Cepti produkti ar biezpienu vienmēr nāk ļoti garšīgi. No šī raksta jūs uzzināsiet, kā sagatavot biezpiena mīklas bagelēm. Viņi izrādās maigi un garšīgi, viņi vienkārši "izkausē mutē". Tas nav grūti pagatavot vienlaikus, un produktiem ir visbiežāk sastopamie, kas vienmēr ir pie rokas.
Biezpiena mīkla kruasāniem - recepte
Cukurbiešu mīkla rohalikov cepeškrāsnī ir sagatavota absolūti nav grūti. No tā izgatavotie produkti ir sulīgi, maigie, bet tomēr kraukšķīgie. Ir dažas nianses, kuras jums vajadzētu zināt, lai cepšana vienmēr būtu veiksmīga:
- Skābuma piena produktu nedrīkst lietot pārāk taukaini. Šajos nolūkos delicious mājas nav piemērots, jo tas ir ļoti smags.
- Izmantotās sastāvdaļas ir atdzesētas. Lai tos sajauktu, ātri ir nepieciešams, lai eļļai nebūtu laika atkausēšanai. Par to ir ērti izmantot pārtikas pārstrādātāju.
- Lai pārliecinātos, ka no biezpiena mīklas kruasāni ir elastīgi, miltu masai noteikti jābūt izsijātām iepriekš.
Biezpiena ruļļi ar cukuru
Cukura biezputri, kuru recepte gaida tālāk, pārsteidz ar vienkāršību, neparasti patīkamu garšu. Šeit ir klasiska versija bez pildījuma, bet ar saldu pamatni. Arī pēc jūsu ieskatu varat izmantot jebkuru augļu, ogu, biezu ievārījumu vai vārītu kondensētu pienu.
Sastāvs:
- beztauku biezpiens - 200 g;
- margarīns - 200 g;
- milti - 300 g;
- Cepamais pulveris - ½ tējk.
- sāls - šķipsniņš;
- vanilīns - šķipsniņš;
- granulēts cukurs - 50 g.
Sagatavošana
- Pirmkārt, bļoda zaudētie komponenti tiek sajaukti.
- Ielieciet margarīnu un rokas viss berzē drupatā.
- Spīdiet sieru un ātri, bet rūpīgi iemasējiet.
- Pārklājiet trauku ar pārtikas plēvi, noņemiet pusstundu ledusskapī.
- Tad viņi izņem, iedala 3 gabalos, izstieps apli, kas saplīst ar saldu sastāvdaļu.
- Izgrieziet to 8-12 gabalos. Katrs gabals ir salocīts, sākot no platas puses līdz šauram.
- Izklājiet rullīšus uz cepešpannas, kas pārklāts ar cepampapīru, un 190 grādu cepšanas ruļļos no biezpiena mīkla apmēram 25 minūtes.
Biezpiena ruļļi ar ievārījumu
Cukurbietes ar ievārījumu ēd ar prieku pat tiem, kuriem nepatīk šis derīgais fermentēta piena produkts. Tādēļ tas ir lielisks risinājums, lai barotu radiniekus ne tikai ar garšīgiem, bet arī noderīgiem ārstnieciskajiem paņēmieniem.
Sastāvs:
- augstākās kvalitātes kviešu milti - 350 g;
- soda - ½ tējk.
- margarīns - 200 g;
- biezpiens - 400 g;
- biezs ābolu ievārījums - 300 g.
Sagatavošana
- Visu sastāvdaļu sajauciet.
- Pārklāj iegūto masu pusstundu tīru aukstumā.
- Tad sadaliet to četrās vienādās daļās, plānā kārtā izvelciet, sagrieziet trīsstūros.
- Izklājiet ābolu ievārījumu trīsstūra pamatnē un reizes.
- Pie 200 grādiem, cepšana robalys no biezpiena mīkla ilgst ne vairāk kā ceturtdaļu stundas.
Cukura biezputra ar marmelādi
Biezpiena mīklas izstrādājumi ar marmelādi ir tik viegli sagatavoti, ka pat iesācējs var tikt galā ar šo uzdevumu. Šis pildviela, atšķirībā no ievārījuma, neizdalās cepšanas laikā, bet paliek neskarts.
Sastāvs:
- biezpiens - 200 g;
- marmelāde - 200 g;
- milti - 1 glāze;
- margarīna galds - 50 g;
- vistas olu - 1 gab.
- cukura smilts - 50 g.
Sagatavošana
- Apvieno visas sastāvdaļas, ātri mīciet to, velmējiet to plānā kārtā, sagrieziet to vēlamā izmēra trijstūros.
- Plašajā malā ielieciet pildījuma plāksni un salieciet ruļļu.
- Cepiet labi sakarsētā krāsnī 20 minūtes.
- Gatavus produktus, ja vēlaties, var pulverīt.
Biezpiena ruļļi ar āboliem
Bagelīši ar āboliem no biezpiena mīklas, lai pagatavotu prieku. Izrādās mīksta, elastīga un ļoti patīkama. Salīdzinot ar to pašu raugu, tas tiek sagatavots arī ātri.
Sastāvs:
- āboli saldskābi - 3 gab .;
- eļļa - 250 g;
- Kviešu milti - 2,5 glāzes;
- cukurs - 50 g;
- kefīrs 3,2% tauku saturs - 50 ml;
- biezpiens - 300 g;
- sodas pārtika - ½ tējk.
Sagatavošana
- Sieru pagriež ar eļļas kubiņiem līdz viendabīgam stāvoklim, pievieno kefīrā izšķīdinātu soda.
- Ielieciet sausās sastāvdaļas un mīciet.
- Mīklu sadaliet divās daļās, notīriet pusstundu ledusskapī, pēc tam izvelciet un sagrieziet ar vajadzīgā izmēra trīsstūriem.
- Ābolus notīra, sagriež šķēlēs.
- Par lielu daļu sagataves uzvelk nelielu augļu gabalu un uzmanīgi iesaiņo.
- Pie 200 grādiem produkti būs gatavi ceturksnī pēc stundas.
Biezpiena ruļļi ar kanēli
Šīs cepšanas cienītāji noteikti būs apmierināti ar šo recepti, kā aprakstīts tālāk, kā pagatavot biezpiena cepumus ar kanēļa un cukura pildījumu. Pat cepšanas laikā ap dzīvokli izplatās aromāts, ka mājsaimniecība sagaida daļu delikateses.
Sastāvs:
- biezpiens 5% tauku saturs - 250 g;
- cepamais pulveris - 10 g;
- dabīgā eļļa - 200 g;
- zemes kanēlis - 1 ēd.k. karote;
- cukurs - 50 g;
- augstākās kvalitātes kviešu milti - 1 glāze.
Sagatavošana
- Savienojiet visus komponentus, izmantojot slīdošo tapu plānā slānī un sadaliet 8 sektoros.
- Katram no tiem ielejiet cukuru ar kanēli, salieciet rullīti.
- Atlikušajā maisījumā sagataves tiek velmētas un ceptas iepriekš uzkarsētā krāsnī līdz sarkanai krāsai.
Biezpiena ruļļi ar magoņu sēklām
Saskaņā ar šo recepti, biezpiena ruļļi ir daudz sirsnīgāki par konkursu! Tajā pašā laikā tie ir gaisīgie un pat nedaudz kraukšķīgi. Vienu reizi izmēģinājuši, radinieki atkārtoti lūdz viņus cept šos saldumus.
Sastāvs:
- biezpiens - 400 g;
- cukurs - 200 g;
- Vanilīns - pēc garšas;
- margarīns - 150 g;
- izspiesta milti - 350 g;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote;
- augu eļļa - 50 ml;
- mac - 50 g;
- olu eļļošanai.
Sagatavošana
- Skābie piena produkti, izmantojot pusi saldo sastāvdaļu, apsmērē nedaudz vaniļas. Labi samaisa, turiet margarīna kubiciņus, atkal berziet.
- Pēc tam ievadiet miltu maisījumu ar cepamo pulveri, atkal rūpīgi sajauciet un vismaz pusstundu noņemiet ledusskapī.
- Pēc tam noņemiet, sadaliet pa 4 daļām, katrs pārvēršot plānā kārtā un sadaliet 8 segmentos, eļļojiet ar eļļu, apkaisa ar magoņu sēklām.
- Katrs gabals ir iesaiņots, ielieciet uz cepeškrāsnī pārklātas cepšanas plāksnīte, uzlejot ar sakapātu olu.
- Labi apsildāmajā cepeškrāsnī cepšanas rullīšus no biezpiena konditorejas aizņems apmēram 20 minūtes.
Biezpiena ruļļi ar riekstu pildījumu
Cukurbiešu ruļļi ar valriekstu pildījumu ir lielisks tējas papildinājums. Viņi ir tik viegls un maigs, ka no plāksnes viņi lido neticami strauji, un pēc sarunas un tējas saldumi pat nepamana, kā tik tikko bija iespējams ēst šādu daļu tik īsā laikā.
Sastāvs:
- augstas kvalitātes kviešu milti - 300 g;
- biezpiens - 150 g;
- sviests - 150 g;
- dzeltenums - 1 gab .;
- cepamais pulveris - 10 g;
- sāls
Pildījumam:
- valrieksti - 100 g;
- granulēts cukurs - 60 g;
- olbaltumvielu izejviela - 1 gab.
Sagatavošana
- Sajauciet zaudētus komponentus, ielieciet kubiņos eļļu un sasmalciniet visu līdz drupai.
- Izdaliet fermentēto piena sastāvdaļu un atkal maisa.
- Pievieno dzeltenumu un savāc masu kom.
- Aptiniet pārtikas plēvi un nospiediet to pusstundu ledusskapī.
- Valrieksus maisa ar blenderi, sajauc ar olbaltumvielu un cukuru.
- Atdzesētā masa ir sadalīta 4 daļās, katra pārvēršot plānā kārtā un sadalot segmentos.
- Izdaliet riekstu maisījumu un kārtojiet sagataves no plašās malas līdz šaurai.
- Pie 190 grādiem tie cep 20 minūtes.