Tartlejas ir ne tikai bufetes tipa uzkodas, tie ir lieliski piemēroti klasiskās banketu svinībām un vienmēr nāk uz vietu. Tartletes ir ērti ēst, to šķirne palīdz apmierināt katra viesa garšu, un ēdiena gatavības vienkāršība patiks jebkura mājas virtuve. Apskatīsim dažas svētku galda receptes.
Tartlets uz svētku galda ar ricotta sieru
Sastāvs:
Kukurūzas bāzes:
- kukurūzas milti - 1/2 st;
- kviešu milti - 1/2 ēdamk.
- cukurs - 3 ēdamkarotes. karotes;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote;
- piens - pusgadsimts;
- olu - 1 gab.
- sviestu - 2 ēd.k. karotes.
Pildījumam:
- tomāti - 2 gabali;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- "Parmesan" (rīvēts) - 1 ēd.k. karote;
- baziliks - 2-3 filiāles;
- olīveļļa - 2 tējk.
- Balzāmu etiķis - 2 tējk.
- sāls, pipari - pēc garšas;
- Ricotta siers - 3/4 ēd.k.
Sagatavošana
Dziļajā bļodā sajauciet abus pirmssaista miltu veidus ar cukuru, cepamo pulveri un sāli. Citā bļodā uzlej vienu olu, sajauc to ar pienu un izkausēto sviestu. Mēs kombinējam sausas un šķidras sastāvdaļas, mīcīt biezu mīklu. Izklājiet mīklu uz eļļainām veidlapām kūkām un nosūtiet uz krāsni 10-15 minūtes 190 grādos.
Kaut arī mūsu ceptuvju bāze ir cepta, mēs sagriežam tomātus, sajauc tos ar sasmalcinātiem ķiplokiem, sarīvētu "Parmesānu", sviestu, etiķi, sāli un pipariem.
Mēs noņemam gatavās pamatnes no krāsns un atstāj to atdzist. Mēs sagriež katra smalkmaizītes virsu, notraipi ar biezu ricotta slāni un izklāj salātus. Mēs izrotājam tartlets cepumu bāzi ar bazilika lapām.
Tartlets uz svētku galda ar ikriem
Šādus kartupeļus svētku galdā var pagatavot burtiski pāris minūtes pirms viesu ierašanās: vienkārši, ātri un ļoti eleganti.
Sastāvs:
- kartupeļi;
- sarkanais kaviārs;
- tunzivju konservi - 160 g;
- majonēze - 60 g;
- zaļie sīpoli - dekorēšanai;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Ar tunzivīm izlejiet sviestu un ievietojiet celulozi blenderī, pievienojiet sāli, piparus, nedaudz majonēzi un vienmērīgi nosusiniet. Tartletē ieliekam ēdamkaroti tunzivju krējuma, sasmērējiet ar sasmalcinātu zaļo sīpolu un izrotājiet ar ikrus tējkaroti. Tas viss, kartupeļi ar ikriem ir gatavi!
Tarte par polentu ar vistu
Sastāvs:
Polenta:
- polenta - 500 g;
- krēms - 250 ml;
- pipari - 1/2 tējk.
Pildījumam:
- cepta vistas gaļa - 200 g;
- mērce pesto - 1/2 ēdamk.
- sāls, pipari - 1/4 tējk.
- žāvētas dzērvenes - 1/2 ēd.k.
Sagatavošana
Polenta ir sagatavota saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma. Tiklīdz putra sāk sabiezēt, sajauciet to ar sāli, pipariem, ielieciet krējumu. Uzlejiet polentu uz cepšanas lapas, eļļojiet un atstājiet ledusskapī 30 minūtes.
Visas pildvielas sastāvdaļas tiek sajauktas atsevišķā traukā. Mēs griežam polentu, izmantojot stiklu, uz maziem krūzes, virs kura mēs ievietojam mūsu pildījumu, no augšas mēs izrotājamies ar žāvētām dzērvenēm .
Šis ēdiens būs lielisks aizstājējs gariem salātiem vafeļu groziņos.
Tartlets ar ogām
Uzkodas tartled brīvdienās ne vienmēr būtu sāļš. Piemēram, kartupeļi ar oglēm no receptes, kas norādīti zemāk, perfekti papildina glāzi šampanieša.
Sastāvs:
- siers "Philadelphia" - 400 g;
- ogu sīrups - 6 ēdamk. karotes;
- kartupeļi;
- mellenes - 100 g;
- avenes - 100 g;
- piparmētru lapas - dekorēšanai;
- citronu sula - 2 tējk.
- cukura pulveris.
Sagatavošana
Sieru pārslauj blenderī ar ēdamkaroti pulvera cukura un citronu sulas. Pildīt kartupeļus ar siera masu un izplatīt pa aveņu un mellenēm. Mēs rotā ēdienu ar ogu sīrupu, piparmētru lapām un pārkaisa ar cukura pulveri.