Lenten pīrādziņi no tumšzaļajiem kabačiem un ķirbjiem

Lenten izvēlnei jābūt garšai, noderīgai un daudzveidīgai. Un tas nav svarīgi, ka uzturā nav gaļas sastāvdaļu. Pat kotletus var izgatavot no dārzeņiem. Šodien mēs jums pateiksim, kā to izdarīt, ņemot ķirbju un cukini.

Lenten pīrādziņi no tumšzaļajiem kabačiem un ķirbjiem - recepte traukā

Sastāvs:

• cukini (var sasaldēt) - 320 g;
• ķirbis - 320 g;
• kartupeļi, samitrināti un homogenizēti - 370 g;
• kviešu milti - 1,5 glāzes;
• Mākslīgā muskatrieksta muskatrieksts - 1/3 tējkarotes karotes;
• melnie pipari - 1/3 karotes;
• svaigu dillžu zari - 4-5 gabali;
• sāls ir liels - pēc garšas;
• augu eļļa bez aromāta - 75 ml.

Sagatavošana

Lai sagatavotu dārzeņu kotletus, mums vajag cūkas ķirbjus un cukīnus, no kuriem liesa pārtika izrādīsies tik smalks un garš, cik vien iespējams. Kā saistvielu komponents šajā gadījumā mums būs vārīta vienveidīgi, un pēc tam atdzesēti un nomazgāti kartupeļi, kas jāiztiep caur mazāko kumode. Mēs noslaucām skvoša un ķirbju bāzi maisītāja traukā vai vairākas reizes mēs to iespiežam pa gaļas mašīnām un pēc tam apvienojam ar kartupeļiem un glāzi izsijātu miltu, sajauciet to ar sāli, zemes pipariem un muskatriekstiem, kā arī sagrieziet smalki sagrieztu svaigo fenheli un rūpīgi samaisiet.

Ar mitrām rokām mēs izveidojam dārzeņu kotletus, paniruem tos miltos un nosūta tos brūnās pannā, kas tiek uzkarsēts cepšanas traukā, pēc tam pagriežot produktus uz otru pusi.

Lenten pīrādziņi no tumšzaļajiem kabačiem un ķirbjiem - recepte krāsnī

Sastāvs:

• cukini - 300 g;
• ķirbis - 320 g;
• sīpolu spuldze (ja nepieciešams) - 60 g;
• kartupeļi, vārīti vienveidīgā un mizoti - 300 g;
• kviešu milti - 100 g;
• zemes koriandrs - 1/3 karoti;
• zemes maisījums no pieciem pipariem - 1/3 tējkšķa;
• Svaigi zariņi pētersīļu, diļļu un bazilika - pēc garšas;
• rīvmaize - 75 g;
• sāls ir liels - pēc garšas.

Sagatavošana

Dārzeņu kotletes no ķirbjiem un cukīniem var padarīt ne tikai liesu, bet arī pēc iespējas vairāk uztura. Par to mēs gatavojam tos krāsnī. Svaigi cukini un ķirbju mīkstumu bez mizas, berž uz melones rīves vai sasmalcina maisītājā un sajauc ar mizotiem un rīvētiem smalkiem kartupeļiem, iepriekš vārīti vienādi, atdzesēti un mizoti. Ja vēlaties, varat pievienot maltu maltu vai saberztu sīpolu. Segt dārzeņu masu ar sāli, maisījumu no pieciem pipariem, koriandra zemi, mest melenko svaigi sagrieztus svaigos garšaugus, ielej miltus un rūpīgi samaisa.

Mēs veido apaļas kotletes, maizi saturošas rīvmaizes un novieto uz pīrāga pārklāta cepamā papīra. Noteikt trauku cepeškrāsnī un nostāvēties 200 grādu temperatūrā līdz dzidrināšanai ar muti.