletus, bet arī no dārzeņu masas pagatavot gardas pankūkas . Šajā gadījumā dārzeņu mīkstumu kopā ar burkāniem iestrēdz uz smalka rīve, pēc tam sajauc ar olām, miltiem, sālītas un garšīgas.
Sastāvs:
- Jeruzāleme artišoks - 400 g;
- burkāni - 150 g;
- olu - 1 gab.
- manga - 50 g;
- milti - 100-120 g;
- sāls, pipari, garšvielas.
Sagatavošana
- Sasmalcināto dārzeņu masu ielej, sajauc ar olu, pievieno ar miltiem un sajauc.
- Paplāciet pamatnes porcijas ar ēdamkaroti saldētai pannai ar sildītu eļļu.
- Saudziniet pankūkas no Jeruzalemes artišokiem no abām pusēm vidējā siltumā.
Kompote ar Jeruzaleme artišoks
Jūs varat izmantot dārzeņu ne tikai, lai dekorētu dažādas uzkodas. Pateicoties to vērtīgajām īpašībām, bumbuļi būs nepieciešami kompotā, padarot to lietderīgāku nekā citi dzērieni simtkārtīgi. Tālāk, kā sagatavoties un cik daudz gatavot Jeruzalemes artišoks, lai dzēriens izrādījās visnoderīgākais sastāvā un līdzsvarots pēc garšas.
Sastāvs:
- Jeruzāleme artišoks;
- cukurs vai medus - pēc garšas.
Sagatavošana
- Jeruzālemes artišoks mazgā ar suku, sagriež krūzītēs un izžāvē ēnā.
- Trīs ēdamkarotes no galda materiāliem ielej ar litru verdoša ūdens un vārīt uz 5 minūtēm.
- Nosusiniet dzērienu ar cukuru, medu vai ievārījumu.
Zupa no dārzeņu artišokiem - recepte
Pārsteidzoši noderīga zupa no Jeruzalemes artišoks ir patīkama un smalka tekstūra, un tāpēc, ka tajā ir iekļauti papildu produkti un dārzeņi, mērena piquancy. Trauka maksimālo vērtību iegūst, izmantojot neapstrādātus bumbuļus. Tomēr šajā gadījumā jums jābūt gatavam tam, ka karstā krāsa kļūst tumšāka krāsā.
Sastāvs:
- Jeruzāleme artišoks - 650 g;
- sīpoli - 150 g;
- ķiploki - 1 zobs;
- buljona - 800 ml;
- krējums - 80-100 ml;
- citronu sula - 2 ēd.k. karotes;
- pētersīļi - 1 ķekars;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Bumbierus kopā ar sīpolu, ķiploku un zaļumiem novieto pannā, ielej ar buljonu un vāra līdz mīkstai.
- Pārtrauciet sastāvdaļas ar blenderi, ielieciet krējumu, sajauciet ēdienu un atkal sildiet līdz vārīšanās temperatūrai.
Pizza ar topinambūru un olīvām - recepte
Konservēti artišoki, kuru receptes atrodamas daudz retāk nekā ar svaigiem dārzeņiem, būs lielisks papildinājums itāļu uzkodām, kas izstrādāts, ievērojot tālāk minētos ieteikumus. Picasetes ar olīvām un žāvētām dārzeņu šķēlītēm tiek uzlabotas pēc garšas un mutes dzirdināšanas.
Sastāvs:
- Jeruzālemes artišoks konservēti - 8 gab .;
- rauga mīkla - 500 g;
- olīvas - 50 g;
- tomātu mērce - 130 g;
- siers - 130 g;
- ķiploki - 3-5 zobi;
- salātu sīpols - 0,5 gabali;
- pētersīļi - 2-3 filiāles;
- kukurūzas milti - 1 ēd.k. karote
Sagatavošana
- No mīklas noapaļojiet apaļas rullīšus, tos uzlieciet uz mīksto cepšanas lapu.
- Apcepiet sīpolu, sajauciet ar sasmalcinātu Jeruzalemes artišoks, olīvas un ķiplokus, pārklājiet ar augstu mērces mērcēs.
- Apberiet produktus ar zaļumiem un sieru, nosūtiet 10-15 minūtes siltā līdz 200 grādu krāsnī.
Kas ir noderīgs Jeruzalemes artišoks?
Jeruzālemes artišoks, kuras vienkāršas receptes jūs esat iemācījušies no piedāvātajām receptēm, ir daudz noderīgu īpašību, un to var izmantot ne tikai kā pamatu daudzām kulinārijas kompozīcijām, bet arī kā līdzekli, lai atbrīvotos no dažādām slimībām.
- Jeruzalemes artišoks izmantošanai ķermenī nosaka lielais B un C vitamīnu saturs bumbuļos, piemēram, dzelzs, silīcija, kālija, kalcija un daudzi citi.
- Jeruzālemes artišoks paaugstina hemoglobīnu anēmijā , stabilizē cukura līmeni asinīs diabēta slimniekiem, nomierina kuņģi ar gastrītu, uzlabo sirdsdarbību, stiprina nervu sistēmu, palīdz pārvarēt ādas slimības.
- Jeruzalemes artišoka trauku regulāra lietošana stiprina imūnsistēmu, palīdz organismam iztīrīt radionuklīdus un tādējādi tiek parādīta staru slimība.
- Sulu bumbuļi palīdz samazināt asinsspiedienu un attīra toksīnu organismu.