Klasiskās garšas kombinācijas var palīdzēt jebkurai saimniecei, ja virtuvē nav eksperimentu, un sātīga maltīte vēl joprojām ir nepieciešama. Mūsu nemirstīgajiem klasika ir mūsu pašreizējā recepte vistas filejai ar tomātiem. Protams, grūti pagatavot ceptu vistas fileju ar tomātiem, bet mēs nodrošināsim mazāk standarta receptes.
Vistas fileja, kas cepta ar tomātiem
Sastāvs:
- ķiršu tomāti - 750 g;
- olīveļļa - 6 ēdamk. karotes;
- Provansas garšaugi - 2 ēdamkarotes. karotes;
- sāls - 1 tējkarote;
- pipari - pēc garšas;
- Vorčesteršīras mērce - 1 ēd.k. karote;
- vistas fileja - 500 g;
- šalotes - 1 gab .;
- sarkanvīna etiķis - 2 ēdamk. karotes;
- svaigi pētersīļi (sasmalcināti) - 3 ēd.k. karotes;
- sarkano estrgonu (sasmalcinātu) - 3 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
Tomātus sajauc ar olīveļļu un zaļumiem, sāli un pipariem, rūpīgi samaisa. Eļļas ēdamkarote tiek sildīta traukā un tomātus apcep apmēram 15 minūtes. Pārnest ceptiem augļiem bļodā un pārlej ar Worcestershire mērci .
Vistas fileju pārkaisa ar ēdamkaroti sāls un piparu pēc garšas. Mēs uzkarsējam pannā 2 ēdamkarotes eļļas un apcepiet gaļu līdz zeltaini brūnai (6-8 minūtes). Cepšanas pannu nosūta cepeškrāsnī, un mēs turpinām gatavot 180 grādos vēl 8-10 minūtes. Ļaujiet gaļai gatavu atpūsties 5 minūtes.
Atlikušo ēdamkaroti eļļas tiek sildīti traukā un apcep aptuveni minūtes. Mēs ielej ceptuvi ar ēsmu un atdod tur tomātus. Cepiet vēl vienu minūti, sāli un piparus. Mēs ēdam sagrieztu gaļu ar tomātiem.
Receptes par sautētu vistu ar tomātiem
Sastāvs:
- sīpoli - 1 gab.
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- ķiploki - 1 galva;
- olīveļļa - 3 ēd.k. karotes;
- tomāti savā sāļā - 2 kārbas;
- oregano - 2 tējkarotes;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- lauru lapa - 1 gabals;
- vistas - 1 gab. (1,5 kg);
- sauss sarkanvīns - 3/4 ēdamk.
Sagatavošana
Mēs sildām eļļu saldējamā traukā un cep vistu, līdz tā ir sarūsējusi. Mēs noņemam vistu un pagatavojam sīpolus, piparus un ķiplokus par piešķirtajiem taukiem. Kad dārzeņi ir mīksti, pievienojiet vīnu, tomātus, sāli, piparus, lauru lapas. Atgrieziet vistas uz dārzeņiem, tiklīdz mērce sakrājas un 45 minūtes vāra uz zemas karstuma. Vistas fileju ar tomātu var pasniegt ar makaronu , un atlikušās liemeņa daļas kā atsevišķu trauku.