Garneles sauc par jūras veltes karalieni, kas ir diezgan pelnīta. Viņa uzvarēja gardēžu mīlestību, pateicoties viņas maigai garšu. Trauki ar šo produktu ir neticami garšīgi. Kādā veidā to izmantojiet ne tikai kā lielisku alus papildinājumu, bet arī zupās un salātos. Tagad mēs jums pateiksim, kā sagatavot šašaugu kebabu no garnelēm.
Garneles no iesmiņiem garnelēm
Sastāvs:
- karaliskās garneles - 600 g;
- olīveļļa - 30 g;
- citronu - 1 gab .;
- ķimenes, karijs, rozmarīns - 0,5 tējkarotes;
- Indijas garšvielas "garam masala" - ¼ tējk;
- piparu maisījums - ¼ tējkpapīra;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Visas garšvielas pievieno javai un nedaudz sasmalcina, tāpēc garšvielas dod produktam vairāk garšas. No citrona izspiediet sulu, apvienojiet to ar olīveļļu un garšvielām un samaisiet līdz viendabīgai masai. Mēs notīrījam garneles no čaumalas, noņemiet iekšpusē, berzējiet tos ar marinādi un ļaujiet mums 2 stundas vāra vēsā vietā. Pēc tam katru garnelu sakuliet uz koka skrūves, virsū ar nedaudz vairāk pārkaisa ar sausām garšvielām un cep uz režģa grila 5-7 minūtes, periodiski pagriežot. Karstajā veidā mēs kalpojam šašliku kebabu no karaliskās garnelēm līdz galdam.
Garneles no garnelēm - recepte
Sastāvs:
- Garneles - 1 kg;
- rīsu etiķis - 1 ēdamkarote. karote;
- citronu sula - 1 ēd.k. karote;
- sojas mērce - 50 g;
- ingvera sakne - 30 g;
- melnie pipari - 0,5 tējk.
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- Sezama eļļa - 100 ml.
Sagatavošana
Nomizētu ingveru sakne tiek noslaukta uz smalkas rītiņas, ķiploki tiek nodoti caur presi. Mēs kombinējam šīs sastāvdaļas ar sojas mērci, citronu sulu, etiķi un pipariem. Garneles ielej ingvera mērcē . Atstāj stundu par 2 ledusskapī. Pēc tam 5 minūtes cep griezes pa karstiem ogles.
Tīģergarnelīšais kebabs - recepte
Sastāvs:
- tīģergarneles - 30 gabali;
- sojas mērce - 60 ml;
- granātābolu sula - 110 ml;
- mērce zaram - 60 ml;
- sezama eļļa - 50 ml;
- karsti pipari - 1 gab .;
- brūnais cukurs - 40 g;
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- baziliks - 30 g;
- koriandrs - 30 g.
Sagatavošana
Vispirms mēs gatavojam marinādi šašauga kebabam no garnelēm: krustnagliņas ķiplokus tīrām un ļaujiet caur presi, pievieno cukuru, sasmalcinātus karstos piparus un visu to ielej ar sezama eļļu, sajauc, pievieno zobakmens mērci , sojas mērci un granātābolu sulu. Mēs atkal sajauc un silda masu nelielā ugunī, līdz cukurs izšķīst. Pēc tam mēs noņemam masu no uguns un ļauj tam atdzist. Ielieciet garneles vienā kārtā dziļā traukā, uzpildiet ar sagatavotu marinādi un atstājiet pulksteni 5 vēsā vietā. Mēs iepriekš ielej koka iesmi ūdenī. Strozējiet tos ar garnelēm un apcepiet oglēm apmēram 5 minūtes. Mēs jau sasmalcina šašliki ar sasmalcinātiem augiem.