Ja jums ir tēja ar viesiem, un jūs pilnīgi nezināt, ko sagatavot, tad cepiet kruasānus ar šokolādi. Ticiet man, kaļķa mīklu ar saldo šokolādes pildījumu baudīs visi bez izņēmuma: gan pieaugušajiem, gan bērniem. Un, visticamāk, tas ir kruasāni, kas kļūs par jūsu "firmas" cepšanu. Drīzāk apsverim ar jums dažus vienkāršus, bet tajā pašā laikā neticami garšīgas receptes kruasānu sagatavošanai ar šokolādes pildījumu.
Kruasānu recepte ar šokolādi
Sastāvs:
- kviešu milti - 500 g;
- sausais raugs - 12 g;
- piens - 250 ml;
- cukurs - 30 g;
- olu - 2 gabali;
- sviests - 350 g;
- citronu miza - pēc garšas;
- šokolāde - 200 g.
Sagatavošana
Kā pagatavot kruasānus ar šokolādi? Tātad, vispirms mums ir jāsagatavo mīkla, lai to mēs ielejam dziļā miltu bļodā un nodod mazliet sausu raugu. Piepildiet ar siltu pienu un pievienojiet cukuru, vistas olu, mazu sviestu un citronu garšu. Rūpīgi mīciet mīklu. Tas galu galā ir elastīgs un mīksts.
Pēc tam lieciet mīklu bļodā, ielieciet to traukā, pārklājiet ar dvieli un iestatiet to 30 minūtes siltā vietā. Pārgrieziet atlikušo sviestu ar plānām plāksnēm. Uz griešanas galda mēs noliecam pārtikas plēvi un izklājam uz tās eļļu. Izmantojot slīdošo tapu, pārvelk to pa filmu un 30 minūtes atdzesē saldētavā.
Tagad lieciet mīklu taisnstūrī apmēram 2 centimetrus biezumā. Mēs atbrīvojam eļļu no plēves un ielieciet to mūsu slāņa centrā. Mēs salocīt brīvās malas pa vidu, lai izveidotu aploksni. Pēc tam velciet to līdz 1 cm biezumam. Mēs pārliecināmies, ka eļļa paliek iekšā.
Pēc tam vizuāli sadaliet mīklu 3 vienādās daļās un aptiniet ekstremitāšu pa vidu, aptiniet filmu un ievietojiet to saldētavā 30 minūtes. Mīklu lieciet taisnstūrī tā, lai tā biezums būtu aptuveni 8 milimetri. Izmantojot asu nazi, sagriež veidojumu trīsstūros.
Pamatojoties uz katru, izklājiet dažus šokolādes gabalus un aptiniet mīklu caurulītē, iegūstot pusmēness formu, un izklājiet uz cepešpannas, kas iepriekš ir novietots cepšanas papīrā. Eļļojiet kruasānus ar suku, kas iemērc pienā, un ielieciet to uzkarsētā cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā 30 minūtes. Cepiet līdz zeltaini brūnai. Gatavi un atdzesēti kruasāni pārkaisa ar pulverveida cukuru un tiek pasniegti tējai.
Kruasāni ar šokolādes pastas
Sastāvs:
- gatavie rauga mīklu mīklas izstrādājumi - 600 g;
- šokolādes pastas - 250 g;
- piens - 2 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Mīklu velmē plānā taisnstūrveida slānī. Mēs to sagriežam trijstūros. No katras plata puses mēs veicam nelielu iegriezumu. Izklājiet mazliet šokolādes pastas plašajā malā un trijstūrus cieši salieciet kruasānos.
Pārklājiet pannu ar pergamenta papīru. Izplatiet kruasānu augļus. Mēs ievietojam tos ledusskapī un atstāt tos tur 15 minūtes. Pēc tam ielejiet ar pienu un 20 minūtes nosūtiet uz uzkarsētā līdz 180 grādu krāsnī.
Kruasānu receptes no mīkstās mīklas ar šokolādes pildījumu
Sastāvs:
- mīkstais mīklas izstrādājums - 250 g;
- šokolāde - 200 g;
- cukurs - 0,5 vienības;
- margarīns - eļļošanai;
- olu - 1 gab.
Sagatavošana
Šokolādi rūpīgi sasmalcina. Mīklu velmē un sagriež trīsstūros. Izdaliet pāris šokolādes gabalus uz trijstūra pamatnes un ievietojiet to caurulē.
Mēs rotājam kruasānus uz cepšanas paplāti, smērē ar margarīnu, pārklāj ar olu saputotu olu un cukuru un nosūta to krāsnī 30 minūtes. Mēs cepam pie 180 ° C temperatūras.