Gaļas bullēs ir garšīgas gaļas bumbiņas ar rīsiem. Tie ir īpaši garšīgi, ja tiek pagatavoti ar mērci. Kā sagatavot savas kotletes no tītara un mērce, lasīt tālāk.
Turcijas kubiņos ar smalkmaizītēm cepeškrāsnī
Sastāvs:
Pildīšanai:
- tītara fileja - 400 g;
- vārīti rīsi - 200 g;
- sīpols - 140 g;
- sāls;
- pipari;
- augu eļļa.
Pelmeņiem:
- izspiesta milti - 1 ēdamkarote. karote;
- svaigi champignons - 200 g;
- sviests - 30 g;
- sīpols - 120 g;
- piena govs - 200 ml;
- sāls;
- muskatrieksts;
- melnie pipari.
Sagatavošana
Maltas filejas no manas tītara, mēs to izžāvējam. Mēs notīrām sīpolus. Mēs šķērsoim gaļas mašīnā gaļu ar sīpoliem kopā. Pievienojiet vārītiem rīsiem, sāli, pipariem un labi samaisiet. Mēs veidojam mazas bumbiņas, apcep tās eļļā līdz sarkanai krāsai. Tad tie tiek novietoti dziļi, piemēroti cepšanai traukos. Sautējiet mērcē žāvētus šampinjonus, pievienojiet sviestu, sasmalcinātus sīpolus. Pēc tam sāli, piparus sagrieziet un apcepiet, līdz iegūts viegls rupjums. Tagad ielejiet miltus, ātri samaisiet, ielejiet siltu pienu. Pievienojiet muskatriekstu, samaisiet un vāriet, līdz tā ir bieza, nepārtraukti maisot. Gatavo sēņu mērce aizpilda kotletes, pārklāj tos un nosūta tos cepeškrāsnī. Pie 180 grādiem kroketes ar mērci būs gatavas pusstundu.
Turcijas kotletes ar skābā krējuma mērci
Sastāvs:
Kotletēm:
- tītara fileja - 500 g;
- sīpols - 100 g;
- vārīti rīsi, līdz pusi pagatavoti - ½ glāzes;
- sāls;
- pipari
Pelmeņiem:
- krējums - 80 g;
- milti - 1 ēdamkarote. karote;
- verdošs ūdens - 300 ml;
- tomātu pastā - 15 g;
- sāls
Sagatavošana
Tīrīti un žāvēti filejas ar tītaru un sīpolu maisa gaļas mašīnā. Pievienojiet vārītiem rīsiem, sāli pēc garšas un labi samaisiet. Mēs veidojam nelielas kotletes. Tad jūs varat darīt lietas citādi: jūs varat roll tos iekšā
Ja jums ir nepieciešams pagatavot kotletus no tītara ar mērci bērnam, tad jūs varat ņemt šo recepti kā pamatu, tad labāk nav lietot tomātu pastas, bet tikai skābo krējumu.