Ļoti bieži mūsu dzīvē ir notikumi, kas prasa īpašu svinību, piemēram, kāzas vai jubileju. Vai gluži pretēji, mazas brīvdienas, kuras vēlaties dekorēt ar kaut ko īpašu. Un abos gadījumos labs kūka gabals būs kūka. Protams, tas ir visvieglāk to pasūtīt profesionālam konditorejam, bet dažreiz jūs vēlaties mēģināt pārsteigt viesus un gatavot visu pats. Šajā gadījumā lielisks ceļvedis būs mūsu raksts par to, kā izveidot mājās divpakāpju kūku .
Divu līmeņu kūka ar savām rokām
Lai pareizi savietotu divu līmeņu kūku ar savām rokām, vislabāk vislabāk ir biezākā sūkļa kūka zemākajam līmenim un vieglākas kūkas augstākā līmeņa. Un pirmajam vajadzētu būt aptuveni divreiz lielākam par otro. Kā krējums, putukrējums ar cukura pulveri ir ideāls, ja esat plānojis divpakāpju kūku ar mastikas rotājumiem, labāk uzņemt biezāku eļļas krēmu, kas ir ideāls kā substrāts.
Kā montēt divpakāpju kūku?
Sīkāka informācija par montāžu mēs pieminēsim divpakāpju augļu kūku bez mastikas.
Sastāvs:
- krējums;
- cepumi;
- ogas un augļi;
- aromātiskie augi, piemēram, rozmarīns vai timiāns;
- ievārījums vai šķidrs ievārījums;
- jebkura šokolādes krēma vai nutella;
- izkausēta šokolādes glazūra.
Sagatavošana
- Joprojām mums būs nepieciešamas kokteiļu caurules un substrāti, ko var izgatavot no kartona un ietināt ar pārtikas plēvi.
- Tātad, pirmos cepumus uzgrieziet horizontāli trīs kārtās, uz pamatnes uzklājiet nelielu krējuma daudzumu, lai kūka neslīdētu un neizmantotu konditorejas maisiņu vai maisiņu, lai izveidotu robežu. Tas ir, lai nodrošinātu, ka ievārījuma slānis nepazūd un nemazina kūka izskatu.
- Iegūstamajā podiņā izlejiet ievārījumu.
- Tagad vidū varat izskalot riekstus, ogas, šokolādes čipsus utt.
- Uz augšu jāuzpilda ar krējumu, lai nākamais kūka būtu gluds.
- Tāda pati procedūra tiek atkārtota ar nākamo slāni, jūs varat lietot citas ogas vai augļus.
- Pārklājiet trešo kūku un pārklājiet visu kūku ar krējumu. Īpaši uzmanīgi mēs strādājam pie malām, lai aizpildītu visus tukšumus, paslēptu nelīdzenumus un nekādā gadījumā neļaujiet pildījumam notikt. Ja jūsu divu līmeņu kūka recepte ietver mastikas vai cita dekoratīvā krējuma slāņa pārklājumu, jūs nevarat panākt virsmas ideālu gludumu. Ņemot vērā to, ka mūsu gadījumā zemākā pakāpe paliks "kaila", mēs rūpīgāk pievērsīsim pusēm.
- Tas pats tiek darīts ar augšējo līmeni, bet labāk nav tos svērt ar dažādiem pildījumiem, mūsu gadījumā, nevis džemu, mēs izmantojam uzgriezni. Mēs nosūta sagataves uz ledusskapi, tiem jābūt pienācīgi saldētam un kūkām jābūt iemērcēm. Tas prasīs vismaz pāris stundas vai labāk visu nakti.
- Tagad dodieties uz pulciņu. Izmantojot, piemēram, apakštasītes, mēs norādām augšējā līmeņa diametru, lai uzzinātu, kur novietot balsti, kas kalpo kā kokteiļu caurules. Ir divas instalēšanas iespējas. Jūs varat tos nekavējoties ievietot un sagriezt ar šķērēm. Un vispirms varat izmērīt skursteņa augstumu, nogriezt vajadzīgo garumu un pēc tam ievietot. Jebkurā gadījumā kanāliņu augstums ir 3-4 mm mazāks nekā līmeņa augstums, t. pēc pāris stundām visa konstrukcija prasīs mazliet laika, un tad var izrādīties, ka augšējais līmenis nav uz krēms, bet uz balstiem, un to var viegli pārvietot. Augstākajam līmenim, kas sver ne vairāk kā 1 kg, pietiks trīs gabali.
- Mēs ievietojam caurules un uzklājam paredzēto medikamentu ar krēmu.
- Augšējo līmeni mēs uzstādām kopā ar kartona pamatni, uzlieciet virsmu ar krēmu un nedaudz satveriet visu struktūru ledusskapī.
- Tālāk nāk fantāzija, ar kuru mēs rotā kūkas ar augļiem un oglēm. Viņi lieliski glabā krējuma un šokolādes glazūru.
Ir vairākas dizaina iespējas, galvenais ir sekot montāžas pamatnoteikumiem, un tad jums nav jāuztraucas par savu darbu.