Ogļhidrāti ir galvenais enerģijas avots mūsu ķermenim. Tās ir visvieglāk uzsūcošās enerģijas formas, un mūsu vielmaiņa dod priekšroku vienkāršiem piesātinājuma veidiem. Pārnēsātais ogļhidrātu daudzums aknās tiek nogulsnēts glikogēna formā, tādēļ enerģijas trūkuma laikā ķermenim ir ātra piekļuve šiem krājumiem.
Tajā pašā laikā daudzi novājēšanu cilvēki pasludina ogļhidrātu savus ienaidniekus. Bet pilnīga pāreja uz ogļhidrātu nesaturošu pārtiku apdraud ne tikai metabolisma izmaiņas, bet arī daudzu noderīgu vielu trūkumu, kas ir tikai kombinācijā ar ogļhidrātiem.
Kas iet uz ogļhidrātu diētu?
Bez ogļhidrātu pārtikas produkti ir ļoti populāri starp sportistiem, jo pēc pāris dienām ketogēna (ogļhidrātu) diēta nepārprotami sadedzina tauku slāni.
Šī diēta ietver bez ogļhidrātu izdalīšanos, un pēc tam, kad ķermenis jau maina metabolismu, ogļhidrātu iekraušana. Tas nodrošina ne tikai tauku zuduma efektu, bet arī palielina spēku un izturību .
Produkti ogļhidrātu uzturs
Dabā ļoti maz pārtikas produktu satur 0% ogļhidrātu vai 0% tauku. Tāpēc tiek uzskatīts, ka ogļhidrātu produkti nav ogļhidrāti, un mazākais no tiem ir proporcionāls ogļhidrātiem.
Produkti ar zemu ogļhidrātu saturu:
- zivis, jūras veltes;
- liellopu gaļa, cūkgaļa, jēra gaļa, truši, medījums un cita veida gaļa;
- putns;
- piena produkti bez cukura.
Šo produktu patēriņš uz ogļhidrātu diētu nav ierobežots, protams, priekšroka jādod pārtikas produktiem ar zemu tauku saturu. Tajā pašā laikā ir atļauts pievienot (minimālā daudzumā) produktus ar sarežģītiem ogļhidrātiem - dārzeņiem, citrusaugļiem, ogām.
Jūs nevarat izmantot "pseido" proteīna produktus, piemēram, biezpiena masu, jogurtu ar augļu pildvielām. Viņi pat ir ļoti "ogļhidrāti", jo biezpiena masā pievieno daudz cukura un cietes, un jogurtos - augļu pildvielas.