Vasara ir brīnišķīgs laiks, lai izbaudītu svaigu dārzeņu garšu. Viens no šiem dārzeņiem ir cukini, kas pat ar termisko apstrādi palielina tā lietderīgās īpašības. No tā jūs varat pagatavot lielu skaitu dažādu ēdienu, taču, ņemot vērā tā neitrālu garšu, tas visskaidrāk parāda tās garšas īpašības kombinācijā ar citām tikpat interesantām un garšīgām sastāvdaļām. Viens no šiem ēdieniem ir pildīts cukini.
Receptes gatavošanai pildījumu cukini nav sarežģīti. Pietiek, lai sēklu iekšpusē sagriež sienu un aizpildītu brīvo telpu ar dažādiem pildījumiem: maltu gaļu, dārzeņus, sēnes vai graudaugus. Īpaši garšīgi un sirsnīgi pildīti cūkas ar gaļu un rīsiem, cep cepeškrāsnī vai pagatavoti multivarkā.
Cukini var pilnībā aizpildīt vai iepriekš sagriezt divās gareniskajās pusēs. Pasniedziet ar krējumu.
Tālāk mēs jums pateiksim, kā sagatavot un pagatavot garšīgi pildītas cukīnijas.
Cukini, pildīti ar gaļu un dārzeņiem
Sastāvs:
- cukini - 1 kg;
- jebkura malta gaļa - 300 g;
- svaigi tomāti - 150 g;
- saldie bulgāru pipari - 150 g;
- sīpols - 100 g;
- burkāni - 100 g;
- majonēze - 75 g;
- cietais siers - 75 g;
- augu eļļa;
- zemes piparu maisījums;
- garšvielas;
- svaigi, sasmalcināti zaļumi ;
- sāls
Sagatavošana
Skvošs tiek mazgāts, žāvēts, sagriezts blokos ar aptuveni četriem centimetru augstumu un noņem pamatni. Atšķaida un sagriež mazos kubiņos sīpolus un iziet caur lielu vai vidēju barošanu ar burkānu, ko mēs uzņemam pannas ar augu eļļu un ļaujiet tai atdzist. Tad sajauciet malto gaļu ar cepeti, sasmalcinātiem mazajiem paprikas kubiņiem, tomātiem un 100 gramiem tāda paša veidā sasmalcinātas cukīnijas,
Gatavas cukini, kas pildīti ar gaļu un dārzeņiem, ļauj to nedaudz atdzist un pasniegt uz galda, apsmidzinot ar smalki sagrieztiem zaļumiem.