Ja jūs kādreiz esat gatavojis ievārījumu ar kauliem - jūs droši vien zināt, ka tas padara delikatesi par tartums. Neskatoties uz patīkamu garšu, ir grūti nepiekrist faktam, ka augļu kārtu klātbūtne ievērojami sarežģī paša ievārījuma ēšanu un bieži vien izraisa neplānotu vizīti zobārstā. Izvairieties no nepatīkamām sekām, pagatavojot gardu ievārījumu no bedrētām alīm, mēs jums palīdzēsim un sekosim šādās receptēs.
Jam no sarkanas plūmes bez sēklām
Sarkanā ķiršu plūme pēc garšas nav atšķirama no tā kolēģiem no apelsīnu klāsta, bet ievārījums no tā izskatās daudz izteiksmīgāks, izceļot ar sulīgu rubīna krāsu. Mēs gatavojam ievārījumu ļoti neparasti - cepeškrāsnī, tāpēc augļi nezaudēs savu formu, tie neuzkrāšīs lieko mitrumu un saglabās vairāk garšas.
Sastāvs:
- sarkanā plūme - 950 g;
- granulēts cukurs - 550 g;
- citronu sula (citrona vai laima) - 25 ml;
- kanēļa nūja.
Sagatavošana
Kamēr cepeškrāsns temperatūra sasniedz 150 grādus, pagatavojiet plūmi, grieziet to pusi un noņemiet akmeni. Mēs novirzām ķiršu plūmju pusītes uz trauku, kas ir piemērots ievietošanai apsildāmajā krāsnī, apkaisa ar cukuru, ieliek kanēli un pārlej citronu sulu. Mēs dodam alycheam istabas temperatūrā uz pāris stundām, un pēc tam mēs to sajaucam, lai pārklātas ar pusēm cik vien iespējams vienīgi ar sīrupu, un ievieto trauku ar nākotnes ievārījumu cepeškrāsnī. Izgrieziet pusotru stundu un neaizmirstiet iemaisa augļus ik pēc 30 minūtēm. Gatavu ievārījumu var atdzesēt un izbaudīt, un jūs joprojām varat karsts izkaisīt uz steriliem burkāniem un iesaiņot.
Umārs no ķiršu plūmēm - recepte
Katrs mīļais džems no ķiršu plūmes un parasti ievārījums zina šīs garās satricinātās problēmas ar augļu sagatavošanu un gatavošanu, kas attur visu medīšanu sagatavot preparātus. Sagatavošanās šim receptam ir ne tikai patīkama garša, bet arī vienkārša un ātra.
Sastāvs:
- plūme (bez akmens) - 900 g;
- granulēts cukurs - 860 g;
- 1/2 citrona;
- badina zvaigznes - 3 gab.
Sagatavošana
Augļu noņemšana no kauliem, puslādiņu sagriež mīkstumu un aizmirst pusi no cukura. Pāris stundu laikā mēs atstājam ķiršu plūmju sulu, un mēs to sagriežām šķēlēs un ātri pavatavo verdošā ūdenī. Ielieciet citrona pusītes uz ķiršu sīrupā, pārlejiet atlikušo cukuru, ielieciet sarkanos kāpostus un ielieciet traukā ar ķiršu plūmēm uz uguns. Gatavojiet ievārījumu apmēram pusstundu vidējā siltumā un tad ielejiet tvertnēs un ruļļos.
Kā pagatavot ievārījumu no plūmes?
Ja jums nepatīk želīte, vārīti gandrīz biezenī augļi, tad šāda recepte ir tikai jums. Pēc gatavošanas ar šo tehnoloģiju, ķiršu plūme saglabājas elastīga, un pati pati delikatese ir viskoza un smaržīga.
Sastāvs:
- ķiršu plūme - 1,9 kg;
- granulēts cukurs - 1,5 kg;
- ūdens 240 ml.
Sagatavošana
Nomazgājiet augļus emaljētā traukā, pārklājiet ar cukuru un ielejiet ūdeni. Pēc maisīšanas atstājiet ķiršu plīvu visu nakti un uzlieciet sūtu uz uguns un gatavojiet ievārījumu apmēram 3 stundas.
Kukurūzas pīrāgi no ķiršu plūmēm
Atdalot ķiršu plūmi, mīkstumu mīkstina vārošā ūdenī apmēram 10 minūtes. Mīkstas pusītes augļu berzē caur sietu, lai atbrīvotos no blīvas ādas. Iegūtā ķiršu plūme samaisa ar cukuru vienādās proporcijās un ievieto vidēja siltumā. Pavārs ķiršu plūme, līdz tā kļūst bieza.
Bez tam, vara no ģipša bez bedrēm var tikt izgatavota multivarkā. Šim nolūkam ķiršu biezenis ir jāuzkaisa ar cukuru, uz "Cake" aptuveni pusstundu. Gatavo delikatesi var atdzesēt un ielej pāri bļodiņām, un jūs varat uzreiz, vēl karsti, ieskrūvēt kārbās.