Mūsu jaunās receptes cepšanai cepamā cepešpannā vienmēr palīdz mājsaimnieces pēc iespējas labāk kalpot gaļai. Katru reizi pievienojot jaunu trauku, viesi vienmēr patīkami pārsteigs ar savām kulinārijas prasmēm. Tāpēc sagatavojiet iepriekš, lai atbildētu uz jautājumiem par brīnumu - recepte sautētajai cūkgaļas cepšanai traukā. Arī šo karsto gaļas ēdienu lieliski apvieno ar visa veida salātiem un karstām uzkodām.
Cepta cūkgaļa cepšanas traukā
Sastāvs:
- cūkgaļas fileja - 500 g;
- vistas olu - 1 gab.
- rīvmaize;
- augu eļļa - 2 ēdamk. l;
- sāls, garšvielas un garšaugi - pēc garšas.
Sagatavošana
Gaļu atkausē, mazgā, žāvē un sagriež plāksnēs. Tad cūkgaļas gabali var tikt izmesti tā, lai steiks būtu mīksts un sulīgs. In dziļā bļodā, sajauciet olu ar ceturto glāzi ūdens un melnie pipari, rūpīgi samaisiet. Pēc tam katru gaļas gabalu iegremdē iegūtā masa un sasmalcina rīvmaizē . Pēc tam katra steika cep pannā, uzpildīta ar augu eļļu vidējā siltumā. Gatavu gaļu var pasniegt gan ar garšvielām, gan bez tās, apkaisa ar smalki sagrieztiem svaigiem garšaugiem. Kā dekorēšana un papildinājums visvienkāršākais dārzeņu šķēlēs no sulīgiem augļiem ir ideāls.
Sekojošā recepte detalizēti sīki apraksta cūkgaļas gabalu sagatavošanu traukā ar sēnēm.
Cūkgaļa ar sēnēm cepšanas traukā
Sastāvs:
- cūkgaļa - 500 g;
- šampinjoni - 200 g;
- ķiploki - 5 ķiploki;
- sviests - 30 g;
- sāls, garšvielas un garšaugi - pēc garšas.
Sagatavošana
Sēnes atkausē un izlej karstu ūdeni, stundu atstājam bļodā. Ķiplokus netiek attīrīti un gatavo 10 minūtes, pēc tam nožāvējiet.
Pēc tam sasildiet sviestu traukā, izmantojot vidēju siltumu, un apcepiet gaļu no abām pusēm. Pēc tam uz pannas pievienojiet kaltētas sēnes, ķiplokus un nedaudz ūdens, kurā mēs atstājām, lai uzspiestu mūsu sēnes. Pēc tam mēs izņemam uguni un pārklāj ceptuvi ar vāku un 20 minūtes atstājam gaļas sautējumu. Pirms pasniegšanas mēs notīrām ķiplokus, mēs dekorējam trauku, mazgāti ar smalki sagrieztiem zaļumiem. Ja vēlaties, varat pievienot jebkuru krēmveida mērci vai mazu sieru.