Mēs iesakām receptes gatavot vienkāršus, bet tajā pašā laikā neticami ēstgribu un garšīgus ēdienus no baklažāniem kopā ar sieru un ķiplokiem. Apbrīnojamā pati dārzeņu garša, kas papildināta ar krēmveida siera piezīmi un ķiploku krustnagliņu piquancy, neatstās tevi vienaldzīgu un kļūs par vienu no visvairāk mīlētajiem.
Baklažānu rullīši ar sieru un ķiplokiem
Sastāvs:
- baklažānu augļi - 2 gab .;
- pikants cietais siers - 120 g;
- ķiploku zobi - 2-4 gab .;
- svaigi augi izvēlei - 0,5 staru;
- augu eļļa rafinēta - 55 ml;
- klasiskais majonēze - 120 g;
- sasmalcināti valrieksti - 1 nedaudz;
- svaigi malti maisījums no pieciem pipariem - 1 mazs šķipsniņš;
- galda sāls - 2 pinches.
Sagatavošana
Rullīšu sagatavošanai mazgā un žāvētos baklažānu augļus sagriež gareniskos šķēlēs apmēram trīs līdz četrus milimetrus biezu. Pēc tam sasmalciniet tos ar sāli, ievietojiet tos traukā, novietojiet slodzi uz augšu un dodiet gabaliņiem trīsdesmit minūtes. Tādējādi mēs atbrīvosim no baklažāniem raksturīgā liekā mitruma un rūgtuma. Pēc brīža skalojiet dārzeņu šķēles ar aukstu ūdeni un rūpīgi nosusiniet.
Tagad uzsildiet trauku traukā nelielu daudzumu augu eļļas bez smaržas un apcepiet baklažānu sloksnes, līdz tās ir viegli brūnas no abām pusēm, un pēc tam kādu laiku izmetiet uz salvete vai papīra dvieli.
Lai iepildītu pildījumu, sasmalciniet sieru ar rīve, izspiest ķiploku daiviņas no preses, sajauciet iegūtās sastāvdaļas bļodā un piepildiet ar majonēzi, samaisiet ar piecu papriku un sasmalcinātu svaigu augu maisījumu.
Katras baklažānu sloksnes centrā, izmantojot ēdamkaroti, sagatavojam uzpildīšanas masu un iesaiņojam produktus ar ruļļiem. Lai pasniegtu, uzkodu baklažānu ar ķiploku un sieru ievieto traukā, pritrushivayem sasmalcinātu valrieksti un rotā ar filiāles svaigu zaļumu.
Kā pagatavot pildītās baklažānas, ceptas ar sieru un ķiplokiem?
Sastāvs:
- baklažānu augļi - 2 gab .;
- pikanto sieru - 80 g;
- ķiploku zobi - 2 gab.
- vidēja izmēra vistas olas - 2 gab.
- klasisks majonēze - 45-60 g;
- svaigi zaļumi - pēc garšas;
- svaigi malti maisījums no pieciem pipariem - 1 mazs šķipsniņš;
- galda sāls - 2 pinches.
Sagatavošana
Lai pildītu, nogatavojušos baklažānu augļus no potītes izmežo, sagriež uz pusēm un noņemiet vidū ar sēklām. Pēc tam iegremdējiet stieņus nedaudz sālītā ūdenī un lieciet to lēnām vārīties līdz mīkstināšanai. Šajā laikā mēs arī vārīt, karbonādām un karbonādām olām, režģa sieru un mizotiem ķiploku zobiem, sajauc visas sastāvdaļas bļodā un sajauc to ar majonēzi un piecu papriku maisījuma maisījumu.
Baklažānu augļu daļēji vārītas pusītes piepilda ar sagatavotu siera, olu un ķiploku maisījumu un ievieto uz cepešpannas. Novietojiet trauku apsildāmajā krāsnī un ļaujiet tai cepties maksimālā temperatūrā 7 līdz 10 minūtes.
Cepti baklažāni ar sieru un ķiplokiem
Sastāvs:
- baklažānu augļi - 2 gab .;
- pikants cietais siers - 120 g;
- ķiploku zobi - 2 gab.
- klasisks majonēze - 45-60 g;
- svaigi zaļumi - pēc garšas;
- augu eļļa rafinēta - 40 ml;
- galda sāls - 2 pinches.
Sagatavošana
Lai pagatavotu šo ēdienu, noskalojiet baklažānu augļus, kas sagriezti ap 1 cm biezu apli, izklājiet uz griešanas plaukta vai plaša traukā, pievienojiet sāli un ļaujiet sulai palaist un piešķirt rūgtumu piecpadsmit līdz divdesmit minūtes. Pēc tam samitrina salvezītes ar salvekiem un šķēles ievieto pannas sildītajā augu eļļā. No abām pusēm mēs iegūstam dārzeņu brūnu, un pēc tam katrs aplis tiek garšots ar majonēzi, malto sasmalcināto ķiploku un svaigiem garšaugiem, mēs arī berzam cieto sieru un atstāj to zem vāka mērenā ugunī, līdz siera mikroshēmas pilnībā izkausē.