"Americano" sīkfails ir kraukšķīgs aromāts, kas ir ideāli piemērots gan tējai, gan kafijai. Dienas sākums ar cepumu "Americano" garantē labu garastāvokli līdz vakaram.
Americano cepumi - recepte ar citronu
Sastāvs:
- milti - 960 g;
- sviests - 450 g;
- cukura pulveris - 480 g;
- apelsīnu miza - 5 g;
- citrona miza - 5 g;
- tēja - 15 g;
- sāls šķipsniņš.
Sagatavošana
Pirmkārt, tējas pagatavošana kafijas dzirnaviņā ar pulvera stāvokli, pēc tam sajauciet ar miltiem, miziņu, sāli un cukuru. Atsevišķā bļodā sajauciet pulverveida cukuru ar sviestu un berzējiet masu līdz vienmērīgai.
Ielieciet visu miltu maisījumu uz eļļu un mīciet viendabīgu mīklu. Tam jābūt grūti un elastīgam, bet ne tik blīvs, ka mīklu nevar iztaisnot. Mīklu sadaliet gabaliņos un izvelciet katru no tiem pa desu ar diametru aptuveni 3 centimetrus.
Maizu nosūta ledusskapī 3 stundas. Mīklu sagriež 1 cm bieza šķēlēs. Cepamā papīra pārklāj ar cepampapīru un izklājiet cepumus, atstājot starp tām 1-2 centimetru atstarpi. Cepiet Americanno cepumus 12 minūtes 180 grādos. Pasniedziet ar dzērienu karstā veidā.
Šokolādes cepumi "Americano"
Sastāvs:
- milti - 480 g;
- sviests - 240 g;
- cukura pulveris - 250 g;
- kakao - 20 g;
- tēja - 15 g;
- sāls šķipsniņš.
Sagatavošana
Ja jūs zināt, kā pagatavot Americano cepumus, šokolādes recepte neradīs jums nekādas grūtības. Tāpat kā iepriekšējā recepti, sajauciet visas sausās sastāvdaļas un sviestu ar cukuru dažādos traukos. Savienojiet tos un mīciet mīklas. Tā kā kakao ir viegls produkts, pietiek ar 20 gramiem, lai iegūtu pareizo krāsu un garšu, proti, tumši brūnu mīklu.
Cepšanas laiks un apstākļi paliek tādi paši kā pirmajā receptē. Noteikti cenšieties nogādāt šo sīkdatni ar kafiju turku valodā .
Americanino cepumi ar šokolādes čipsiem
Sastāvs:
- milti - 480 g;
- sviests - 240 g;
- cukura pulveris - 250 g;
- Šokolādes čipsi - 200 g;
- piparmētru esence - 3 ml;
- tēja - 15 g;
- sāls šķipsniņš.
Sagatavošana
Šī ir visneparastākā "Americano" sīkfailu variācija, kuras recepte ir tikpat vienkārša kā visās iepriekšējās.
Mēness un šokolādes čipsu būtība atrodama jebkurā lielā veikalā. Maisiet miltus ar zemi, tēju un sāli. Ielieciet sviestā esošo esenci, čipsus un pulveri un samaisiet sastāvdaļas, līdz šokolādes mikroshēmas vienmērīgi sadalās un cukurs un piparmētru izšķīst.
Sajauciet abas sastāvdaļas un sajauciet Americano cepumu mīklu. Dariet visas mīklas darbības, kas aprakstītas iepriekšējās receptēs, un izklājiet cepamo papīra cepumus. Cept ēdienu 7 minūtes 180 grādos, pēc tam noņemiet un atdzesējiet "Americano" un nosūtiet to cepeškrāsnī vēl 5 minūtes, lai sausas sīkdatnes ar šokolādi un padarītu to kraukšķīgāku.