Ir vispāratzīts, ka pica ir ātrs ēdiens. Bet, ja viss ir izdarīts pareizi, pat šāds vienkāršs ēdiens var kļūt par garšas šedevru. Mēs piedāvājam jums dažas receptes, kas pilnīgi atšķiras sagatavojot ārstē, bet ļoti garšīgs galu galā.
Kā pagatavot mājās gatavotu picu krāsnī?
Sastāvs:
- milti - 380 g;
- ūdens 240 ml;
- svaigie raugi - 10 g;
- olīveļļa - 40 ml;
- tomātu mērce - 135 ml;
- desa ar salami - 210 g;
- siers - 110 g;
- baziliks - 2 filiāles;
- sāls, smaržīgi augi.
Sagatavošana
Protams, mēs sākam sagatavot picu ar testu. Tam jābūt vienkāršam un ātram, lai arī tas būs rauga mīkla. Tātad, ideāls pica testēšanas pamatnoteikums ir attiecīgi saglabāt miltu un ūdens īpatsvaru attiecīgi 3: 1. Un trešdaļu miltu pievieno pakāpeniski, jo milti ir atšķirīgi un tiem var būt pietiekami un 2,5 daļas. Maisiet raugu ūdenī istabas temperatūrā, pievienojiet nelielu sāli, pievienojiet 20 ml sviesta un mīciet mīklu, pakāpeniski pievienojot miltus. Tiklīdz tas sāka no sienām nožūt, bet paliek nedaudz lipīgs, mēs to nolikaim uz galda, apkaisa ar miltiem un ievietoja tajā. Tad mēs to ieliekam nelielā traukā, pārklājam un ļaujam 40 minūtēm palaist raugu. Pēc tam mīkla kļūs maiga un mīksta un vienlaikus elastīga. Vispirms ielieciet to ar savām rokām un izveidojiet kūku, pēc tam izskrūvējiet riteni no vidus līdz malām. Pizza var tikt izgatavota taisnstūra formā, tas ir normāli, bet tas ir labāk izkaisīt plāksni uz cepšanas paplātes aizmugures, tāpēc to vēlāk būs vieglāk noņemt. Izkaisiet mīklu mērci, nedaudz atkāpjoties no malām, no augšas vienmērīgi sadaliet salami, apkaisa ar sasmalcinātu baziliku un berzējiet sieru. Vissvarīgākā lieta ir cept picu ātri un pie maksimālās cepeškrāsns ietilpības, līdz ar to sasildiet to maksimāli un ielieciet picu 5-7 minūtes. Pēc tam, kad mēs saņemam to un nedaudz apkaisa ar eļļu un apkaisa ar garšaugiem.
Kā ātri pagatavot gardu picu krāsnī?
Jo Galvenais laiks picas gatavošanā tiek tērēts uz mīklu, mēs to uzņemsim.
Sastāvs:
- svaiga mīkla - 0,5 kg;
- tomāts - 2 gab .;
- vistas fileja - 330 g;
- siers ciets - 140 g;
- sēnes - 80 g;
- tomātu mērce - 100 g;
- oregano, sāls, olīveļļa.
Sagatavošana
Mīklu velmē kā cepšanas paplāti, pa to laiku cepeškrāsni jau sasilda līdz maksimālajam līmenim, mēs to iemaisojam ar mērci un izlikt mazus filejas gabaliņus, to var uzņemt arī kā vārītu fileju vai neapstrādātu. tas ir ļoti ātri sagatavots. Tomātus un sēnes sagriež plānās plātnēs un vienmērīgi sadalās pa visu virsmu. No augšas aplej pīrāgu un rīvētu sieru un cep 6 minūtes.
Kā pagatavot picu ar maltu gaļu krāsnī?
Šīs picas minerālmēslus var izmantot jebkuram, kas jums patika.
Sastāvs:
- marinēti gurķi - 160 g;
- olīveļļa - 70 ml;
- sausais raugs - 10 g;
- olīvas - 10 gabali;
- forseme - 230 g;
- milti - 280 g;
- ķiploki - 2 zobi;
- ūdens 100 ml;
- cukurs - 30 g;
- tomāti - 1 gab.
- tomāti noslaucīti - 1 katls;
- Putas, sāls, baziliks, pipari.
Sagatavošana
Testa nolūkā mēs atšķaidām ūdenī mazu sāli, 15 g cukura un rauga, pievieno 30 ml eļļas un pakāpeniski ielej
Tikmēr pagatavosim mērci, pārlejam atlikušo eļļu uzlejiet uz pannas, sasildiet to un izlejiet tomātus, sautiniet to apmēram 10 minūtes, tad pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, atlikušo cukuru un pikanto garšaugus, pagatavojiet vēl dažas minūtes un noņemiet no karstuma. Mīklu nedaudz nosusina, izvelk, pārnes uz cepšanas paplāti, iztīra ar iegūto tomātu mērci, izklāj malēju, sagriež uz augšu, plānās šķēlēs gurķus un pusītes olīvu. Mēs tinumus sagriežam un izklājam virs visa. Cep 8 minūtes 215 grādos.