Piesaistiet ziemas krājumus dārzeņiem pieliekamais var ar palīdzību ziedkāpostu. Gardas kaķu ziedkopas var slēgt ar citiem dārzeņiem tomātu vai sālsūdenī. Mēģiniet ieviest zemāk minētās receptes, lai pārliecinātos, cik var kļūt garšīgi kāposti.
Ziemassvētku ziedkāpostu salāti
Sastāvs:
- sāls - pēc garšas;
- ziedkāposti - galva;
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- sīpoli - 1 gab.
- olīveļļa - 1 prece;
- ķiploki - 10 zobu;
- etiķis - 3/4 priekšmeti;
- cukurs - 1/3 gadsimta;
- lauru lapas - 3 gab.
- oregano, timiāns - 2 ēd.k. karotes;
- melnie piparu zirņi - 2 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
Mēs sadalām ziedkāpostu ziedkopās un vāriet sāļā ūdenī 2-4 minūtes līdz mīkstajai. Līdzīga procedūra tiek veikta ar pipariem. Sīpoli sagriež pusi gredzenos un vārītus piparus - salmus. Visus sagatavotos dārzeņus sajauciet kopā. Sildiet eļļu traukā un apcepiet ķiploku krustnagliņus 10-12 minūšu laikā. Pievienojiet eļļu, etiķi, cukuru, laurus un melno piparu zirņus. Mēs pagaidam, līdz cukurs tiek izšķīdināts, un pēc tam pievieno timiānu un raudeno.
Mēs izplatām dārzeņus sterilos burkās un ielej eļļas un etiķa maisījumu. Salātu salieciet un atdzesējiet.
Ziedkāposti korejiešu valodā ziemai
Sastāvs:
- sāls - 1/3 no izstrādājuma;
- saldie pipari - 2 gab .;
- burkāni - 3 gabali;
- ziedkāposti - 1 galva;
- etiķis - 2 vienības;
- ūdens - 5 vienības;
- cukurs - 1 ēdamkarote.
Sagatavošana
Mēs izgatavojam sāli 3 glāzes siltā ūdens. Iegūtā sālsūdenī mēs uzliekam kāpostus, sagrieztus burkānus un saldos piparus, izjaucot ziedkopus. Pārklājiet pannu ar dārzeņiem ar vāku un atstājiet tos 4 stundas istabas temperatūrā.
Tagad sajauciet etiķi ar cukuru un atlikušos 2 glāzes siltā ūdens. Ielieciet maisījumu uz uguns un uzvāra.
Ar dārzeņiem sapludiniet sāli un izklājiet tos sterilos burkās. Uzpildiet dārzeņus ar karstu marinādi un ātri iesaiņojiet kārbas ar steriliem vāciņiem.
Ziedkāposti ziemai tomātos
Sastāvs:
- ziedkāposti - 1 galva;
- tomāti - 675 g;
- sīpols - 4 gab .;
- gurķis - 1 gabals;
- sāls - 175 g;
- Sauss sinepes - 1 tējkarote;
- zemes ingveris - 1 tējkarote;
- melnie pipari - 1 tējkarote;
- cukurs - 225 g;
- etiķis - 570 ml.
Sagatavošana
Mēs sadalām ziedkāpostu ziedkopās. Mēs sagriež tomātus ceturkšņos. Mēs notīra un sagriež sīpolus un gurķus ar puslodes. Dārzeņus ieliek slāņos, katra no tiem apsmidzinot ar sāli. Augšā ar visu auksto ūdeni, lai pārklātu, un atstāj dārzeņus marinēt nakts laikā. Sālītus dārzeņus izmet šķīdinātājā un tos mazgā ar aukstu ūdeni, tad tos ievieto kastē, sautē ar sinepēm, pipariem, cukuru un ingveru, un gatavo 15-20 minūtes. Gatavie dārzeņi ir novietoti uz steriliem burkāniem, izkaisa gatavošanas šķidruma un ruļļa laikā. Ziedkāposti ar tomātiem ziemai ir gatavi!
Marinētu ziedkāpostu ziemai
Sastāvs:
- ziedkāposti - 1/2 galvas;
- bietes - 1 gab.
- ķiploki - 3-4 krustnagliņas;
- ūdens - 2 vienības;
- etiķis - 1/4 priekšmetu;
- cukurs - 2 ēd.k. karotes;
- sāls - 1 ēd.k. karote;
- lauru lapa - 1 gabals;
- melnie piparu zirņi - 3-4 gab.
Sagatavošana
Krūkā ieliekam piparus, lauru lapas un ķiploku krustnagliņas. Bietes notīra un sagriež plānās plātnēs, mēs sadalām ziedkāpostu nelielās ziedkopās, un tad mēs arī laist dārzeņus burkā. Uzvāra ūdeni un izšķīdina tajā cukuru un sāli, pievieno etiķi. Ātri ielejiet vara saturu ar karstu marinādi un iesaiņojiet kannas ar vākiem.
Ja vēlaties, marinētu ziedkāpostu nevar ziemā slēgt un 3-4 dienas pēc ēdiena gatavošanas ēst. Brīnišķīga apmešanās!