Siera pagatavošanas vai, citādā veidā, biezpiena siers no biezpiena - neparasti garšīgs un atbilstošs ēdiens. Kādas veida gatavošanas receptes mūsdienās nepastāv? Tos sagatavo, pievienojot žāvētus aprikozes, rozīnes, svaigus augļus, velmētas miltos, mangostā un rīvmaizē.
Daži saimnieces pat izdodas viņus padarīt bez olām. Apskatīsim dažas receptes gardas krējuma pagatavošanai.
Biezpiena recepte bez olām
Sastāvs:
- biezpiens - 500 g;
- sāls - šķipsniņš;
- cukurs - 2 tējk.
- milti - 1 prece;
- svaiga piparmētra, medus pēc vēlēšanās;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Kā pagatavot biezpienu? Tātad paņemiet biezpienu, ielieciet to bļodā, pievienojiet nedaudz sāli, ielieciet miltus un cukuru. Visus rūpīgi maisot un velmējiet no mīklas. Tālāk mēs sagriež to vienādās daļās, un, samitrināti ar ūdeni ar mūsu rokām, mēs veidojam kūkas. Katru ēsmu košļāt miltos un ielieciet uz iepriekš uzkarsētas pannas ar augu eļļu. Nosedziet vāku, samaziniet gāzi un apcepiet, līdz dibens ir brūnināts. Pēc tam viegli pagrieziet sīrupus un atkal gatavojiet tos zem vāka, līdz gatavs. Tūlīt pirms pasniegšanas, sagrieziet biezpienu ar svaigām piparmētru lapām un, ja vēlaties, ar medu, ja vēlaties.
Biezpiena recepte ar olām
Sastāvs:
- olu dzeltenumi - 3 gabali;
- milti - 200 g;
- biezpiens - 500 g;
- sāls - šķipsniņš;
- cukurs - 5 ēd.k. karotes;
- Vaniļas cukurs - 1 tējkarote;
- augu eļļa - cepšanai.
Sagatavošana
Lai pagatavotu biezpienu mājās, paņem biezpienu, rūpīgi samaisiet to ar dakšiņu vai nosusiniet blenderī. Mēs pievienojam olu dzeltenumus, sāli, cukuru un vaniļas cukuru. Rūpīgi berziet visu, pakāpeniski ielej izsijātus miltus un samaisiet biezpiena masu līdz viendabīgumam.
Cepamajā pannā ielej augu eļļu un silda to zemā siltumā. No mīklas mēs izveidojam biezpienu, tos nedaudz ieliekam miltos un ievieto traukā. Pārklāj ar vāku un apcepiet no abām pusēm, līdz tā veido ēstgribu un rupju garoza. Tas viss, izveicīgs biezpiens gatavs!
Biezpiena recepte ar āboliem
Sastāvs:
- manna - 6 ēd.k. karotes;
- biezpiens - 500 g;
- cukurs - 3 ēdamkarotes. karotes;
- olu - 2 gabali;
- kartupeļu ciete - 2 tējk.
- ābols - 2 gabali;
- Vaniļas cukurs - pēc garšas;
- augu eļļa - cepšanai.
Sagatavošana
Biezpiena biezums. Vāra olu baltumus un pievieno 2 ēd.k. karotes mangas. Mēs labi sajaucam un atstājam 2-3 minūtes. Tad mēs ielej olu maisījumu ar biezpienu un sajauc masu, līdz tā ir vienāda. Tagad ielej cieti, vaniļas cukuru un ielieciet sagrieztus ābolus. Atkal rūpīgi sajauc visu.
Cepšanas traukā mēs sasildām augu eļļu. No biezpiena masas mēs izveidojam mazus paplākšus un iesaiņojam tos mangā. Mēs sieru kūku izklājam ar āboliem pannā un cepim līdz zeltainai krāsai abās pusēs.
Biezpiena recepte ar rozīnēm
Sastāvs:
- biezpiens - 500 g;
- rozīnes - 0,5 vienības;
- manna - 3 ēd.k. karotes;
- olu - 1 gab.
- cepamais pulveris - 1 tējkarote;
- sāls - šķipsniņš;
- cukurs - 4 ēdamk. karotes;
- augu eļļa - cepšanai.
Sagatavošana
Biezpienu sajauc ar mannu un atstāj apmēram stundu. Tad pievieno cukuru, šķipsniņu sāli, olu, iepriekš iekaisa rozīnes un ielieciet cepamo pulveri. Visus rūpīgi samaisa līdz viendabīgai. Biezpiena mizai jākļūst mīksta, bet nedaudz piegulējiet rokām. Izmantojot ēdamkaroti, pagatavoto biezpiena masu izklāj uz miltu ielejamās virsmas un velciet tos no visām pusēm miltos. Tagad precīzi izveidojiet biezpienu un apcepiet augu eļļā, līdz tie ir ruddy. Pasniedziet gatavus syrniki siltu ar skābo krējumu vai ievārījumu, aproces ar svaigām piparmētru lapām.
Brīnišķīga apmešanās!