Veģetārisms vienmēr ir bijis saistīts tikai ar veselīgiem augu ēdieniem, bet visiem gaļas pretiniekiem ir kaitīgas vājās vietas, piemēram, picas, pret kurām var izturēt nedaudz smaržīgas šķēles. Kā dāvana veģetārisma faniem, mēs piedāvājam četras neparastas itāliešu klasikas receptes.
Veģetārā pica ar sēnēm - recepte
Šī izsmalcinātā pica dod vairāk Francijas garam nekā Itālijai, kas tomēr padara to ne mazāk garšīgu. Bēdīgi slavenais brie siers, kuru mēs izmantosim šajā receptē, jūs varat nomainīt ar mīļāko mīksto sieru.
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- milti - 320 g;
- sāls - 4 g;
- sausais raugs - 4 g;
- ūdens 210 ml.
Pildījumam:
- olīveļļa - 45 ml;
- baltais sīpols - 85 g;
- rozmarīna zars ;
- sausais baltvīns - 60 ml;
- šampinjoni - 240 g;
- pētersīļu zaļumi;
- brie - 120 g.
Sagatavošana
Sāksim ar mīklas sagatavošanu. Miltu sajauciet ar sāli un raugu, ielejiet to ar siltu ūdeni un mīciet mīklas. Dodiet mīklai apmēram pusstundu siltajā vietā, un tajā pašā laikā sagatavojiet visas pildījuma sastāvdaļas un pievienojiet cepeškrāsns temperatūru līdz 230 ° C.
Lai pildītu, saglabājiet sīpolus ar rozmarīnu zemā karstumā, lai padarītu to karamelizētu. Ielieciet vīnu un ļaujiet šķidrumam iztvaikot. Atsevišķi cep sēnes un sajauc tos ar sīpoliem un zaļumiem.
Ielieciet mīklu, sadaliet pildījumu un uzlieciet siera gabalus uz augšu. Pagatavojiet picu apmēram 6-8 minūtes vai, līdz malas ir blanšētas.
Kā pagatavot ātru picu?
Ja jums ir jārīkojas ātri, tad ienākumu pārbaudei vietā nāk tortilijas vai blīvas lavas tortiljas. Uzdevums ir vienkārši izvēlēties gardu pildījumu.
Sastāvs:
- tortiljas - 4 gabali;
- tomātu mērce - 135 g;
- siers - 110 g;
- nedaudz olīvu;
- sarkanā sīpols - 40 g;
- saldie pipari - 160 g;
- bazilika lapas;
- kukurūzas konservi - 130 g.
Sagatavošana
Pēc siera sagriešanas un piparu sagriešanas un sīpolu ielejiet tortiļas ar tomātu mērci un izklājiet mūsu virskārtu jebkurā secībā, atstājot tikai bazilika zaļo. Lai tortiļas nesadalās un izrādās kaļķainas, izklājiet plānas siera šķēlītes uz mērces virspuses un pārklājiet veģetāro pizza virskārtu. Ielieciet tortillas zem grila (vai novietojiet zem pannas vāka) un pagaidiet, līdz siers izkausē. Visu iesaiņojiet ar svaigu baziliku un pamēģiniet.
Garšīga veģetārā pica ar siera mīklas
Jūs, iespējams, zināt pizza ēdienu pusi ēdamo malu, kas vienmēr paliek uz plāksnes pēc ēdienreizes. Ar šī testa recepti, viss tiks ēst līdz pēdējam drupatam, mēs garantējam.
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- milti - 320 g;
- raugs - 7 g;
- olīveļļa - 30 ml;
- cukurs - 5 g;
- siers - 170 g.
Pildījumam:
- tomātu mērce - 120 ml;
- rīvēts siers;
- sarkanā sīpols - 60 g;
- saldie pipari - 110 g;
- nedaudz olīvu;
- svaigi tomāti - 50 g.
Sagatavošana
Uzkarsē 200 ml ūdens, līdz tas sasilst un izšķīdina tajā cukuru. Uz saldinātā šķidruma ielejiet raugu un atstājiet to aktivizēt apmēram 10 minūtes. Pēkšņi pievienojiet