Šodien mūsu receptēs mēs jums pastāstīsim par karbonādes cepšanas niansēm folijas krāsnī. Ar šo sagatavošanu zivs izrādās īpaši maiga un sulīga, un, bez šaubām, jūs iepriecinās ar lielisku garšu.
Kā cep visas karpas krāsnī folijā?
Sastāvs:
- Karpu pilskalns - 1,3-2 kg;
- sīpols - 150 g;
- burkāni - 75 g;
- majonēze - 120 g;
- garšvielu garšvielas ;
- citronu - 0,5 gabali;
- augu eļļa rafinēta - 25 ml;
- melnie pipari - pēc garšas;
- sāls - pēc garšas;
- svaigi zaļumi, no kuriem izvēlēties.
Sagatavošana
Karpu sagatavošana krāsnī folijā sākas ar zivju sagatavošanu. Mēs iztīram liemeņus no svariem, atbrīvojam iekšējās orgānus, spuras un astes, noņemiet žaunus un rūpīgi izmazgājam zivis iekšā un ārā. Tagad mēs rūpīgi to saudzē, berzē to ar sāli un garšvielām zivīm, apkaisa ar sulas pusi citrona sulu un ļauj marinēt stundu.
Šajā laikā pusi sīpolu ir nogriezti ar puskrekliņām, un burkānus berzē. Pārlej dārzeņus traukā ar rafinētu eļļu līdz mīkstam, cepšanas sezonas beigās ar sāli un zemes pipariem. Pēc atdzesēšanas sajauc iegūto dārzeņu masu ar pusi no kopējā majonēzes daudzuma, samaisa un piepilda iegūto masu ar zivju vēderu. Mēs berzam liemeni ar atlikušo majonēzi.
Sīpola otrā puse tiek sagriezta gredzenos, lielāko daļu mēs to ievietojam uz folijas, mēs novieto zivju liemeņu virsū un izliek pārējos sīpolus. Apberiet zivis ar nedaudz rafinētu eļļu, notīriet foliju un novietojiet to uz cepšanas traukiem, kas savukārt ir iestatīta vidējā līmenī, kas uzsildīts līdz 185 grādiem krāsnī.
Cik maksā cepeškrāsnī ietītas karpas cepeškrāsnī, tas atkarīgs no zivju izmēriem un svara. Par liemeņa svaru pusi kilogramu tas aizņems apmēram trīsdesmit minūtes.
Pēc gatavas pildītas karpas, kas ceptas krāsnī folijā, varat nekavējoties pasniegt, pāriet uz trauku vai pagriezt foliju un brūnt zivis piecas minūtes zem grila maksimālajā temperatūrā.
Ātri cepts karpu recepte krāsnī folijā ar sīpoliem
Sastāvs:
- liela karpas liemene - 1,5-2 kg;
- sīpols - 320 g;
- lauru lapas - 3-4 gabali;
- melnie pipari zirņi - 1 nedaudz;
- rafinēta eļļa - 25-35 ml;
- citronu sula;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Sagatavojiet karpas liemeni, izmantojot ieteikumus no iepriekšējās receptes, un noberiet to sāli ar visām pusēm. Sīpoli tiek tīrīti un
Tagad uz folijas loksnes mēs sadalām pusi sīpolu masu, mums virsū ir karpas lūžņi, mēs ievietojam mazu sīpolu vēderā, bet pārējais tiek sadalīts no augšas. Apberiet zivis ar sīpolu eļļu, notīriet foliju un ievietojiet trauku uz cepešpannas iepriekš uzkarsētā krāsnī 185 grādiem četrdesmit līdz piecdesmit minūtēm. Ja vēlaties, desmit minūtes pirms gatavas pagrieziet foliju un cepiet zivis uz augšu.