Lieliska ogu spēja neitralizēt nepatīkamo alkohola garšu un smaržu tiek efektīvi izmantota tinktūru gatavošanai. Šodien mēs jums pateiksim, kā gatavot kādu no šīm dzērvenēm un piedāvāt pāris receptes populārā dzēriena receptei.
Kā padarīt tinktūru no brūklenes uz degvīna vai atšķaidīta alkohola?
Sastāvs:
- svaigi brūkleņu - 0,6 kg;
- kvalitatīva degvīna vai alkohola, atšķaidīta ar ūdeni līdz 40-45 grādiem - 1 litrs;
- Svaiga laima vai griķu medus - 100 g.
Sagatavošana
- Dzērvenes tīkkoka pagatavošanai izvēlas nogatavojušos un augstu kvalitāti. Izkrituši un pelējuma paraugi tiek izmesti, un iepriekšējās ogas mazgā, labi žāvē un sasmalcina ar drupināšanu vai rullīti.
- Mēs ieliekam saņemto ogu masu burkā un piepilda ar degvīnu vai atšķaidītu spirtu. Cieši pieguļ ar vāku un ievieto to tumšā, bet siltajā telpā trīsdesmit līdz četrdesmit dienām, kratot katru nedēļu.
- Pēc laika beigām tinktūru filtrē caur salocītu triple vai četrkārtīgu marles šķēlumu, kārtīgi izskrūvējot mīkstumu, pievienojot medu un sajaucot, līdz tā izšķīst.
- Tagad filtrē dzērienu caur vates tamponu un ielej pudelēs.
- Pēc pārklājuma mēs pārnesim plauktus ar tinktūru uz vēsu vietu un ļaujam mums atpūsties vēl dažas dienas.
Saldētas brūkleņu stipros alkoholiskajā dzērienā
Sastāvs:
- saldētas dzērvenes - 1,4 kg;
- tīrs alkohols - 1 l;
- Svaigu kaļķi vai griķu medus - 50-100 g vai pēc garšas.
Sagatavošana
- Šajā gadījumā, lai sagatavotu tinktūru, mēs izmantosim saldētas ogas dzērvenes un tīru, neatšķaidītu alkoholu.
- Ievēroja stingru atlasi kvalitatīvu ogu mazgā, žāvē un pilnībā ievieto burkā. Viņiem nav nepieciešams mīcīt iepriekš, jo tīrs alkohols dzērveņu infūzijas laikā veicina sarkanās sarkanās sarkanās sekrēcijas.
- Dzērveņu konservu dzērienam pievienojiet vajadzīgo alkohola daudzumu, cieši noslēgiet trauku un atstājiet to siltumā un tumsā desmit līdz divdesmit dienām. Pirmās trīs dienas katru dienu atkrīt tinktūra, pēc tam divas dienas vēlāk - trešā.
- Pēc gatavības, sasprindziniet tinktūru, izspiest, saldiniet to ar medu, pēc tam filtrējiet un izdodiet pudelēs.
- Pēc dzesēšanas dzesēšanas pirmo paraugu var noņemt.
- Iegūtās tinktūras stiprums ir diezgan augsts, tāpēc šis dzēriens ir piemērotāks vīriešu auditorijai.