Šī kārdinošā un sulīga aknu kūka palīdzēs jums oriģinālāk izrotāt Jaungada svinību galdu. Šī uzkoda ir pārsteidzoši apvienota ar dažādiem salātiem un piemērota visiem garšvielām. Visveiksmīgākais ir tas, ka kūka ir ļoti delikāta un garšīga. Bet vēl joprojām ir viens negatīvs aspekts: nepagatavojiet šādu ēdienu, jo aknu kūkas ir rūpīgi iemērcamas ar mērci. Tātad, ja jūs vēlaties, lai ārstētu viesus ar šo oriģinālu šedevru, tad sāciet to gatavot apmēram 10 stundas pirms svētku sākuma.
Aknu kūka recepte "Sniegavīrs"
Sastāvs:
- aknas - 500 g;
- piens - 500 ml;
- olu - 5 gab .;
- milti - 1 prece;
- garšvielas - pēc garšas;
- majonēze - 100 ml;
- augu eļļa - 6 ēdamk. karotes.
Pildījumam:
- augu eļļa - cepšanai;
- spuldze - 3 gabali;
- majonēze - 200 ml.
Apdarei:
- vistas olu - 1 gab.
Sagatavošana
Tagad pateikt, kā sagatavot aknu kūku "Sniegavīrs". Tātad, aknas rūpīgi izskalo un sagriež ar asu nazi mazos gabaliņos. Sīpolus tīrām, manu, divus sīpolus sagriež uz 4 daļām, un pārējo sīpolu sasmalcina ar plānām puskerīcēm. Pēc tam mēs vērpj aknas ar sīpolu, izmantojot gaļas mašīnā. Bļodā ar malto gaļu pievienojiet olas, sāli un piparus. Pēc tam uzmanīgi ielejiet pienu un labi samaisiet. Nelielās porcijās visu laiku iemērciet miltus, maisot ar karoti. Tā rezultātā jums vajadzētu iegūt mīklas, piemēram, pankūku. Tagad atstājiet to 20 minūtēs, lai piecelties, un mēs šo laiku sasildām līdz panna ar augu eļļu.
Pēc laika beigām uzmanīgi ielejiet mīklu pannas centrā ar kauss, un pēc tam vienmērīgi izklasē masu pa visu virsmu. Cep pankūkas vidējā siltumā 2 minūtes, līdz zeltaini brūnai. Tad ātri pagrieziet kūkas un cepiet otru pusi. Tādā veidā apcepiet visas aknu pankūkas un atdzesējiet.
Tagad mēs gatavojam pildījumu. Cepamajā pannā ielej augu eļļu, izklāj sīpolu, sasmalcina sīpolus, apcep vidēji siltumu, periodiski maisot, līdz zeltainam nokrāsa 2-3 minūtes. Tagad jūs varat pāriet uz kūkas montāžu: novietojiet pirmo kūku uz plakanas traukas, notīriet to ar majonēzi, apkaisa ar ceptiem sīpoliem. Tad ielieciet otro slāni, pildījumu utt. Gatava aknu kūka ir dekorēta ar rīvētu vārītu olu baltumu, kas izklāta kā sniegavīrs. Tagad tikai ļaujiet traukam mērcēties - ielieciet ledusskapī 3 stundas. Akvakultūras kūkas uzkodas pasniedz līdz atdzesētai galdam.
Delikāts aknu kūka "sniegavīrs"
Sastāvs:
- teļa gaļa - 500 g;
- olu - 2 gabali;
- piens - 0,5 vienības;
- sāls;
- augu eļļa;
- garšvielas - pēc garšas;
- milti - 150 g.
Pildījumam:
- spuldze - 1 gabals;
- majonēze - 250 ml;
- burkāni - 2 gab.
Apdarei:
- olu - 3 gab.
Sagatavošana
No aknas iztīra aknas, pēc tam savīti gaļas mašīnā. Bļodā ar maltu gaļu pievienojiet olas, nedaudz sāli, piparus pēc garšas un viegli iemērc pienā, paralēli samaisot masu ar karoti. Tagad uzmanīgi ielejiet miltus. Cepama panna labi sasilda un uzklāj to ar augu eļļu. Tagad pārlejiet mīklu ēdienu centrā un vienmērīgi sadaliet pankūci pa visu virsmu. Cepiet kūku no abām pusēm, līdz tās vārītas uz abām pusēm vidējā siltumā.
Tagad mēs gatavojam pildījumu: smalki sasmalcināti sīpoli mēs ietur augu eļļu 3 minūtes.
Meklējiet vairāk brīvdienu receptes, tad iesakām izmēģināt kūku "Gems in the snow" - ziemā, oriģināls un svētku.