Vistas ir bieži viesis pie mūsu galda. Ko viņi to nedara! Katrai saimniecei ir savs recepte, lai gatavotu delicious ēdienu no šī putna gaļas. Bet svinīgajā galdā cienīgu vietu vienmēr aizņem cepta vistas gaļa. Tagad mēs jums pateiksim, cik garda ir gatavota ar pildītu vistu.
Vistas fileja ar augļiem
Sastāvs:
- vistas - 2 kg;
- āboli - 4 gabali;
- plūmes - 15 gab .;
- žāvēti aprikozes - 10 gab .;
- apelsīnu sula - 2 ēd.k. karotes;
- majonēze - 100 g;
- medus - 1 ēd.k. karote;
- sinepes - 2 tējkarotes;
- sāls, pipari, garšvielas vistām.
Sagatavošana
Lopu manu vistas gaļu un noteikti to nosusiniet. Tagad berzējiet to ārā un iekšā ar garšvielām un sāli. Majonēzi sajauc ar medu un sinepēm. Ja medus sabiezē, to var izkausēt ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī. Ar iegūto maisījumu, izplatot vistu un ļaujot marinēt, ja laiks ļauj, ir ļoti labi atstāt gaļu uz nakti ledusskapī. Gatavošanas pildījums: mazgāti āboli, plūmes, žāvēti aprikozes, žāvēti. Ielieciet ābolus šķēlēs, sajauciet ar apelsīnu sulu, žāvētām aprikozēm un plūmēm. Cieši vistas iestrēdziet vistas pildījumā un piestipriniet zobu bakstāmais. Mēs ieliekam liemeņus cepšanas piedurknē vai aptinam to folijā un nosūta to krāsnī apmēram 50 minūtes, pēc tam izgriezt piedurkni no augšas (izvelk foliju) un 15 minūtes ievietot to krāsnī, lai padarītu vistas brūnu.
Vistas ar pankūkām
Sagatavojiet šo ēdienu, jūsu viesiem būs prieks ar maigu garšu un neparastu dizainu.
Sastāvs:
- vistas tunzivis - apmēram 2 kg;
- šampinjoni - 300 g;
- sīpols - 1 gab.
- piens - 250 g;
- olas - 2 gabali;
- milti - 4-5 ēd.k. karotes;
- cukurs - 2 tējk.
- sāls, melnie pipari, lauru lapas.
Sagatavošana
Mēs mazgājam vistu, uzmanīgi noņemiet no tā ādu, atstājot spārnus un spraugas. Vistas gaļu ielieciet ēdienu gatavošanai, sāli, pievienojiet lauru lapu. Kamēr gaļa tiek pagatavota, mēs esam iesaistīti pankūkās. No piena, miltiem, 1 olu un cukura, sagatavo plānu mīklu, apcep 8-9 pankūkas. Tagad mēs izgatavojam pildījumu: ķiplokus sagriež ķiplokus un cep sīpolus, līdz gatavs, sāli, piparus pēc garšas. Gatavota vistas gaļa tiek sagriezta un pievienota sēnēm. Ja pildījums iziet sausu, varat pievienot nedaudz buljona. Katru pankūku ieziež ar sakainu olu, lai caurules neapgrieztos. Tagad ielieciet mazliet stuff uz tiem un izslēdziet. Rezultātā pildītās pankūkas atrodas iekšā ādas. Pārliecinieties, ka āda ir cieši piepildīta, bet mērenībā nepiemēro pārāk daudz, lai tā netraucētu cepšanas laikā. Mēs izplatām vistu uz cepšanas trauku, ir ieteicams to ņemt tā, lai tas nav ļoti liels un saglabātu vistas formu. Augšā ar foliju. Mēs raidām cepeškrāsnī 40 minūtes, pēc tam vēl 10 minūtes, pēc folijas izņemšanas, lai iegūtu rupju garoza. Gatavo ēdienu ar asu nazi sagriež šķēlēs. Vistas, kas pildītas ar pankūkām, ir gatavas lietošanai!
Vistas filejas ar kāpostēm, ar kartupeļiem
Parasti par pīrākļiem pildīti kāposti, un mēs jums pateiksim, kā gatavot cāļus pildīti ar skābētiem kāpostiem.
Sastāvs:
- vistas - 1,5 kg;
- kāposti - 300 g;
- sīpols - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- tomātu pastā - 2 ēd.k. karotes;
- majonēze - 100 g;
- sāls, pipari, cukurs - pēc garšas;
- kartupeļi - 1 kg.
Sagatavošana
No vistas mēs noņemam akmeni, atstāj to uz spārniņiem un atstāj to uz kājām. Kāpostu sautējums ar sīpoliem, burkāniem un tomātu pastā, pievienojiet sāli, cukuru, piparus pēc garšas. Pildījuma pildījumu pildījumu vistas, berzēt ar sāli un taukus ar majonēzi. Cepšanas piedurknē mēs ieliekam vistas gaļu un veselus mizotus kartupeļus, iepriekš apsmidzinot ar sāli un pipariem. Mēs ieliekam cepeškrāsnī 1 stundu, pēc tam sagriezam piedurkni un dodam brūnu. Brīnišķīga apmešanās!