Šodien apskatīsim, kā padarīt pašmāju tinktūru no upeņiem. Dzēriens izrādās ļoti pīrāgs, garšīgs un sauss, un mājsaimniecība noteikti iepriecinās ar savām prasmēm.
Receptes par melkonaugļu tinktūru uz alkohola
Sastāvs:
- atšķaidīts ar alkoholu - 590 ml;
- sarkanās jāņogas - 415 g;
- dzeramais ūdens - 205 ml;
- cukurs - 255 g.
Sagatavošana
Lai sarkanās jāņogas iegūtu ar alkoholu, dzesē dziļajā kafijas cukurā ar ūdeni. Mēs sūtām ēdienus uz vidējo uguni un maisot, vāra sīrupu. Pēc tam mēs mest rūpīgi apstrādātas ogas, sajauc maisījumu un vāriet 3 minūtes. Pēc tam noņemiet no plāksnes, iemērciet miežus ar tolstalk, ielieciet atšķaidīto spirtu, samaisiet un ielejiet maisījumu burkā. Mēs aizveram neilona vāciņu un uzstājam dzērienu 20 dienas siltā vietā. Pēc tam māju tinktūra vairākas reizes tiek filtrēta caur marli, ielej skaistas pudeles un aizsērē.
Aitu lapu tinktūra
Sastāvs:
- sarkano jāņogu ogas - 990 g;
- upeņu lapas - 10 gab .;
- cukurs - 605 g;
- ūdens - 600 ml;
- degvīns - 405 ml.
Sagatavošana
Ogas mazgā, ievieto stikla traukā, pievieno lapas un ielej degvīnu uz kakla. Cieši pieguļ konteiners un notīriet to 2 mēnešus tumšā, mierīgā vietā. Ir gatavs filtrēt filtru, izmest saturu iesaiņojumā un labi izspiest cauri marlei. No cukura un dzeramā ūdens pagatavojiet sīrupu, pēc tam atdzesējiet un sajauciet ar sasprindzinātu tinktūru. Mēs ielejam dzērienu pudelēs, cieši noslēgtu un vienu mēnesi tīraam pagrabā.
Oriģinālā upeņu tinktūra
Sastāvs:
- upenes ogles - 990 g;
- džins - 755 ml;
- citrona miza - 5 g;
- pulverveida cukurs - 35 g.
Sagatavošana
Mēs mazgājam ogas, kārtām tos no gruvešiem un aizmigt trīslitru pudelē. Pievieno nedaudz rīvētu citrona miziņu un iemest pulverveida cukuru. Piepildiet džina līdz kaklam un labi sakratiet. Mēs ieliekam burku pagrabā apmēram 3 nedēļas. Periodiski, tinktūra ir sajaukta, tā ka ogu apakšā neveidojas želejā. Gatavo dzērienu vairākas reizes filtrē caur sietu vai iet caur kokvilnas filtru. Mēs pudelēs ielej gardu tinktūru un ievieto ledusskapī. Pirms degustācijas vislabāk ir saglabāt dzērienu vēl 3 nedēļas, lai garša kļūst piesātināta.
Kā pagatavot upeņu tinktūru degvīnā?
Sastāvs:
- melnās jāņogas - 605 ml;
- degvīns - 255 ml.
Sagatavošana
Mēs piepildām tīru burku ar ogām, uzpildām to ar degvīnu un pārklājam ar vāciņu neilona. Mēs ievietojam trauku tumšā vietā un uzstājam, ka tas notiek 2. nedēļā. Tālāk mēs vairākkārt filtrējam dzērienu caur marli, salocīt vairākos slāņos un izlejot pudelēs.
Tinktūra uz upeņu lapām
Sastāvs:
- melno jāņogu ogas - 355 g;
- cukurs - 105 g;
- alkohols - 805 ml;
- ūdens 990 ml;
- upeņu lapas - 25 gab.
Sagatavošana
Ogas noberzē no zariem, rūpīgi nomazgā un ļauj ūdenim aizplūst.
Tad mēs saplājam upeņus glāzē un pārnesim to uz burku. Pievienojiet lapas tur, ielieciet to augšā ar spirtu un novietojiet to tumšā vietā. Mājas tīkta būs gatavs apmēram 4 dienas. Mēs to filtrē, atšķaida ar ūdeni un ielej pudelēs.
Melnā upeņu tinktūra degvīnā
Sastāvs:
- upenes ogām - 515 g;
- ķimenes sēklas - 5 g;
- upeņu lapas - 50 g;
- degvīns - 1,5 litri.
Sagatavošana
Ogas mazgā, rūpīgi šķiro, žāvē un ielej bļodā. Mēs saplājām upeņus ar simpātiju un piepildām ar degvīnu. Mēs mest lapas un ķimenes sēklas. Mēs ielejam saturu burkā, aizveriet vāku un uzstājam uz 1,5 mēnešiem. Nākamais dzēriens tiek filtrēts caur marli, ielej to pudelēs un cieši noslēgts.