Vai olbaltumvielu absorbcija ir ierobežota ar vienu ēdienu? Fitnesa nodarbinātajiem šis jautājums ir ārkārtīgi svarīgs.
Cik daudz olbaltumvielu dienā?
Nepieciešamā ikdienas proteīna prasība pieaugušajam ir vismaz simts gramu. Tas ir šis olbaltumvielu daudzums, kas ķermenim būs normālai darbībai. Ieteicamās likmes samazināšana var izraisīt nopietnas sekas muskuļu distrofijas formā.
Cik daudz olbaltumvielu tiek sagremota vienā reizē?
Šīs barības vielas asimilācijas ātrums katrā organismā ir atšķirīgs. Gremošana un turpmākā gremošana ir atkarīga no šādiem faktoriem:
- pienācīga fermentu darbība;
- pareiza kuņģa dziedzera darbība.
Jāatzīmē, ka olbaltumvielu asimilācijas ierobežošanas ātrums nav noteikts. Tomēr ikdienas lietošana lielos daudzumos var būtiski samazināt tā asimilācijas procentu.
Diemžēl, bet nav skaidras atbildes uz jautājumu par to, cik daudz olbaltumvielu tiek absorbēts uz vienu ēdienu. Viss ir atkarīgs no konkrētā organisma darbības, tās asimilācijas ātruma un olbaltumvielu uzsūkšanās ātruma ar tievo zarnu. Dienai tas var absorbēt ne vairāk kā 500-700 gramus. Tomēr, jo vairāk olbaltumvielu iegūst vienlaicīgi, jo ilgāk tas uzsūcas. Tādējādi jebkura iegūtā proteīna daudzums tiks pielīdzināts apmēram deviņdesmit procentiem, bet šis process prasīs daudz laika.
Kurus olbaltumvielas labāk absorbē dzīvnieks vai dārzeņi?
Normālai pilnvērtīgai funkcionēšanai ķermenim ir nepieciešami abi proteīnu veidi. Dzīvnieka avots ir gaļas produkti, jūras veltes, olas, biezpiens . Dārzeņu maksimālās devās ir pākšaugi. Tā asimilācija notiek daudzkārt ātrāk nekā dzīvnieku olbaltumvielu gremošana. Bet viens pats to nespēs sasniegt pareizi. Lai sasniegtu šos ieguvumus, šie divu vielu veidi ir jāapvieno.