Neraugoties uz to, ka jūs pats sagatavojat kartupeļus vai iegādājieties veikalā, izmantojiet mīklu mīklas izstrādājumu vai īsu mīklas izstrādājumu bāzi, jo galvenā tā sastāvdaļa joprojām ir uzkodu pildījums. Šajā materiālā mēs piedāvāsim vairākas iespējas, kā sagatavot kartupeļus ar dažādiem pildvielām.
Saldā pildīšana kartupeļiem
Smilšu bāze, vārīts kondensēts piens un šokolāde - ideāls desertu pildījums, kas ikvienam ir pazīstams no bērnības. Mēs centīsimies modernizēt parasto krēmveida liķiera piltuvi, kas padarīs pildvielu smaržīgu. Ja jūs nezināt, kā bērniem lietot tartles, tad mainiet šo recepti, izraidot alkoholu un aizstājot to ar vaniļas pāksteri.
Sastāvs:
- īsu konditorejas izstrādājumu kartupeļi - 12 gab .;
- iztvaicēts piens - 250 g;
- šokolāde - 155 g;
- krējums - 190 ml;
- šķidrums "Bailey" - 95 ml;
- labs sāls.
Sagatavošana
Kā pildījumu jūs varat izvēlēties jebkuru šokolādi, pamatojoties uz jūsu gaumes izvēli: melnā šokolāde pievienos plānu rūgtumu, un piens kļūs par īstu dāvanu saldajam zobam.
Pārtrauciet izvēlēto šokolādi un novietojiet to uz ūdens vannas. Ielejiet krējumu, pievienojiet šķidrumu un pagaidiet, līdz maisījums izkausē un iegūst krēmīgu konsistenci. Visā procesā šokolādi jāsajauc.
Sasmalcinātā piena nelielu daļu (jūs varat to nomainīt ar karameļu) sakratiet kartupeļos un uzlieciet šokolādi uz augšas. Vajadzības gadījumā tartleti diez vai var būt sālīti no augšas, lai radītu patīkamu garšas kontrastu.
Tartlets ar biezpiena pildījumu
Izstrādājot saldo uzkodu iespēju receptes, dodieties uz sāļu. To pamatā ir parastā biezpiena maisījums, kuru, ja iespējams, var aizstāt ar ricotta.
Sastāvs:
- gatavi kartupeļi;
- tomāti - 440 g;
- ķiploku daiviņas - 1 gab.
- rīvēts Parmesan - 15 g;
- bazilika apstādījumi - 2-3 filiāles;
- olīveļļa - 15 ml;
- Balzāmu etiķis - 25 ml;
- biezpiens - 135 g.
Sagatavošana
Dāsni sāls ķiploku krustnagliņa ar lieliem jūras sāls kristāliem un pastas maisījumu. Pievienojiet ķiploku pastas ar biezpienu un kopā noslaukiet. Iztīrīt homogēnu masu uz kartupeļiem. Tomātus sadaliet mazos kubiciņos un apvienojiet ar sasmalcinātu bazilika zaļumiem. Sasmalciniet tomātu salātus ar eļļu un etiķi, sajauciet ar sāli un novietojiet virs biezpiena.
Ar sieru uz kartupeļu pildījumu uz svētku galda
Viens no populārākajiem ir siers, kas pilda kartupeļus, taču vispirms tiek garantēta, ka tie tiek tukšas. Kā pildviela tiek izmantots divu veidu sieru maisījums: kazas siers un krējuma siers, bet vajadzības gadījumā pirmo reizi nomainot ar mīkstu sieru pēc garšas.
Sastāvs:
- kazas siers - 115 g;
- krējuma siers - 75 g;
- timiāna zari - 6 gab .;
- rozmarīna zars - 1 gabals;
- bazilika lapas - 5-6 gabali;
- kartupeļi no kartona mīklas .
Sagatavošana
Sagatavojiet siera maisījumu, viegli notīriet kazas sieru un sajauciet to ar krējuma sieru. Izmēģiniet masu un, ja nepieciešams, pievienojiet sāli. Izņemiet rozmarīna un timiāna lapas no zariem un karbonādes. Pēc analoģijas, dariet ar baziliku. Apvienojiet garšaugu maisījumu ar siera bāzi un izkaisiet pa tartlets. Ievietojiet kartupeļus zem grila un pagaidiet, līdz pildījums būs izkausēts.
Gatavu kartupeļu pildījums var būt spilgtāks, piemēram, kazu sieru savā sastāvā var aizstāt ar sieru ar pelējumu, un tiem, kuri nav gatavi šādam garšas šķīdumam, ir pietiekami mainīt maisījumu ar iecienītākajiem pikantiem un asiem sieriem, pievienot garšaugus, garšvielas un ķiplokus pēc garšas.