Zivju zupas recepte ir gatavs gatavot visu gadu, un tāpēc tas ir ļoti populārs starp visiem zivju ēdienu faniem. Kursā var iet ne tikai dārgas zivis, bet arī vislētākie saldētas sugas un pat konservēti produkti.
Zupa no zivju konserviem - recepte
Sāksim ar vispieejamāko variantu - zivju zupas recepti ar konserviem un pērļu miežiem. Šī barojošā pārtika ir ideāla aukstā sezonā.
Sastāvs:
- sīpols - 90 g;
- ķiploki - 2 zobi;
- burkāni - 130 g;
- karsti pipari - pēc garšas;
- pērļu mieži - 135 g;
- Selerijas kātiņi - 2 gab.
- tomāti (konservēti) - 440 g;
- marinēti gurķi - 115 g;
- zivju konservi - 420 g;
- kaperi - 45 g;
- tomātu pastā - 15 g;
- nedaudz svaigu dilles.
Sagatavošana
Sagrieziet burkānus ar seleriju un sīpoliem, saglabājiet tos līdz pat vieglā zeltainā nokrāsa. Pēdējā pusē minūtē ielejiet miežus (pirms krējuma skalošanas). Ielejiet pāris litrus ūdens vai zivju buljonu un ļaujiet tos uzkarsēt līdz mīkstinātiem pērļu miežiem. Sagatavošanas vidū pievienojiet zupas konservētos tomātus un makaronus no tiem, kā arī sasmalcinātus marinētos gurķus. Kad pērļu frizieris ir mīkstināts, izlikt zivju konservus, iepriekš izlasot tos mazākos gabaliņos. Gatavās zupas papildināt ar kapātiem un zaļumiem.
Ungārijas zivju zupas recepte
Sastāvs:
- balta zivs liemeņa - 1,1 kg;
- sīpols - 230 g;
- tomāti - 320 g;
- malta paprika - 4 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Vispirms atdaliet fileju no visiem kauliem. Galva un spuras kopā ar grēdu, ievieto katlā, pievieno pusi paprikas un kviešu sīpolus. Visu vietu novieto mazā siltumā un gatavo apmēram pusotru stundu, vienlaicīgi noņemot virsmas troksni. Gatavo buljonu celms caur kolbu, kaulus, spuras un galvu izmetiet, sīpolus un zivju mīkstuma gabalus notīriet caur sietu uz buljonu. Ielieciet buljonu uz uguns, ielieciet atlikušo papriku, ielieciet sagrieztus tomātus un zivju filejas gabalus. Vāriet zupu vēl 15 minūtes, līdz tomāti tiek pārvērsti kartupeļu biezeni, un zivis nemazina.
Delicious Somijas zivju zupa ar krējumu - recepte
Sastāvs:
- puravi - 1 gab .;
- laurels - 1 gab .;
- kartupeļi - 370 g;
- laša fileja - 420 g;
- krēms - 175 ml;
- ciete - 5 g;
- Sviests - 20 g.
Sagatavošana
Citronu gredzeni līdz pat caurspīdīgumam, ielieciet lauriem un aizpildiet pusotru litru ūdens. Ielieciet kartupeļu kubiciņus ūdenī un atstājiet tos gatavot līdz mīkstinātajam. Divas zivju filejas ievieto kubiciņos un ievieto buljonā. Jūs varat arī atkārtot šo recepti, pagatavojot zupas zupu, kas izgatavota no rozā laša. Cietumu izšķīdina ar nelielu aukstā ūdens daudzumu un viss ielejiet zupā kopā ar krējumu. Pagaidiet otru vāra un noņemiet no karstuma.
Zupa ar zivju bumbiņām - recepte
Šo oriģinālo Āzijas zupu var pagatavot no pieejamajām sastāvdaļām un tajā pašā laikā sajust visa Austrumu garšu un bagātību.
Sastāvs:
- zivju buljoni - 1,4 litri;
- ingvera - 3 cm;
- anīsa zvaigznes - 2 gab.
- sojas mērce - 45 ml;
- cukura brūns - 15 g;
- balto zivju filejas - 760 g;
- laima miza - 1 tējkarote;
- neliels skaits koriandra lapu;
- ķiploki - 1 zobs;
- stikla nūdeles - 230 g;
- zirņu pākstis - 90 g.
Sagatavošana
In zivju buljonā, ielieciet anīsa zvaigznes, gabals ingvera, ielej sojas un pievieno cukuru. Atstāj visu, lai vārītu pusstundu. Pēc tam balinātas zivs filejas ieliek blenderī, pievienojiet koriandru, laima ķiploku un ķiplokus. Noslaukiet visu līdz pastas konsistencei. Bietes celms, ievieto nūdeles un malto zivju bumbiņas. Kad kotletes ir gatavas, sadaliet zupu porcijās un pasniedziet ar zirņu pākstiem.