Iespējams, ka nav tādu cilvēku, kuriem nepatīk melones. Melones saldo, aromātisko garšu padara to par izsmalcinātu un pieejamu desertu. Vasaras otrajā pusē nogatavojas melone, un šobrīd daudzas mājsaimnieces dod priekšroku melones ievārīšanai. Jam no melones ļauj ne tikai baudīt šo augļu garšu ziemā, bet arī piepilda cilvēka ķermeni ar vairākām lietderīgām vielām.
Melones ievārījuma receptes
Lai pagatavotu garšīgu melones ievārījumu, nepieciešamas šādas sastāvdaļas: 1 kilograms melones mīlas, 1 kilograms cukura, 1,5 tases ūdens, 5 grami vanilīna un 4 grami citronskābes.
Par ievārījumu, jums vajadzētu izvēlēties mazliet nenobriedušas melones bez tumšākas. Augļu mīkstumam vajadzētu būt blīvai un smaržīgai. Melones ārējā apvalka ir jāizgriež, asinis kopā ar kauliem jātīra, un mīkstumu sagriež mazos gabaliņos. Melones gabalus vajadzētu pazemināt verdošā ūdenī 5 minūtes, tad pārspēt ar aukstu ūdeni.
Cukurs un ūdens jāmaisa emaljas kastē un vārītas 10 minūtes zemā siltumā. Iegūtā karstais sīrups jāielec atdzesētajās melones gabaliņos un jāatstāj 6-7 stundas. Pēc tam sīpopu melones jāuzliek uz uguns, vāra 3 minūtes un atdzesē 6 stundas. Pēc 6 stundām šī procedūra atkārtojas. Pēc tam, kad trešā ēdiena melone ir atdzesēta apmēram 10 stundas, tad vāra uz pēdējo reizi, pievieno vanilīnu un citronskābi. Karstu ievārījumu var ielej iepriekš sagatavotos stikla burkās un nolocīt. Ja ievārījums ir jau atdzisis, tad burkas sterilizē ūdens vannā 10 minūtes pirms vērpjot.
Katrai mājsaimniecei būtu jāzina:
- Lai piešķirtu melones ķiršu neparastu izskatu, melones sagriež ar īpašu figūru nazi;
- melone lieliski apvieno ar banāniem. Jam no melones un banāniem ir lieliska garša un aromāts. Lai sagatavotu šādu ievārījumu 1 kilogramam melones, jums vajag 1 kilogramu banānu un 2 kilogramus cukura;
- Melones ievārījums ir ideāls kūkas un pīrāgus dekorēšanai.
Daudzi cilvēki ir ieinteresēti jautājumā "Melone ir oga vai auglis?". Tāpat kā arbūzu, melone ir oga, kas saistīta ar melonēm un ķirbjiem.
Kāpēc melone ir noderīga?
Melone attiecas uz tiem augļiem, kas ir ne tikai garšīgi, bet arī ir reāls vitamīnu krājums. Noderīgas melones īpašības padara to neaizstājamu, jo īpaši tās brieduma sezonā.
Melonā ir: cietes, cukura, kas ir viegli pārstrādājams, minerālu sāļi, vitamīni un šķiedrvielas.
Ārsti stingri iesaka melones cilvēkiem, kuri cieš no anēmijas un sirds un asinsvadu slimībām. Tas ir saistīts ar augstu dzelzs un kālija sāļu saturu melonos. Arī melones dod neaizvietojamus ieguvumus nieru un aknu slimībām.
No citām oglēm un augļiem melons atšķiras ar augstu silīcija saturu. Silīcija ir nepieciešama cilvēka ķermenim, jo tā piedalās daudzos fizioloģiskos procesos un ietekmē cilvēka kaulu, matu un ādas stāvokli.
Kādi vitamīni satur melones?
Melone ir īpaši bagāta ar vitamīniem: C, PP, folijskābi, B1, B6 un karotīnu. Pateicoties šīm vielām, melonam ir vispārējas stiprināšanas un diurētiskās īpašības. Melonu bieži iesaka grūtniecēm.
Cik daudz kaloriju ir melonā?
Balonu saturs melonā ir 50 kcal 100 gramos celulozes. Lielākā daļa dietologu uzskata, ka melones ir grūti sagremot. Patiešām, pēc bieza vakariņām vai vakariņām ir bīstami ēst meloņu, kā arī dzert to ar ūdeni. Šī oga nederēs labi ar citiem ēdieniem. Dažos gadījumos melones var izraisīt kuņģa darbības traucējumus.