Vistas gaļa - vispieejamākā un viegli gatavota gaļa. Atkarībā no jūsu vēlmēm varat gatavot sarkanu vai baltu gaļu: pirmais ir sulīgs tauku klātbūtnes dēļ, tāpēc šodien mēs pievērsīsim uzmanību tam. Šajā materiālā tiek savākti visgaršīgākie cepeškrāsns receptes.
Vistas ciskas ar kartupeļiem cepeškrāsnī
Vēl viens sarkanās gaļas plus ir fakts, ka vienlaicīgi ar to krāsnī var cept dārzeņus. Pirmkārt, laiks gaļas un dārzeņu pagatavošanai ir gandrīz izlīdzināts, un, otrkārt, visas cepšanas traukā esošās sastāvdaļas būs piesūcinātas ar vistas taukiem un sulu.
Sastāvs:
- vistas ciskas - 780 g;
- Briseles kāposti - 430 g;
- kartupeļi (mazi) - 540 g;
- olīveļļa - 45 ml;
- Provansas garšaugi - 1/2 st. karotes.
Sagatavošana
Pārklājiet cepšanas paplāti ar foliju un izdaliet dārzeņus: kāpostus sagriež pusi un mazos kartupeļu bumbuļus. Ielej dārzeņus pusi eļļas un sajauc ar sāli. Ciskas arī sāls ar sāli, apkaisa ar atlikušo eļļu un apkaisa ar provakariešu garšaugiem. Paplāciet vistas šķīvja centrā un ielieciet ciskas un kartupeļus cepeškrāsnī uz pusstundu pie 220 grādiem.
Ceptuvju recepte krāsnī
Sastāvs:
- vistas ciskas - 780 g;
- balzamiko etiķis - 55 ml;
- granātābolu mērce - 55 ml;
- medus - 35 ml;
- olīveļļa - 15 ml.
Sagatavošana
Vispirms pagatavojiet marinādi vistas gurniem cepeškrāsnī. Apvienot etiķi, granātābolu sulu, medu un olīveļļu. Novietojiet vistu sagatavotajā maisījumā un atstājiet to uz marinēšanas dienu. Kad ir pagājis laiks, novietojiet gurnus uz cepešpannas un nosusiniet ar salvīm. Put putni cepeškrāsnī 10 minūtes pie 220. Šajā laikā novietojiet sautējumu ar marinādi uz uguns un vāriet tajā līdzīgā laika periodā. Gurķus ieziežot ar glazūru ik pēc 5 minūtēm, cep tos vēl 15-20 minūtes.
Kā pagatavot vistas gurnu cepeškrāsnī?
Sastāvs:
- vistas ciskas - 6 gab .;
- apelsīna pāri sulai;
- olīveļļa - 35 ml;
- sojas mērce - 45 ml;
- rozmarīna zari - 2 gab.
- cukurs - 5 g;
- ķiploki - 3 zobi.
Sagatavošana
Pirms cepeša cepšanas cepeškrāsnī cepeškrāsnī marinējiet tos nakts laikā apelsīnu sulas, olīveļļas, sasmalcinātu ķiploku, sojas, cukura un mizas rozmarīna maisījumā. Nākamajā dienā cepiet gurnus par 25-30 minūtēm 220 grādos, neaizmirstiet regulāri eļļot ādu uz augšstilbiem ar marinādes paliekām.