Viskijs - aromātisks alkoholiskais un diezgan stiprs dzēriens, kas izgatavots no dažāda veida graudiem ar īpašām tehnoloģijām. Varat arī pats izmēģināt to pagatavot. Protams, iegūtais dzēriens nedaudz atšķiras no oriģināla, bet visi viesi būs stingri pārliecināti par tā kvalitāti. Veicot viskiju, jūs varat izmantot rudzu, miežus, vīnogas, kviešus vai kukurūzu. Dzēriena krāsa parasti ir no gaiši dzeltenas līdz brūnai. Šodien mēs jums pateiksim, kā padarīt mājās gatavotu viskiju.
Viskijs recepte mājās
Sastāvs:
- kukurūza - 8 kg;
- milti - 1 kg;
- ūdens - 3 l;
- raugs - 100 g;
- miežu iesals;
- ozolkoka gabali.
Sagatavošana
Lai sagatavotu viskiju mājās, mēs ražojam kukurūzu uz seklu graudu stāvokli, apvienojam to ar miltiem un ielieciet lielā ietilpībā 50 litrus. Tad ielej maisījumu ar vārītu ūdeni, karsē uguni zem katliem un vāra gatavo misu apmēram 5 stundas, laiku pa laikam maisot. Rezultātā mums vajadzētu iegūt šķidru viendabīgu kausētu. Pēc tam izslēdziet uguni, pārklājiet pannu ar segu un ļaujiet tās saturam lēnām atdzist līdz aptuveni 60 ° C. Tagad pievienojiet maisījumam raugu, iesalu, sajauciet un atstājiet fermentācijai apmēram nedēļu. Rezultātā lepnums būs nedaudz rūgts, bet tas ir normāli. Izmantojot mājas ierīcē, destilējiet spirtu un iztīriet dzērienu ar oglekļa filtru. Tālāk mēs to ielej uz pudelēm, katra apakšā mēs iemetam dažus ozola čipsus un aizveriet vākus. Aizmirstiet par dzērienu apmēram gadu, un pēc tam mēs novērtējam iegūtā viskija spēku, kam vajadzētu būt 40-45 grādiem.
Pagatavots mājās gatavots viskijs no dzemdībām
Sastāvs:
- degvīns - 1 l;
- šķidri dūmi;
- Ozola miza - 50 g;
- dabiskais šerijs - 15 g;
- cukura sīrups;
- moonshine - 50 ml;
- safrāns - 25 g;
- melna maize - garoza;
- atstāj elecampane - 20 g.
Sagatavošana
Tātad, mizu ozols nomierina glāzi degvīna un atstāj uz dažām stundām. Tad pievienojiet dabisko šeriju, šķidros dūmus, cukura sīrupu un iemērcot kauliņā. Nu, gandrīz viss, "ekstrakts" vai šī viskija koncentrāts ir gatavs. Tagad sākat atšķaidīt iegūto maisījumu ar atlikušo degvīnu, izsitot un degustējot iegūto dzērienu. Tad pa kreisi strādāt pie nākamā viskija krāsas. Lai gan mēs jau esam sasnieguši noteiktu neitrālu krāsu, bet, ja vēlaties iegūt ilgstošu un piesātinātu dzērienu, tad mēs pievienojam pārtikas krāsvielas. Tas viss ir gatavs no mājās gatavota pašmāju viskija!