Vistas sirdi, aknas pieder pie tā sauktajiem blakusproduktiem. Daži uzskata, ka viņi abi ir bez maksas un nav lietderīgi. Bet tas tā nav. No šiem produktiem ir garšīgi ēdieni, kas nekādā ziņā neatpaliek no gaļas. Turklāt 100 grami vistu sirdīs ir gandrīz 16 grami olbaltumvielu. Tas ir viens no pirmajiem produktiem tiem, kas iegūst muskuļu masu. Tagad mēs jums pateiksim, kā padarīt vistas sirdis skābā krējuma.
Vistas sirdis - recepte ar skābu krējumu
Sastāvs:
- skābs krējums - 100 g;
- Vistas sirdis - 0,5 kg;
- sīpols - 1 gab.
- augu eļļa;
- sviests - 30 g;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Cep sakapātus sīpolus. Manas sirdis žāvē un sagriež pusēs. Mēs to izklājam uz sīpolu, ielej 50 ml ūdens un samaisa. Cepiet pannu ar vāku, 20 minūtes vāra uz zemas karstuma un pēc tam uzņem sāli, piparus, ielej skābo krējumu, pievieno sviesta gabalu, atkal sajauc un pagatavo vēl 10 minūtes. Pēc tam izslēdziet uguns un pasniedziet uz galda skābā krējuma vistas sirdis.
Vistas siržu recepte skābā krējuma
Sastāvs:
- vistas sirdis - 600 g;
- sīpoli - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- zaļa puravi - 30 g;
- krējums - 2 ēd.k. karotes;
- olīveļļa - 10 g;
- Sāls un garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošana
Manas sirdis ir vēsā ūdenī. Sasmalciniet sīpolu, kā tas vairāk, un nosūtiet to uz olu eļļas cepšanas pannu. Kad sīpols kļuva zeltains, mēs to izplatījām un uzpūšam apmēram 15 minūtes. Tad pievienojiet burkānus, sagriež kubiņos, un uzvāriet vēl 5 minūtes. Pēc tam pievienojiet sāli, pievienojiet garšvielas. Spread skābais krējums, labi samaisa un pagatavo vēl 7 minūtes. Apberiet vistas sirdis, sautējiet ar skābu krējumu, sasmalcinātu puravi.
Vistas siržu recepte ar skābu krējumu
Sastāvs:
- Vistas sirdis - 700 g;
- krējums 20% tauku saturs 300 g;
- sīpoli - 150 g;
- adžika - 1 ēd.k. karote;
- augu eļļa - 20 ml;
- dill - 30 g;
- sāls, melnie pipari svaigi malti - pēc garšas.
Sagatavošana
Sagatavojiet sirdis: mazgājiet tos, noņemiet lieko tauku daudzumu. Sīpolu sagriež plānos puse gredzenos un izlaiž. Kad tas kļūst caurspīdīgs, pievienojiet sirdis un apcepiet tos apmēram 7 minūtes. Tad mēs ielej ūdeni - tam vajadzētu būt tik daudz, ka sirdis ir pārklātas ar to. Cepiet pannu ar vāku un 40 minūtes uzkarsē uz neliela uguns. Protams 5 minūtes līdz vārīšanas beigām, pievieno sāli, piparus, skābo krējumu. Labi samaisa un uzvāra. Un tikai pēc tam mēs pievienojam adžiku - šeit tas ir piesardzīgs, ja adzhika ir ļoti asa, tad to vajadzētu samazināt. Vistas sirdī gatavo skābo krējumu, pārkaisa ēdienu ar sasmalcinātām diļļu zālēm.
Vistas sirdis, sautētas ar skābo krējumu
Sastāvs:
- Vistas sirdis - 600 g;
- krējums - 3 ēd.k. karotes;
- sīpols - 150 g;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- lauru lapas - 2 gab.
- sāls, melnie pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Vistas sirdis izplatās šķidrumā un rūpīgi jānomazgā ar vēsu ūdeni. Tad ielieciet tos kastroī, ielieciet ūdeni, pievienojiet lauru lapu un gatavojiet aptuveni 40 minūtes pēc vārīšanas. Mēs uzlejiet augu eļļu uz pannas, ielieciet sīpolus un kubiņos sagrieztus sīpolus un apcepim apmēram 7 minūtes. Uzliekam vārītas sirdis, sāli, piparus un apcepiet vēl 10 minūtes. Pēc tam pievienojiet skābu krējumu, atkal sajauciet un uzlieciet pannu ar vāku, sautējiet to 5 minūtes. Delicious vistas sirdis skābā krējuma gatavs, patīkams ēstgriba!