Cūkgaļa aknas ir ļoti noderīgs gaļas blakusprodukts, kas vienkārši sajaucas ar vitamīniem un minerālvielām. Turklāt tam ir zema enerģētiskā vērtība, tā izvēlnē tā var ietvert pat tos, kas samazina svaru. Ir vērts atzīmēt, ka kopējais kaloriju saturs cūkgaļas aknās ir ļoti atkarīgs no tā, kā ēdiens tiek pagatavots.
Cik kalorijas ir cūkgaļas aknās?
Ja mēs uzskatīsim neapstrādātu aknu uzturvērtību, tas sasniegs 109 kalorijas, ar 18,8 gramiem olbaltumvielu, 3,8 gramiem tauku un 4,7 gramus ogļhidrātu. Jau no šiem parametriem ir pamanāms, ka aknas ir lielisks olbaltumvielu avots. Ir vērts atzīmēt, ka vārītais cūkgaļas aknu kaloriju saturs ir gandrīz vienāds, bet šādā formā tas gandrīz nekad nav patērēts, un, pateicoties tam, ka no tā iegūst pākšaugu, enerģijas vērtība palielinās līdz 250-300 kcal uz 100 g.
Tādēļ ir svarīgi sekot tam, kā to saņem kaloriju saturs, pamatojoties uz tā sagatavošanas metodi. Piemēram, cūku sautētajām aknām ir kaloritātes vērtība 133 kcal uz 100 g produkta, kas nozīmē, ka ir vērts to izmantot šajā formā, lai zaudētu svaru.
Ceptas cūkgaļas aknu kaloriju saturs ir 212 kcal, kas ir daudz lielāks, un tas nav tik labi savienots ar cilvēka uzturu, kurš pats pats ir izvēlējies pareizo pārtiku.
Noderīgas vielas cūku aknās
Neskatoties uz zemu kaloriju saturu, cūkgaļas aknas uzglabā daudz noderīgu sastāvdaļu. Starp tām var tikt uzskaitīti vitamīni A, PP, C un B grupa, kā arī vitamīni E un H. Dabā nav atņemtas cūkgaļas aknas un minerālvielas - kālija, kalcija, nātrija, fosfora, sēra, cinka, dzelzs, selēna, mangāna un citi.
Ietverot cūkas aknas savā uzturā, jūs gūsiet vislielāko labumu ar minimālu kaloriju saturu un bagātinās ķermeni ar svarīgām vielām.