Ja jums nav laika vai vēlēšanās raudīties ar cepumu pārbaudi, vai varbūt jums vienkārši nav īpašu talantu konditorejas izstrādājumos, mēģiniet gatavot kūku, pamatojoties uz sīkdatnēm. Jūsu iecienītāko iepirkto sieru, kas piesūcināts ar biezpiena krēmu, iepakojums pārvēršas par mīkstu un elastīgu kūku, kas perfekti atbilst jebkādiem papildinājumiem, piemēram, šokolādi, mērcēm, svaigiem augļiem vai ogām.
Kā pagatavot kūku no sīkdatnēm un biezpiena?
Iesniegto recepšu vienkāršība nemazina to pilnveidošanu. Piemēram, ņemiet šo gabaliņu ar šokolādes skaidiņām, tāds deserts ir ne tikai vienkāršs un garšīgs, bet tas neizskatās sliktāk, nekā konditorejas konditorejas izstrādājumi.
Sastāvs:
- taukains krēms - 490 ml;
- biezpiens - 385 g;
- granulēts cukurs - 75 g;
- kafijas liķieris - 60 ml;
- kakao pulveris - 15 g;
- cepumi ar šokolādes čipām - 170 g;
- melnā šokolāde - dekorēšanai.
Sagatavošana
Aptveriet apaļu formu pergamenta cepšanai, izklājiet pirmo sīkdatņu slāni. Sagatavojiet bagātīgu kafijas krēmu, uzpūšot tauku krēmu ar biezpienu, cukuru, kafijas liķieri un kakao. Ja jūs esat nozvejojuši biezpienu ar graudiem, tad pārliecinieties, ka to iepriekš esat pļāpāt ar blenderi vai izlaidis to caur sietu. Noslaukiet mīklas slāni ar krējumu, atkal ielieciet sīkdatnes, pēc tam atkal pievieno krēmu, un atkārtojiet, līdz aizpilda visu pelējumu uz augšu. Gala slānim jābūt krēmam. Visu nakti novietojiet kūku no sīkdatnēm un biezpieniem ledusskapī, un pirms pasniegšanas apkaisa ar tumšo šokolādi.
Sīkdatņu kūka ar biezpienu un banānu
Visu desertu labākais noformējums būs svaigi augļi un ogas. Mūsu kūka no šādas receptes nav izņēmums, bet tikai vēlreiz apstiprina šo noteikumu: svaigi banāni, biezpiens un putukrējums, kas aptver plānos slāņos saldo krekeru, tiek kroņota ar svaigām avenēm, kuras obligāti jāpievieno visiem sezonas produktiem.
Sastāvs:
- svaigas zemenes - 790 g;
- banāni - 380 g;
- tauku krēms - 440 ml;
- biezpiens - 230 g;
- pulverveida cukurs - 125 g;
- krekeri - 375 g;
- šokolāde dekorēšanai.
Sagatavošana
Pēc biezpiena saberšanas ar blenderu pievienojiet tam cukura pulveri. Atsevišķi ar miksera palīdzību pagrieziet tauku krēmu mīkstā un greznā krēmā. Porcijas uzklāj krēmu maisījumā ar biezpienu un pulverveida cukuru, gatavo maisījumu un kļūst par mūsu krēmu.
Izklājiet pirmo krekinga kārtu izvēlēto formu apakšā, pārklājiet tos ar biezpiena krēmu, banānu šķēlītēm un citu sīkdatņu slāni. Atkārtojiet slāņus pa vienam, līdz visas sastāvdaļas beidzas. Gala slānim vajadzētu būt krējuma slānim, virs kura vajadzētu ieliet svaigu aveņu un izkaisa ar izkausētu šokolādi.
Želejas kūka ar zemenēm, biezpienu un cepumiem
Visas kūkas, kas balstītas uz sīkdatnēm, klasika - biezpienmaizīte, kuru šajā receptē mēs gatavojam bez cepšanas, pievienojot želatīnu un svaigas zemenes.
Sastāvs:
- biezpiens - 980 g;
- krējums (no 30%) - 240 ml;
- želatīns - 4 tējk.
- cukura pulveris - 30 g;
- matiņu želejas iepakojums;
- svaigas zemenes - 320 g;
- cepumi - 100 g.
Sagatavošana
Izšķīdiniet želatīnu 75 ml silta ūdens un želejā - 450 ml karstā ūdens. Mēs berzējam biezpienu, sajauc to ar cukura pulveri un putukrējumu, līdz tiek stingri virsotnes. Krējumu pievienojiet želatīna šķīdumu. Mēs pārklājam formas dibenu ar cepumiem un piepilda ar biezpiena krēmu. Mēs dodam desertu pilnīgu satveršanu. Kad krēms kļūst blīvs, zemeņu želeju izkausē ūdens vannā un ielej to biezpiena slānī. Mēs izrotājam delikatesi ar ogām un atkal novietojiet to atpakaļ uz aukstumu, tagad uz visu nakti. Saldētu cīsiņu cepumu papildina ar svaigām zemeņu pusēm pirms pasniegšanas.