Dienas rīsi apmierina lielākās daļas pasaules iedzīvotāju badu. Tomēr, ja runa nav tikai par piesātinājumu, bet arī par ieguvumiem un pat par svara zudumu, brūzajiem rīsiem nav konkurences.
Brūnie un baltie rīsi
Baltie pulēti rīsi, ar kuriem mēs esam visvairāk pazīstami, un brūnie rīsi tiek audzēti no vienas graudaugu kultūras, bet malšanai rīsu graudi ir sadalīti, ārējais apvalks tiek noņemts. Līdztekus šim nevainīgajam procesam baltie rīsi zaudē gandrīz 90% no visiem vitamīniem un labvēlīgajām eļļām, kas brūnogrāsos paliek neskarta. Tas ir saistīts ar augstu B grupas vitamīnu, polinepiesātināto eļļu un šķiedrvielu saturu, brūnie rīsi tiek aktīvi izmantoti visā pasaulē svara zudumam un veselīgam dzīvesveidam.
Brūnie rīsu priekšrocības
Brūnie rīsi attīra zarnas no sārņiem, kas fermentē pārtikas atlikumus, normalizē zarnu peristalci. Turklāt brūnie rīsi ir ideāli svara zudums, jo tas ir zems glikēmiskais indekss un attiecas uz lēnu ogļhidrātu. Tas nozīmē, ka tas pakāpeniski mūs sajūt, ilgu laiku nomācot bada sajūtu. Cukurs tiek izvadīts ļoti asiņaini asinīs, tāpēc asinsretenci izraisa aizkuņģa dziedzeris. Cukura līmenis asinīs ir tieši proporcionāls apetītes līmenim.
Cik labi
Apsveriet, kā gatavot rīsus svara zudumam. Vakarā 60 g mazgātos rīsus piepilda ar aukstu ūdeni. No rīta pietūkušos graudus var vārīt vai vārīt un ēst neapstrādātus. Ēdienu pagatavošana aizņem ne vairāk kā 10 minūtes, jo mērcēšana ietaupīs dažas uzturvielas. Neapstrādāti rīsi ir visefektīvākie svara zudums, jo visi vitamīni un eļļas tajā paliek neskartas, un termiskā apstrāde tos daļēji vai pilnīgi iznīcina. Daudz noderīgāk nekā brūns, tikai savvaļas rīsus, to var atpazīt ar melnu apvalku, kas ir vitamīnu krājums, tāpēc trūkst svara zuduma uztura laikā.