Gurķu diētas princips ir balstīts uz svaigu gurķu patēriņu, kas būs šīs diētas izvēlnes galvenais produkts. Diētas laikā, kas ir viena nedēļa, jūs varat zaudēt līdz pieciem kilogramiem liekā svara. Arī, izņemot svara zaudēšanu, gurķu diēta palīdz normalizēt vielmaiņu. Svaigu gurķu izmantošana stimulē gremošanu, palīdz attīrīt toksīnu organismu (darbojas kā diurētiķis, jo gurķis ir 95 procentu ūdens) un normalizē skābju un sāls līdzsvaru organismā. Gurķi tiek izmantoti, lai notīrītu ādu, pēc kura tā ir daudz svaigāka un veselīgāka.
Uztura būtība ir kaitīgu vielu noplūde no ķermeņa, pateicoties tam, ka gurķis satur lielu daudzumu šķidruma.
Gurķu diētas maksimālo efektu var sasniegt, ja vien dienā ēdīsiet divus kilogramus svaigu gurķu. No gurķiem varat salātus pagatavot ar augu eļļu (vēlams olīvu) vai citronu sulu.
Ja jūs nedēļā nevarat ēst dažus gurķus, jūs varat pievienot diētu uz diētu, piemēram, brokastīs varat ēst melnā maizes gabalu. Pusdienām, vārītu vistas gaļu (ne vairāk kā 100 g) un dārzeņu zupu (līdz 150 g), un vakariņām varat ēst nedaudz rīsu (200 g). No augļiem ieteicams lietot ābolus vai apelsīnus, bet ne vairāk kā 2 gabaliņi dienā.