Zirņi - diezgan noderīgs produkts, no kura jūs saņemat ļoti barojošus, sirsnīgus un gardus ēdienus - zupas, graudaugu un sānu ēdienus. Bet ne visas mājsaimnieces, izrādās, vienmēr vienmēr vāriet zirņus pareizi - tad tie tiek sagremoti, tad tie nav vārīti. Mēs iemācīsimies ar jums visus zirņu gatavošanas noslēpumus, un mēs iepriecināsim savus mīļotos ar garšīgiem un oriģināliem ēdieniem.
Cik daudz gatavot zirņus pēc mērcēšanas?
Tātad, lai glāzītu zirņus pirms vārīšanas, ir nepieciešams, lai pēc tam to pagatavotu ātrāk un pagatavotu garšīgi. Uzsūciet tikai aukstā ūdenī vismaz 7 stundas vai vislabāk visu nakti. Pirms gatavošanas ūdeni, kurā zirņi stāvēja, uzmanīgi jāiztukšo un izlej svaigu.
Kā gatavot zirņus?
Lai to izdarītu, ielieciet svaigā ūdenī pannā, izklājiet zirņus, aizveriet vāku un novietojiet uz vāja uguns. Pagatavojiet pupiņas, līdz viss šķidrums ir vārīts. Tomēr nevajadzētu palielināt uguni, lai paātrinātu procesu. Ja zirņi tiek pilnībā pagatavoti un podam vēl ir ūdens, tad noņemam vāku, lai strauji iztukšotu ūdeni.
Ja jūs nolemjat gatavot zirņus zupai, tad ūdeni, kurā tas ir pagatavots, atstājiet, negaidot, līdz tas vārās. Solim pupiņas ir vajadzīgas tikai pašā galā. Ja tas tiek darīts gatavošanas sākumā, tas tiks pagatavots daudz ilgāk, un tas neizrādīsies tik trausls un garšīgs. Bet, ja ēdiena gatavošanas laikā uzkarsēsiet nedaudz augu eļļas kafijas pupiņās, zirņi tiks pagatavoti ātrāk, un pievienotā sviesta šķēle pievienos neparastu trauku un piešķirs tai unikālu garšu.
Dažas mājsaimnieces parasti pievieno sodas zirņiem, uzskatot, ka tas gatavosies ātrāk. Bet vislabāk to nav izdarīt, jo pupiņas, kas tiek pagatavotas ar sodas metodi, iegūst raksturīgu garšu un īpašu "soda" smaržu.
Cik daudz gatavot zirņus bez mērcēšanas?
Tas notiek, ka zirņus ir nepieciešams pagatavot steidzami, un nav laika, lai nemazinātu. Šajā gadījumā tev palīdzēs izteiktās metodes. Tātad mizu rūpīgi nomazgā, ielej aukstu ūdeni un uzvāra. Tad uzreiz iztukšojiet ūdeni, atkal noskalojiet, atkārtoti ielejiet ūdeni un arī uzvāriet. Šo procedūru veic trīs reizes, pēc tam mēs gatavojam pupiņas, līdz tās ir gatavas. Gatavošanas beigās mēs pievienojam piparus pēc garšas.
Kā gatavot zupu ar zirņiem?
Sastāvs:
- zirņi - 1 vienība;
- ūdens - 3 l;
- kartupeļi - 5 gab .;
- kūpināti produkti - 350 g;
- spuldze - 2 gabali;
- burkāni - 1 gab .;
- sviests - 10 g;
- zaļumi, garšvielas.
Sagatavošana
Tātad, vispirms vārīties, kamēr nav gatavs smēķēt, izvelciet tos no buljona. Tad mēs pārklājam zirņus un gatavojamies apmēram 50 minūtes. Pēc tam uzmanīgi izņemiet pupiņas, noslaukiet tos caur sietu, pagriežot uz kartupeļu biezeni un atkal novietojiet masu buljonā. Kartupeļus tīrīt, sagriezt sloksnēs, iemest buljonā, gatavot aptuveni 10 minūtes. Sīpolu sīpolu shinkuem, burkānus berzē uz lielas trauka un pārlej dārzeņus traukā, pievienojot augu eļļu.
Tad mēs ieliekam cepeškrāsnī buljonā un gatavojam vēl desmit minūtes. Traukus sagrieziet pēc garšas, apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem, iemet eļļas gabalu un izņemiet zupu no uguns. Viss, mūsu zirņu zupa ir gatava!
Cik daudz gatavot zirņus?
Sastāvs:
- zirņi zirņi - 1 vienība;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- ūdens.
Sagatavošana
Lai iepriekš sagatavotu aunazirņus , iemērciet zirņus aukstā ūdenī visu nakti. No rīta mēs notekām ūdeni un ieliekam pupiņas multivarkas traukā. Iepriekš notīrīti ķiploki izspiež caur presi un pievieno zirņus. Tagad ielej visu ūdeni, lai tas pilnībā slēptu produktu. Mēs apkalpojam zirņu putru daudzfunkciju apmēram 2 stundas, uzstādot ierīci "Plov" režīmā.