Salāti ir visu svētku un svētku pavadoņi. Tie var būt dārzeņi, zivis un gaļa. Tas ir par pēdējo un tiks apspriests šajā rakstā. Tagad mēs pateiksim vienkāršu recepti salātiem "Obzhorka" ar liellopu gaļu. Tā nosaukums pats par sevi runā - salāti atstāj tik garšīgu, ka tikai nedaudz ēst to vienkārši nedarbojas. Turklāt viņš ir ļoti barojošs, tāpēc, protams, vīrieši to novērtēs un viņiem lūgs gatavot vairāk.
Salātu "Obzhorka" recepte ar liellopa gaļu
Sastāvs:
- liellopu gaļa - 500 g;
- marinēti gurķi - 120 g;
- sīpols - 120 g;
- burkāni - 350 g;
- majonēze - 6 ēdamk. karotes;
- augu eļļa dārzeņu cepšanai - 2 ēdamkarotes. karotes;
- sāls - 0,5 tējk.
- melnie pipari - ¼ tējk.
- zaļumi.
Sagatavošana
Vāra gaļu. Lai to izdarītu, mazgā un žāvē gaļa tiek novietota verdošā ūdenī - tādēļ tas būtu jādara, ja produkcijas izteiksmē vajadzēs iegūt gardas gaļas. Un, ja primārais uzdevums ir garšīgs buljons, tad mēs piepildām gaļu ar aukstu ūdeni, un tas pakāpeniski sniegs sulu uz buljona. Uzvāriet, tad samaziniet uguni un pagatavojiet gaļu līdz mīkstam. Tas nav nepieciešams sāls. Tajā pašā laikā mēs gatavojam dārzeņus: mēs tīrām sīpolus un sadriskam to ar mazām salmiņām. Burkānus arī attīra un sagriež sloksnēs. Gurķi tiek sasmalcināti tieši tādā pašā veidā. Tagad atsevišķi cep burkānus un sīpolus. Vārītu liellopu gaļu šķiro mazos gabaliņos. Apvieno visas sastāvdaļas, pievieno majonēzi, piparus, sāli un samaisa. Mēs ēdam salātus "Objorka" ar liellopu gaļu 40 minūtes un pēc tam dekorējam ar svaigiem garšaugiem un pasniedziet to uz galda.
Salāti "Objorka" ar liellopa gaļu un sēnēm
Sastāvs:
- vārīta liellopa gaļa vai teļa gaļa - 500 g;
- burkāni korejiešu valodā - 170 g;
- baltas pupiņas konservētas - 300 g;
- svaigas sēņu šampinjoni - 300 g;
- sīpoli - 1 gab.
- majonēze - 100 g;
- žāvētas maizes cepumi - 150 g;
- sāls, melnie pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Vārīta liellopa gaļa, kas sagriezta kubiņos. Ar burkāniem un pupiņām sapludiniet sulu. Sēnes sagriež kubiciņos, un 3-4 sēnes sagriež plāksnēs - tas ir salokām dekorēšanai. Sīpoli smalki sagriezti. Šampinjonus un sīpolu kopā apcep augu eļļā. Tad atsevišķi cep sēņu šķīvjus. Sajauciet visas sastāvdaļas, pievienojiet, ja jums ir nepieciešams sāls un pipari, majonēze un samaisiet. Pirms jūs iesniedzat galdiņai, pievienojiet balto burkānu drupatas - tās nevajadzētu iepriekš izlikt, pretējā gadījumā tās mīkstinās un salātu garša tiks sabojāta.
Salāti "Objorka" ar liellopa gaļu un riekstiem
Sastāvs:
- vārīta gaļas mīkstums - 400 g;
- marinēti gurķi - 4 gab .;
- valrieksti, mizoti - 120 g;
- burkāni - 120 g;
- sīpols - 120 g;
- sviests;
- majonēze.
Sagatavošana
Gurķi, vārīta liellopa gaļa, kas sagriezta kubiņos. Sviestā apcepiet sarīvētus burkānus un sasmalcinātus sīpolus. Sausā pannā atsevišķi apcep grauzdiņus un tad sasmalciniet. Sajauc pagatavotās sastāvdaļas, viegli pievieno sāli, pievieno majonēzi un samaisa.
Salāti "Objorka" ar liellopa gaļu un pupiņām
Sastāvs:
- sarkanās konservētas pupiņas - 300 g;
- liellopa mīkstums - 400 g;
- biezputra - 150 g;
- gurķis - 250 g;
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- augu eļļa - 40 ml;
- sāls, majonēze - pēc garšas.
Sagatavošana
Liellopu gaļa vāra līdz vārīšanai, tad atdzesē un sagriež sloksnes vai kubiņos. Gurķi sagriež tikpat daudz kā gaļa. Augu eļļā pievienojiet sasmalcinātu ķiploku. Batonu sagriež kubiciņos un apcep ķiploku eļļā, maisot, līdz rupjai garozai. Mēs apvienojam konservētas sarkanās pupiņas, gurķus, gaļu, krekerus. Lai pagaršotu sāli, pievienojiet majonēzi un nekavējoties pasniedziet salātus uz galda. Brīnišķīga apmešanās!