Iepazīstieties ar jums, kā sagatavot oriģinālu un diezgan garšīgu pīrāgu no skābenes, kas pārsteigs savus viesus un radīs viņiem daudz pozitīvu emociju.
Pīrāga ar rūgtenainu recepte
Sastāvs:
- piens - 100 ml;
- sausais raugs - šķipsniņš;
- ūdens 100 ml;
- olu - 1 gab.
- cukurs - 2 ēd.k. karotes;
- milti - 3 ēd.k.
Pildījumam:
- cukurs - 2 ēd.k. karotes;
- olu - 2 gabali;
- skābenes - 500 g.
Sagatavošana
Nelielā traukā ielejiet pienu, atšķaidiet to ar ūdeni un nedaudz uzsildiet uz vājas uguns. Tad izlejiet sauso raugu un cukuru. Atsevišķā lielā bļodā mēs iesijājam miltus, un tad ielej rauga maisījumu. Pievienojiet vistas olu un izmēģiniet sāls šķipsnu. Mēs samaisa homogēnu mīklu un atstāj to siltā vietā, lai paceltu.
Šoreiz rūpīgi skalojot skābenes lapas, iztērē no tām lieko ūdeni, sagriež tos un aizmigt ar cukuru. Ja vēlaties, mēs pievienojam vārītas un kubiņās sagrieztas olas, sajauciet un atstājiet malku. No mīkla mēs izvilkam nelielu gabalu un atstājam to uz kūkas. Galvenā daļa ir izvelta, izklāta uz cepšanas paplātes un veido nelielas sānu sienas.
Tad vienmērīgi izplata pildījumu, un no kreisās testa mēs izgatavojam zvīņus un rotā tos ar mūsu pīrāgu ar skābi un olu. Pēc tam ielieciet to iepriekš sasildītā krāsnī un cepiet apmēram 20-30 minūtes, līdz tas ir gatavs.
Kūka ar skābenēm daudzveidīgā veidā
Sastāvs:
- krējums 20% - 1 prece;
- milti - 2 vienības;
- cukurs - 0,5 vienības;
- cepamā soda - 0,5 tējk.
- piena margarīns - 100 g.
Pildījumam:
- cukurs - 0,5 vienības;
- kartupeļu ciete - 2 tējk.
- svaigā piparmētra - 2 filiāles;
- skābele - 250 g.
Sagatavošana
Miltus sajauciet ar cukuru, pievienojiet margarīnu un sasmalciniet visu, līdz veidojas drupatas. Tad mēs ielieciet skābo krējumu ar soda un ielieciet mīklu kopā. Mēs ļaujam viņam palikt apmēram 20 minūtes, sadalīt 2 nevienādos gabalos, lielākā daļa no tā ir izveltīta un noformēta, padarot sānus.
Tagad mēs sagatavojam pildījumu: sasmalcinātu skābenes un piparmētru maisījums ar cukuru, cieti un vienmērīgi sadalīt pa mīklu. Mēs aizveram topi ar otro mazāko mīklas gabalu un 65 minūtes sagatavojam pīrāgu ar skābenes bez raugiem multivarkā režīmā "Bake".
Kūka ar dārzeņiem jogurtā
Sastāvs:
- kefīrs - 300 ml;
- olu - 2 tonnas;
- sviests - 75 g;
- milti - 600 g;
- raugs - 7 g;
- cukurs - 60 g;
- sāls
Pildījumam:
- skābenes skābe - 200 g;
- ābols - 3 gabali;
- cukurs - 50 g;
- piparmētras -2 zarus;
- cukurs - 20 g;
- vanilīns;
- rabarberi - 2 stublāji.
Sagatavošana
Tātad, lai izveidotu pīrāgu ar skābekli cepeškrāsnī, vispirms sajauciet mīklu. Lai to izdarītu, mēs vairākkārt iesijājam miltus, pievieno raugu un rūpīgi sasmalcina visu ar mūsu rokām. Pēc tam ielieciet mīksto sviestu un cukuru. Olas saberž sāli un ielej maisījumu miltu masā kopā ar pašmāju kefīru . Rūpīgi sajauciet visu un ļaujiet mīkam nostāvēt 30 minūtes.
Šoreiz mēs veicam, pildot: skābenis un zariņi no piparmētru raktuves, un mēs izžāvējam. Rabarber mēs apstrādājam, drupinām, aizmirsimies ar cukuru
Mīklu mēs sadalām divās daļās, izvelk pirmo, ielieciet to ieziestā veidā, lai malas pakārt. No augšas izdaliet pildījumu, apkaisa ar vanilīnu, aptiniet mīkla malas uz iekšu un pārklājiet ar otro mīklas kārtu. Cepeškrāsns tiek uzkarsēts līdz 180 grādiem un cept mūsu kūku ar āboliem un skābenēm līdz vārīšanai. Tad ielej to ar sviestu, pārklāj ar dvieli un nedaudz atpūsties.