Kādi pārtikas produkti satur olbaltumvielas?

Apņemamies nekavējoties nebaidīties no termina "proteīni", jo tas nozīmē tādu pašu kā mūsu parasto "olbaltumvielu". Tātad, cik daudz ir šī proteīna satraukums? Tas ir ļoti vienkārši - olbaltumvielas nokļūst mūsu ķermenī, iziet hidrolīzi, beidzot kļūstot aminoskābēm. Un aminoskābes ir ķieģeļi, no kā mūsu organisms atjauno mūsu pašu "cilvēka" olbaltumvielas. Bez proteīniem no pārtikas, mums nekas nav, lai izveidotu muskuļus "debesskrāpjus", un tāpēc katram cienītājam ir pienākums zināt, kādi pārtikas produkti satur olbaltumvielas.

Dzīvnieku vai dārzeņu? Vai mazliet par veģetārismu

Pārtikas produkti, kas bagāti ar olbaltumvielām, var būt gan dzīvnieku, gan dārzeņi. Šķiet, kāda ir atšķirība, ja abi ir proteīni? Bet lielākā daļa mūsu ķermeņa dod tieši tos proteīnus, kurus pēc aminoskābju sastāva visvairāk pielīdzina viņu "cilvēka" olbaltumvielām (viņi neapstrīd par gaumi!). Un tie, saskaņā ar neizskaidrojamu apstākļu sakritību, ir tikai dzīvnieku olbaltumvielas. Tā rezultātā dzīvnieku un augu olbaltumvielu ieteicamais procentuālais daudzums ir 80:20. Nu, kā dzīvot veģetārietis!

Pārtikā

Parunāsim tieši par proteīnu saturošiem produktiem. Pirmkārt, tā ir gaļa. Vislabāk to sagremot, olbaltumvielu procentuālais daudzums - kalorijas - tauki, vislabāk gaļā (ja vien jūs ēdat, protams, cūkas dūres). Arī proteīns no vistas un tītara ir labi uzsūcas, bet vissmagāki gaļas veidi - jēra un zirgu gaļa, pēc ekspertu domām, ir zemāki par visiem citiem gaļas produktiem.

Piens un olas - šī ir pirmā lieta, ko mēs saistām ar olbaltumvielu pieminēšanu. Tomēr piena produktu vidū galvenie ir cietie sieri un biezpiens. Šajā jūs varat redzēt sev, aplūkojot tabulu par olbaltumvielu saturu produktos.

Jūras pārtikas olbaltumvielās ir daudz mazāk nekā gaļā un pienā. Bet joprojām ir viens zivju produkts, kas var "pārspēt" visus tos, un tas ir kaviārs. Tas viņai ir ieteicams slimības un atjaunošanās periodā.

Ir arī augu izcelsmes produkti ar augstu olbaltumvielu saturu. Tas, pirmkārt, ir pupas un graudaugi. Pupas, lēcas , griķi, auzas un rīsi ir slaveni ar to rādītājiem, un tas, jūs piekrītat, ir ļoti ērti, ja ņem vērā to, ka dzīvniekus un augu olbaltumvielas vislabāk kombinē vienā plāksnē.

Nav neiespējami pieminēt soju. Tas ir tas, ko veģetārieši cenšas aizstāt dzīvnieku olbaltumvielu ar pienu, sieru, saldējumu no tā.

Ja kāda produkta patēriņa priekšrocības tiek pastāvīgi apšaubītas, tad nav nepieciešams apgalvot, ka olbaltumvielu nepieciešamība mūsu galdam ir ikdienā. Galvenais nav nolocīt stick, citādi cieš nieres un aknas.