Cukurbietes atšķiras no to kolēģiem ar izteiktu piena aromātu ar vāji uztveramu skābumu. Gaiša drupa raksturo ne tikai vieglumu, bet arī mitrumu, kas, apvienojumā ar zelta garozu, rada ideālu trauku un tekstūru.
Ķirbju pulveris - recepte
Sastāvs:
- milti - 260 g;
- biezpiens - 260 g;
- cukurs - 50 g;
- vanilīns;
- 2 olu dzeltenumi;
- soda - 3 g;
- etiķis - 7 ml;
- skābs krējums - 125 g;
- eļļa cepšanai.
Sagatavošana
Mēs iesaiņojam miltus un apvienojam to ar soda. Uz olu dzeltenumiem, ielej cukuru un tos berzē, līdz veidojas balta gaisa masa. Izejiet olas ar skābu krējumu un etiķi, pievienojiet vaniļas un biezpiena biezpienu. Mēs apvienojam sausas un mitras sastāvdaļas, sajaucot vieglu, nedaudz lipīgu mīklas.
Mīklas, kas paredzētas piksē, tiek izkausētas ar miltu virsmas putekļiem, sagriež lokos, katra centrā mēs izgatavojam caurumu ar mazāku diametru. Cepiet uzpūtes iepriekš uzkarsētā eļļā, līdz parādās raksturīga zeltaini brūna krāsa. Gatavi donuts uzvelk salveti, apkaisa ar pulverveida cukuru un pasniedz.
Ja vēlaties samazināt patērēto kaloriju daudzumu, sagatavojiet biezpiena pulveri cepeškrāsnī, uzlieciet peršiņas loksni un sagatavojiet 180 ° C temperatūrā 15 minūtes. Gatavam pyshki nebūs intensīva zelta krāsa, bet garša būs identiska grauzdētām.
Kā pagatavot biezpiena kūkas?
Sastāvs:
- biezpiens - 300 g;
- milti - 150 g;
- cukurs - 30 g;
- olu - 1 gab.
- soda - 3 g.
Sagatavošana
Lai donuts kļūtu viendabīgāki tekstūrā, biezpienu vajadzēs noslaucīt caur sietu homogēnā pastā, pēc tam apvienojiet to ar olu un cukuru un pievienojiet sodas etiķi, kas nav etiķis, jo tas nepietiks, lai neitralizētu soda daudzumu . Mēs ielej miltus uz biezpiena maisījumu un sajauc gludu un mīkstu mīklu.
Pēc tam, kad rūpīgi eļļot rokas ar eļļu, mēs sākam veidot biezpienu ar izmēru mazliet vairāk par valriekstu. Veidotos pīrāgus nekavējoties izmet iepriekš uzkarsētā eļļā un apcep līdz vienveidīgai zeltainai krāsai visā virsmā. Pēc cepšanas, lieko eļļu var atstāt plūst, uzliekot virtuļus uz režģa vai absorbējot tos ar papīra salveti.
Cukurbiešu pyshki var pasniegt ar iebiezinātu pienu vai ievārījumu vai vienkārši pārkaisa ar cukura pulveri.