Karbonādes - vēl viena ātrā iespēja gatavot karstu ēdienu brīvdienās vai darba dienās. Sagatavojiet karbonādes saskaņā ar mūsu receptēm, lai izbaudītu sev un saviem mīļajiem.
Cūkgaļas karbonāde traukā - recepte
Sastāvs:
- cūkas karbonādes - 500 g;
- milti - 1/4 priekšmetu;
- sāls - 1 tējkarote;
- melnie pipari - 1/4 tējkšķītes;
- olu - 1 gab.
- piens - 2 ēdamk. karotes;
- maizes putošana - 3/4;
- paprika - 1 tējkarote;
- augu eļļa - 3 ēdamk. karotes;
- vistas buljons - 3/4;
- skābs krējums - 1/2 galds;
- žāvēta fenheļa - 1/2 tējk.
Sagatavošana
Mēs sagriežam cūkgaļas karbonādes gabaliņus, tam vajadzētu būt aptuveni 4 gabaliņiem. Katru kārtu viegli sajauc ar vārīšanas maisījumu.
Mēs ņemam 3 dziļas bļodas: pirmajā mēs ielej miltus un sajauc to ar sāli un pipariem, otrajā mēs slaucam pienu ar olām, un trešajā mēs piepildām sautējumu ar papriku.
Sakņoto gaļu vispirms apcep ar miltiem, pēc tam iegremdē saputotu olu un apkaisa ar rīvmaizi. Cepšanas traukā mēs uzkarsējam augu eļļu un apcep krūmus no abām pusēm līdz zeltainai krāsai (katra 3-4 minūtes). Pēc tam, nomainiet karbonādes uz šķīvja, pārklājiet ar foliju un atstājiet.
Mēs uzlejiet buljonu traukā, pievienojiet krējumu, sāli, piparus un dilles, tad pagaidiet, līdz mērce sabiezēsies un izņems no uguns. Pasniedziet krējuma mērci vistas gaļai.
Ceptas tortes no tītara
Cūkgaļas karbonādes tiek pamatoti uzskatītas par visātrāko gatavošanas un zemas kalorijas daudzumu. Gadījumā, ja jums nepatīk tītari, varat gatavot vistas karbonādes pannā.
Sastāvs:
Gaļai:
- vistas fileja - 1 gab.
- Vorčesteršīras mērce - 3 ēd.k. karotes;
- sojas mērce - 1 ēd.k. karote;
- melnie pipari - 1 tējkarote;
- olas - 2 gabali;
- milti - 4 ēdamk. karotes.
Mērcei:
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- sīpoli - 1 gab.
- liellopa buljona - 1/2 st .;
- Melnie pipari - 3 ēd.k. karotes;
- Sviests - 3 ēd.k. karotes;
- cukurs - 1 tējkarote;
- Vorčesteršīras mērce - 2 ēd.k. karotes;
- ūdens - 1/2;
- ciete - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Sajauciet vāku, sojas mērci un melnos piparus. Mēs marinējam šajā maisījumā sasmalcinātas un sasmalcinātas vistas filejas. Marinētas vistas olā, iemērciet miltus un apcepiet līdz zeltaini brūnai.
Sviestā apcepiet ķiplokus un sīpolus. Pievienojiet ceptu buljonu un visas citas sastāvdaļas. Pagatavojiet mērci līdz biezai un pasniedziet ar karbonātiem.
Teļa gaļas karbonāde traukā
Jūs varat pagatavot karbonātus no maltas gaļas cepšanas pannā vai nekavējoties apcep veselu gabalu - pēc jūsu ieskata.
Sastāvs:
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- kaperi - 1 ēdamkarote. karote;
- kornišoni - 6 gab .;
- anšovi - 4 gab.
- pētersīļi - 80 g;
- citrons -1 pc;
- olīveļļa - 90 ml;
- teļa gaļas steiks - 4 gab.
Sagatavošana
Teļa gaļas steiks nedaudz izspiež, sāli un piparus no abām pusēm, un pēc tam apcep pannā, līdz tas ir pilnībā gatavs. Starp citu, ja teļa gaļa nebūtu pie rokas, ir iespējams izdarīt liellopa gaļas kotletes pannā.
Ķiplokus, kaperus, anšovus, kornišonus un sasmalcinātus pētersīļus sajauc ar mizu un citronu sulu, saberzē ar blenderu un apvieno ar sviestu. Mēs pasniedzam mērci uz karbonādes.
Cepiet sīpolu ar sieru
Sastāvs:
- cūkas karbonādes - 4 gab .;
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- brūns cukurs - 1/3;
- sviestu - 4 ēd.k. karotes;
- paprika - 1 tējkarote;
- ciets siers;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Sasmalciniet mērces ar sāli, pipariem un pēc tam notīriet to ar ķiploku, paprikas un brūna cukura maisījumu. Cepiet karbonātus līdz karameļu garozas izskaitei, apkaisa ar sieru un pārklāj ar vāku. Turpiniet gatavot, līdz siers izkūst, un pēc tam kārtains traukā pie galda, pārkaisa ar sasmalcinātiem augiem. Brīnišķīga apmešanās!