Katrai saimniecei ir savs noslēpums, kā padarīt mājās ceptu visgarāko, garšīgāko un ēstgribu. Trauku jebkurā izpildījumā ar apstiprinājumu un entuziasmu pieņem pat visizpētišķīgie ēdāji gan ikdienas galdā, gan svētku maltītes laikā.
Kā gatavot cepeti mājās?
Gardas mājās gatavotas kartupeļi, pat iesācēju saimniece ir visvairāk slavēt, ja jūs sekojat vienkāršajiem tā sagatavošanas noteikumiem.
- Sagrieztu gaļu uzkarsē līdz dzeltenai garozai.
- Lai iegūtu vairāk piesātinātu garšu, ēdieni ir brūnināti un visas dārzeņu sastāvdaļas. Vēlams mazgāt produktus atsevišķi, pēc tam sakraujot vienā kopējā traukā vēlākai dzirkstei.
- Traukus cepšanai paredzētus ēdienus izvēlas ar biezu dibenu. Tiks veikta īpaša kastrolis, kastrolis, augsta cepamā panna vai kafija.
- Klasisks garšvielu komplekts, ko izmantojat, gatavojot cepeti mājās: laurons, zirņu pipari. Tomēr ikviens var pievienot citas garšvielas, garšvielas un aromātiskus sausus un svaigus garšaugus.
Cepta mājas cepta gaļa
Varbūt visgaršīgākais ir mājas ceptas cepetis ar kartupeļiem. Jūs varat izmantot kakla lakatu, lāpstiņu vai citu muguras gaļu, sagriežot to ar vidēja izmēra šķēlītēm. Bieži vien ēdienu gatavo ar tomātu pastas vai tomātiem. Tomēr, ja šāds skābsis nav tavs labs, sastāvdaļu var izslēgt no kompozīcijas.
Sastāvs:
- cūkgaļa - 700 g;
- kartupeļi - 1,5 kg;
- ūdens - 700 ml;
- sīpols - 2 gabali;
- burkāni - 1 gab .;
- tomātu pastā - 2 ēd.k. karotes;
- ķiploki - 2-3 zobi;
- cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
- eļļa - 50 ml;
- sāls, pipari, laurels.
Sagatavošana
- Apcepiet gaļu un sīpolus ar burkāniem, ielieciet porciju ūdens un sautējiet 20-30 minūtes.
- Pievienojiet visus garšvielas, kartupeļus, vairāk ūdens, sautējiet 20 minūtes.
- Atšķaidīt makaronus atlikušajā ūdenī, pievienojot cukuru un sāli, uzlej dārzeņos ar gaļu.
- Uzkarsē cepetiņus mājās ar tomātu pastas vēl 10 minūtes, pievienojot dažas minūtes ķiploku niezošam galam.
Cepta liellopa gaļa no mājām
Cepta liellopu gaļa tiek pagatavota mājās ar kartupeļiem, bet viss process aizņem nedaudz ilgāku laiku, jo šāda veida gaļa ilgstoši tiek apstrādāta. Papildu aromāts, satriecošs aromāts un bagātība palielinās selerijas saknes vai stublāju sastāvu.
Sastāvs:
- liellopu gaļa - 700 g;
- kartupeļi - 1,5 kg;
- ūdens - 1 l;
- sīpoli un burkāni - 1 gab.
- selerijas - 50 g;
- tomātu sula - 1 glāze;
- ķiploki - 2-3 zobi;
- eļļa - 50 ml;
- sāls, pipari, laurels, apiņi-suneli.
Sagatavošana
- Cepiet gaļas gaļu un sīpolus ar burkāniem un seleriju.
- Ielej mazu ūdeni un izdzert sastāvdaļas, līdz gaļa ir mīksta.
- Pievienojiet garšvielas, kartupeļu sautējumu 20 minūtes.
- Ielej tomātu sulu, pievieno ķiplokus.
- Cepiet cepeti ar mājas liellopu gaļu vēl 5-10 minūtes.
Cepta vistas gaļa
Vieglāk un vairāk uztura, lai cāļu ceptu mājās no kartupeļiem, jo īpaši, ja jūs lietojat vistas krūtiņas fileju kā gaļas bāzi. Putnu pirms cepšanas var marinēt garšvielu maisījumā. Izmantojot krūtiņas fileju, ir atļauts kartupeļus pievienot, vispirms nemazgājot gaļu.
Sastāvs:
- vistas gaļa - 1 kg;
- kartupeļi - 1,5 kg;
- ūdens - 700 ml;
- sīpoli un burkāni - 1 gab.
- ķiploki - 3 zobi;
- eļļa - 50 ml;
- pētersīļi - 0,5 gaismas;
- sāls, pipari, lauriņi, garšvielas.
Sagatavošana
- Cāļus sagriež porcijās, cep uz eļļas līdz sarkanai krāsošanai.
- Pievienojiet sīpolus un burkānus, cep vēl 7 minūtes.
- Ielieciet 150 ml ūdens, uzpūtiet putnu līdz pusgatavai.
- Izmetiet kartupeļu kubiciņus, garšvielas un garšvielas, izlejiet vairāk ūdens.
- 30 minūtes sautējiet vistas gaļas ceptuvi , pievienojot 2 minūtes pirms ķiploku un zaļumu gatavošanas.
Cepta mājā ar ribām
Īpaši trausa iespaidīgā garša un aromāts ļaus jums baudīt mājas cepšanas cepetis ar cūkas ribām. Salda un sulīga salda gaļa kombinācijā ar dārzeņiem, kas ceptas sulā un sulas no gaļas un tomātiem, neatstās vienaldzīgu patērētāju mīlestību vai gardēžu.
Sastāvs:
- cūkas ribiņas - 1 kg;
- kartupeļi - 1,5 kg;
- ūdens - 1 l;
- sīpoli un burkāni - 1 gab.
- tomāti - 3 gab .;
- krējums - 2 ēd.k. karotes;
- ķiploki - 2 zobi;
- eļļa - 50 ml;
- Adžika sausas un gatavas sinepes - 1 ēdamkarote. karote;
- citronu sula - 2 ēd.k. karotes;
- sāls, pipari, laurels.
Sagatavošana
- Sajauciet sinepju, adjiku, tējkaroti sāls un citronu sulas, marinējiet 2 stundu garumā.
- Pievienojiet skābu krējumu riņķī, samaisiet.
- Veidlapā vai kazanā izklājiet ceptu sīpolu ar burkāniem, kartupeļiem un tomātu bumbiņām, garšojot slāņus.
- Viņi izplatīja ribas no augšas.
- Pagatavojiet cepeškrāsni mājās zem vāka vai folijas 1,5 stundu laikā uzkarsētā līdz 170 grādu krāsnī.
Cepta mājās ar sēnēm
Nākamā ēdienreizes versija tiem, kas vēlas pagatavot cepeti bez gaļas mājās. Produkts šajā gadījumā aizstās sēnes: šampinjonus vai jebkuru mežu. Jūs varat pievienot sastāvdaļas savā sulā vai pievienot nedaudz skābu krējumu vai mērci, pamatojoties uz to, pagatavots ar ķiplokiem un zaļumiem.
Sastāvs:
- sēnes - 1 kg;
- kartupeļi - 1,5 kg;
- sīpols - 3 gabali;
- ķiploki - 3 zobi;
- eļļa - 100 ml;
- sāls, pipari, garšaugi.
Sagatavošana
- Apcepiet sīpolus un sēnes eļļā.
- Negaidot pilnīgu sēņu sulas iztvaicēšanu, ielieciet kartupeļus, pievienojiet garšvielas un garšvielas.
- Ēst trauku līdz kartupeļu šķēļu maigumam, sajauciet ar ķiploku un zaļumiem, sasildiet vēl minūti.
Ceptu mājās ar kāpostiem un kartupeļiem
Patīkami svaigu garšu sautē ar kartupeļiem mājās, ja to gatavo, pievienojot kāposti. Bieži vien izmantojiet balto sēklu dārzeņu, bet, ja vēlaties, varat izmantot ziedkāpostu vai brokoļu ziedkopu, kas ir Briseles kāpostu galva. Garšīgi iederties šeit garšas un paprikas paletē.
Sastāvs:
- gaļa - 1 kg;
- kartupeļi - 1,5 kg;
- kāposti - 0,5 kg;
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- sīpoli un burkāni - 1 gab.
- tomāti - 3 gab .;
- eļļa - 150 ml;
- ūdens - 0,5 l;
- sāls, pipari, laurels.
Sagatavošana
- Sauté sagrieztu gaļu eļļā.
- Pievienojiet sīpolus, burkānus, apcep 5 minūtes.
- Uzlieciet kāposti, tomātus un piparus 15 minūtes zem vates.
- Mīcīt kartupeļus, visus garšvielas, ielej ūdeni, sautēt ēdienu līdz visu dārzeņu maigumam.
Cepta mājas stilā ar sālītu gurķi
Ceptu mājputnu recepti var veikt, pievienojot sālītus gurķus. Ielieciet produktu uz pusfabrikātu kartupeļiem vai gala gatavošanas stadijā, sagrieziet mazuļa daudzumu uzkarsēšanas cepšanas traukā vai katlā. Tomātu vietā jūs varat pievienot tomātu pastas.
Sastāvs:
- gaļa - 700 g;
- kartupeļi - 1,5 kg;
- marinēti gurķi - 2-3 gab .;
- sīpoli un burkāni - 1 gab.
- tomāti - 3 gab .;
- eļļa - 100 ml;
- ūdens - 700 ml;
- ķiploki - 2 zobi;
- sāls, pipari, lauriņi, garšvielas.
Sagatavošana
- Cepiet gaļu eļļā.
- Pievienojiet sīpolu un burkānu sagrieztus gabaliņus, apcep 7 minūtes.
- Gaļas sautējums ar dārzeņu sālīšanu, pievienojot nedaudz ūdens.
- Ielieciet kartupeļus un garšvielas, ielieciet ūdeni, izdzert sastāvdaļas 15 minūtes.
- Atsevišķi sagriezti sagrieztus gurķus, pievienojiet gaļai dārzeņus kopā ar tomātiem.
- Sālājiet vēl 10 minūtes, pievienojiet ķiploku, ļaujiet to pagatavot.
Cepta mājā, piemēram, bērnudārzā
Sagatavots bērnudārza recepte par karstu mājās bērnam ar prieku ēst un pieaugušie ģimenes locekļi, slavē kulinārijas spējas saimniecei. Tehnoloģijas iezīme buljona sabiezināšanā ar miltiem, kas ideālā gadījumā iepriekš jāsaglabā krēmkrāsas toņā.
Sastāvs:
- liellopu gaļa - 500 g;
- kartupeļi - 800 g;
- sīpoli un burkāni - 1 gab.
- tomāti - 1 gab.
- eļļa - 40 ml;
- milti - 1 ēdamkarote. karote;
- sāls, laurels.
Sagatavošana
- Apcepiet sīpolus un burkānus.
- Pievienojiet sasmalcinātu gaļu, ielieciet ūdeni un sautējiet, līdz tas ir mīksts.
- Ievietojiet ceptu tomātu, sasmalcinātus kartupeļus, ielej ūdeni, līdz komponenti ir pārklāti.
- Viņi iemet sāli un laurus, ielieciet to, līdz tā ir gatava.
- 5 minūtes pirms vārīšanas beigās, tvertnē ielej mazliet buljonu, milti tajā izšķīdina un ielej atpakaļ pannā.
Cepta mājās gatavotā kafija
Cepeškrāsnī cepeškrāsnī cepeškrāsnī ir cūkgaļa, liellopa gaļa, mājputni un cita gaļa. Katrā sniegumā ēdienam ir prieks ar pārsteidzošu smaržu un garšas bagātību. Jūs varat pievienot jebkuru dārzeņu sastāvu, un kopā ar ūdeni vai buljonu pievieno nedaudz skābu krējumu vai tā maisījumu ar tomātu mērci vai pastas.
Sastāvs:
- gaļa - 700 g;
- kartupeļi - 1,5 kg;
- sīpoli un burkāni - 1 gab.
- tomāti - 3 gab .;
- eļļa - 100 ml;
- buljona - 500 ml;
- ķiploki - 3 zobi;
- krējums - 4 ēdamk. karotes;
- sāls, pipari, lauriņi, garšvielas.
Sagatavošana
- Potos sakratiet ceptas gaļas un dārzeņu slāņus, garšojot garšvielas.
- Pievienojiet laurus, ķiplokus, buljonu un skābo krējumu, pārklājiet traukus ar vākiem.
- Pagatavojiet cepeti cepšanas laikā 1,5 stundas 180 grādu temperatūrā.
Cepta traukā - recepte
Ceptuvju var pagatavot tieši pannā, ja tvertne ir dziļa un piemērota izmēra. Jūs varat pagatavot sastāvdaļas vienlaikus, bet, lai iegūtu vairāk interesantu aromatizētāju īpašības, nevajadzētu būt slinks un izšķīdināt sastāvdaļas pakāpeniski. Parasto tauku vietā jūs varat lietot smēķēt, kas tikai palielinās pārtikas garšu.
Sastāvs:
- gaļa - 500 g;
- tauki - 50 g;
- kartupeļi - 1 kg;
- sīpoli un burkāni - 1 gab.
- eļļa - 50 ml;
- buljona - 300 ml;
- tomātu biezeni - 50 g;
- sāls, pipari, laurels, zaļumi.
Sagatavošana
- Cepiet bekonu, pievienojiet kartupeļus, brūnus līdz pusvārītam, ielieciet šķīvī.
- Cepama pannā eļļā, cep gaļu tajā, un pēc tam pievieno sīpolus un burkānus.
- Pēc 5 minūtēm ielej buljonu, kartupeļu biezeni, miežus garšvielas, ēdienus dzēš līdz gaļas maigumam.
- Uzlieciet kartupeļus un pagatavojiet ceptu pannu vēl 20 minūtes.
Cepiet mājās multivarkā
Eleganti un nekomplicioniski vārīti cepti cūkgaļas mājās, kas ir daudzveidīgi. Tikpat garšīgs ēdiens būs ar citu gaļu un ar sēņu, visu dārzeņu veidu pievienošanu. Sezonā tomātu pastas var nomainīt ar svaigiem tomātiem, sagriež nelielās šķēlēs vai sasmalcina līdz biezeni.
Sastāvs:
- gaļa - 700 g;
- kartupeļi - 1,5 kg;
- sīpoli un burkāni - 1 gab.
- tomātu pastā - 2 ēd.k. karotes;
- eļļa - 30 ml;
- ūdens - 200 ml;
- laurels - 2 gabali;
- sāls, pipari, laurels
Sagatavošana
- Eļļā uz "Cep" cep sīpolus, burkānus.
- Ielieciet gaļu, un pēc 5 minūtēm pievienojiet kartupeļus, pastas ar ūdeni, garšvielas.
- Pārslēdziet ierīci uz "Atdzesēšana" un pagatavojiet mazuļus uz 1 stundu.