Īrijas vai īru Kofeka receptei ir ļoti interesanta vēsture. Tas tika izgudrots pagājušā gadsimta četrdesmitajos gados. Šādas patīkamas dzeramā dzēriena radītājs bija īru restorāna šefpavārs Joe Sheridan. Šis restorāns atradās Shannon lidostā, no kurienes pasažieri lidoja uz Amerikas uz hidroplāniem. Kad ziemā (un Īrijā ziema ir ļoti mitra un auksta), cilvēki nevarēja lidot uz hidroplaknes, un viņiem nācās pavadīt nakti lidostā. Ir skaidrs, ka visi atdzesētie un nogurušie pasažieri devās uz bāru, kas atradās lidostā. Tad Sheridan, lai palīdzētu apmeklētājiem iesildīties, nolēma padarīt tos neparastu kafijas kokteili, pievienojot īru viskiju un tauku krēmu. Cilvēki bija ļoti apmierināti - dzēriens bija garšīgs un oriģināls. Pakāpeniski ayish kafija tika atpazīta ne tikai mājās, bet arī Amerikā, un tad visā pasaulē. Tāpēc īru kafijas recepte ir samazinājusies līdz mūsu laikam.
Lai pagatavotu īru kafiju, nav nepieciešams būt pieredzējušam baristam vai doties uz kafijas veikalu. Ir iespējams sauļoties kopā ar aromātisku kafijas kokteili mājās. Mēs iemācīsim jums, kā īru kafiju gatavot kā īstu īru.
Īru kafija - recepte
Sastāvs:
- Īru viskijs - 35 ml (2 ēdamkarotes);
- dabīgā kafija - 2 tases;
- taukskābju krēms (bez pulvera);
- cukurs - 2 tējkarotes (ideālā gadījumā cukurniedres, bet to var aizstāt ar brūnu).
Sagatavošana
Īru krējuma-kafiju gatavo īpašā aišķīgā stiklā, tā ietilpība ir 227 grami. Sildiet stiklu tā, lai to ieberu ar verdošu ūdeni, ļaujiet glabāt minūtē un ielejiet (varat sildīt nevis viskija glāzē, bet turot pudelīti karstā ūdenī).
Joprojām ir likt krēmu. Veikt dabiski, ar augstu tauku saturu. Pelni viņus sevi, lai tie paliktu šķidrumā. Ja krēms ir biezs, tad tie tiek noslīsti ar kafiju. Atdzesējiet. Uzlieciet bāru karoti, uzkarsējiet to, pagrieziet to otrādi un, turot to uz stikla, viegli iesūc krēmu, lai tie netiktu sajaukti ar kafiju, bet gulēja uz gludas virsmas. Galu galā jūs varat apkaisa kanēļa kokteili, tas viņam dos piķa.
Lai dzert karstu kafiju, kopā ar kausēšanas viskiju, izmantojot aukstu mitru gaisa krēmu, ir prieks, ka jūs vēlaties atkārtot šo brīdi katru dienu.