Aknu trauku fani novērtēs garšīgu uzkodu garšu ar uzjautrinošu nosaukumu - "Hrenovina". Sagatavojot to saskaņā ar zemāk piedāvātajām receptēm, jūs varat baudīt garšīgu un satriecošu garšu ēdienu aromātu, un jūs varēsiet no jauna apskatīt viņu ierasto garšu.
Kā padarīt klasisko "Khrenovinu" ar tomātiem un ķiplokiem - recepte
Sastāvs:
- sakņu mārrutkus (jau mizoti) - 220 g;
- tomāti - 1,2 kg;
- lielas ķiploku galviņas - 2-3 gab .;
- cukurs - 20 g vai pēc garšas;
- sāls liels, nejodēts - 40 g vai pēc garšas.
Sagatavošana
- Lai sagatavotu "Khrenovina", mēs izvēlamies visattīstītākos un tīrākajos tomātos, izrauj tos, nosusina un sasmalcina tos blenderī vai gaļas mašīnā.
- Tādā pašā veidā sasmalciniet mizotos ķiploku zobus un mārrutku sakni. Vispirms tas ir smalki sagriezts un tikai pēc tam jānosūta ierīcei. Ja šim nolūkam izmanto gaļas mašīnā, tad labāk ir sasaistīt iepakojumu ar izlaidi, uz kuru tiks savākti jau esošie saknes. Pateicoties tam jūs ietaupīsiet sevi no nevajadzīgām asarām.
- Visbeidzot sajauciet sasmalcinātus dārzeņus bļodā, pievienojiet sāli un cukuru pēc garšas, kārtīgi samaisiet un iesaiņojiet sterilos mazos traukos. Mēs tos cieši aizklājam ar vākiem un ievietojam tos ledusskapja plauktos.
Pikanti "Khrenovina" ar tomātiem, ķiplokiem un pipariem
Sastāvs:
- sakņu mārrutkus (jau mizoti) - 220 g;
- tomāti - 1,2 kg;
- ķiploku galviņas - 2-3 gab .;
- karstu piparu pāksti - 45 g vai pēc garšas;
- cukurs - 20 g vai pēc garšas;
- ābolu etiķis - 20 ml;
- Sāls liels, nejonizēts - 40 g vai pēc garšas.
Sagatavošana
- Hrenovina saskaņā ar šo recepti būs vēl akūtāka un dedzinošāka, jo mēs pievienojam nedaudz karstu piparu. Sēklas var iztīrīt vai sajaukt kopā ar piparu gaļu, kas padarīs uzkodu vēl akūtāku.
- Tomātus, mārrutkus un ķiploku zobus sagatavo un sasmalcina kā iepriekšējā gadījumā. Karstais paprikas pīnes kārtis kopā ar mārrutkiem ir iesaiņotas gaļas mašīnā.
- Sasmalcinātas sastāvdaļas sajauc bļodā, pievieno lielu nejonizētu sāli, granulu cukuru un ābolu etiķi un samaisa.
- Mēs izvēršam "Hrenovinu" uz steriliem maziem traukiem, mēs to cieši aizklājam ar vākiem un novieto uz ledusskapja plaukta ilgstošai uzglabāšanai.
"Khrenovina" ar zaļajiem tomātiem un ķiplokiem
Sastāvs:
- sakņu mārrutkus (jau mizoti) - 65 g;
- zaļie tomāti - 760 g;
- ķiploku galviņas - 1 gab .;
- Karstu piparu pākstis a - 45 g vai pēc garšas;
- cukurs - 15 g vai pēc garšas;
- sāls liels, nejodēts - 25 g vai pēc garšas.
Sagatavošana
- "Khrenovinu" var izgatavot no zaļajiem tomātiem. Lai to izdarītu, viņi mazgā manu, noslaukiet to sausā un kopā ar mizotiem mārrutku saknēm, asu piparu ziedlapiņām un ķiploku zobiem vērpjot pa gaļas mašīnā ar smalku rētu.
- Tagad pievienojiet iegūto masu sāli un granulēto cukuru, garšo tā un, ja tas atbilst jūsu vēlmēm, iesaiņojiet uzkodu pār steriliem un sausiem traukiem.
- Ievietojot traukus ar vārītiem vākiem, novietojiet tos vēsā uzglabāšanas vietā.
Vārīta "Hrenovina" ar tomātiem, ķiplokiem un etiķi
Sastāvs:
- sakņu mārrutkus (jau mizoti) - 220 g;
- tomāti - 1.4 kg;
- ķiploku galviņas - 2-3 gab .;
- zemes pipari - pēc garšas;
- cukurs - 20 g vai pēc garšas;
- etiķis (9%) - 1 tējkarote;
- Sāls liels, nejonizēts - 40 g vai pēc garšas.
Sagatavošana
- "Hrenovina", kas ievākta saskaņā ar šo recepti, var tikt uzglabāta pat istabas apstākļos, jo tā izmanto etiķi un izmanto dārzeņu termisko apstrādi.
- Savīti tomāti, ķiploki un mārrutku saknes ievieto emaljētā traukā, pievieno sāli, piparus, cukuru un ieliek uz plīts.
- Pēc viršanas ar biežu maisīšanu, ielej etiķi, vāra uzkodas piecas minūtes un pēc tam iepako sterilā traukā.
- Mēs aizzīmogojām traukus ar vārītiem vākiem, pagriezāmies no apakšas uz augšu un rūpīgi iesaiņoja, līdz tie atdzisuši.