Visā pasaulē lopbarību uzskata par visplašāk izplatīto zivju vidū visās lašu dzimtas zivīs. Tas ir arī garšīgi, tauki un barojoši, tāpat kā tā radinieki, kas ir ideāli piemērots ēdiena gatavošanai trauku sienā, tvaikā vai krāsnī. Šeit mēs plānojam izskatīt šo pēdējo metodi un pievērst uzmanību žāvētāja receptēm krāsnī folijā.
Ceptuvju cepšanas recepte folijā krāsnī
Sāciet piedāvāt ar visvienkāršāko zivju recepti, kas ideāli piemērota tiem laikiem, kad jūs vēlaties ātri ieturēt vakariņas steigā.
Sastāvs:
- salmu filejas fileja - 520 g;
- citronu - 1 gab .;
- rozmarīna zari - 4-5 gab .;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
Filejas sadaliet divās vienādās daļās un pārbaudiet, vai kaulos nav zivju mīkstuma. Apberiet fileju ar sāli un pipariem, viegli piesūciniet garšvielas ar plaukstu un ielieciet zivis folijas lapiņās. Uz augšas ievietojiet citrona šķēlīti un pāris rozmarīna zaru. Aptiniet folijas loksnes un ievietojiet zivis krāsnī 20 minūtes 200 grādos.
Visa komplekta folija krāsnī - recepte
Ar brīvdienu liemeņa ķemmes laša var pilnīgi cep, aizpildot vēderu ar aromātiskiem dārzeņiem un garšaugiem.
Sastāvs:
- čum - 2,8 kg;
- burkāni - 65 g;
- Selerijas kātiņi - 65 g;
- Žāvēts timiāns - 1/2 tējkēles;
- sīpols - 65 g;
- ķiploka daiviņas - 2 gab.
- lauru lapa;
- sausais baltvīns - 460 ml.
Sagatavošana
Iztīrīti čum salmu vēderu, izskalot to, iztukšot zivis un novietot uz liela dubultā folijas lapām. Pēc izvēles, bet ne liela, sagrieziet seleriju, burkānus un sīpolus. Sāls zivs, ielieciet vēderu ar dārzeņu un timiāna maisījumu, ielieciet sagrieztos ķiplokus un laurus. Vēdera sienas ir nostiprinātas jebkurā ērtā veidā, piemēram, ar iesmiņiem vai parasto nesintētisko pavedienu. Aptiniet folijas loksnes malas, ielieciet vīnu un cieši noslēgiet aploksni. Cepta keta folijā būs krāsnī apmēram 50 minūtes 200 grādos.
Sēklu krēms ar dārzeņiem folijā cepeškrāsnī - recepte
Zivis dārzeņu uzņēmumā ir gandrīz visienesīgākā ēdienkarte, tādēļ, ja jūs nolemjat sagatavot derīgu maltīti vakariņām, tad pārtrauciet uzmanību šim vienkāršajam receptei.
Sastāvs:
- steiks čum - 4 gab .;
- ķiploki - 15 zobi;
- timiāns - 3 zari;
- sviests - 55 g;
- cukini - 280 g;
- tomāts - 115 g;
- nedaudz zaļo sīpolu un pētersīļu;
- paprika - 1 tējkarote;
- viena citrona sula;
Sagatavošana
Pirms ķiploku pagatavošanas cepeškrāsnī folijā, sasmalciniet pusi ķiploku un sarīvējiet steikus ar sāls šķipsniņu. Ielieciet steikus uz folijas loksnēm. Sagatavojiet dārzeņus, skalojot un sasmalcinot tos. Sagatavotos dārzeņus apvieno ar zaļumiem, apkaisa ar citrusu sulu un izklāj zivis. Aptiniet steikus folijā un atstājiet krāsnī 20 minūtes 200 grādos. Izkausētu sviestu pārkaisa ar atlikušajiem ķiplokiem, papriku un sasmalcinātiem pētersīļiem. Pasniedz zivis ar smaržīgu eļļu un citrona šķēlītēm.
Vistas fileja folijā krāsnī ar kartupeļiem
Kartupeļus var arī izmantot kā zivju ēdienu. Cepšanas laikā folijā tas absorbē zivju sulas un ir ļoti smaržīgs.
Sastāvs:
- kartupeļu bumbuļi (vidēja izmēra);
- olīveļļa - 55 ml;
- oranžs - 1 gab.
- filejas ķemmes lasis - 490 g;
- citronu - 1 gab.
Sagatavošana
Nomazgājiet kartupeļus un sagrieziet gabaliņos. Apcepiet šķēlītes ar olīveļļu, sajauciet ar sīkas šķipsniņu. Sadaliet kartupeļu šķēles substrāta formā uz folijas loksnes. Uz kartupeļiem ielieciet pāris zivju filejas gabalus. Ielej zivi pusi citrusu sulu maisījuma un arī sāžīgi sālītas. Hermētiski aizveriet aploksni un ievietojiet zivis cepeškrāsnī pusotras stundas laikā ar 200 grādiem. Pasniedziet tūlīt pēc vārīšanas.