Sagatavojot pareizas kefīras pankūkas, jūs varat novērtēt šīs metodes priekšrocības, barojot ģimeni ar garšīgu ēdienu, kuru mīlestība ir iedvesmota ikvienā bērnībā kopš bērnības. Katra recepte no zemāk esošās izvēles, pievienojot netradicionālos produktus, ir labs savā ziņā un ir pelnījis uzmanību.
Kā pagatavot pankūkas ar kefīru?
Klasiskais kefīrs vai produkti, kas sagatavoti ar dažām novirzēm no autentiskās receptes, parasti tiek gatavoti saskaņā ar sekojošiem noteikumiem, kuru ievērošana sniegs vēlamo rezultātu izlaides laikā:
- Visus komponentus pirms testa konstruēšanas vajadzētu iegūt no ledusskapja un uzglabāt istabas temperatūrā vismaz vienu stundu.
- Iepriekš uzsūc miltus.
- Lai piešķirtu produktu krāšņumu, pamatnei pievieno soda, cepamo pulveri vai raugu.
- Gatavās mīklas tekstūrai jāatbilst biezam skābam krēmam, jābūt homogēnai un bez kauliņiem, kuru maisīšanai izmanto blīvslēgu vai maisītāju.
- Cepiet kefīru taukus cepšanas traukā ar biezu dibenu, mazu mīklu izkausē sasildītajā sviestā un brūnina porcijas abās pusēs.
Mīklu pankūkām ar kefīru
Ja jūs vēl nezināt, kā padarīt kefīru bagātīgas pankūkas, jums tiek piedāvāta pareiza klasiskā testa recepte, kuras dizains sniegs vēlamo rezultātu izlaides laikā. Sākotnēji vai kopā ar miltiem var pievienot sāli sīrupam, bet jebkurā gadījumā bāzi atstāj 10-30 minūšu pārbaudei. No noteikta daudzuma produktu 40 minūtes iespējams pagatavot delikatesi 5-6 personām.
Sastāvs:
- kefīrs - 0,5 l;
- olu - 1 gab.
- cukurs - 1,5 ēdamk. karotes;
- soda - 0,5 tējk.
- milti - 2,5 glāzes;
- sāls - šķipsniņš;
- eļļa cepšanai.
Sagatavošana
- Kefīrā izšķīdiniet cukuru un sāli, pievienojiet olu, noslaukiet.
- Maisojiet miltus un soda un atstājiet apmēram 30 minūtes.
- Neuzglabājot mīklu, turpiniet cept produktu cepšanai, uzmanīgi savācot ar karoti masu, izdalot to dedzinošā eļļā un no divām pusēm brūninot.
Pankūkas ar biezpienu jogurtā
Vārītas jogurta tauki, kuru recepte ir norādīts zemāk, tiek sagatavoti, pievienojot biezpienu, kas padara produktus porainus, vieglus, izsmalcinātus un pārsteidzoši garšīgus. Pirms iegādāties mīkstu konsistenci, ieteicams lietot produktu ar minimālo graudu izmēru vai to apstrādāt ar blenderu. Tikai 40 minūtēs jūs varat izbaudīt sešus.
Sastāvs:
- kefīrs - 0,5 l;
- biezpiens - 400 g;
- olas - 3 gabali;
- cukurs - 80 g;
- soda - 0,5 tējk.
- milti - 3 tases;
- Sāls un vanilīns - šķipsniņš;
- eļļa cepšanai.
Sagatavošana
- Olas tiek saberztas ar cukuru un sāli.
- Razirayut biezpienu un sajauciet ar jogurtu un vaniļu.
- Apvieno divu konteineru saturu, pievieno miltus un soda, samaisa, kamēr gabali izšķīst un atstāj 30 minūtes.
- Apcepiet pankūkas ar biezpienu ar jogurtu ugunī zem vidus zem vāka.
Pankūkas ar banānu jogurtu
Smaržīgi un delikāti banānu smalkmaizītes uz kefīra būs nobaudīt bērni, pieaugušie un kaprīzes spokiem. Tropisko augļu mīkstums pārsteidzoši bagātinās ar parasto delikāto īpašībām un padara to par oriģinālu un unikālu. Augļus tīrām un sasmalcina jebkurā pieejamā veidā, sasmalcina ar dakšiņu vai apstrādā blenderī.
Sastāvs:
- kefīrs - 0,5 l;
- banāni - 3 gabali;
- olas - 3 gabali;
- cukurs - 80 g;
- dzēstu sodas etiķi - 1 tējkarote;
- milti - 3 tases;
- sāls - šķipsniņš;
- eļļa cepšanai.
Sagatavošana
- Cepiet banānus un sajauciet ar kefīru, saputotu ar cukura un sāls olām.
- Maisojiet miltus, dodiet 10 minūtes brūvēt.
- Cepiet tauriņus ar banānu kefīrā tradicionālā veidā ar vidējo siltumu.
Vārīti jogurtā ar āboliem - recepte
Vēl viena iespēja, kuru iecienījuši visi delikateses - ābolu pankūkas kefīrā. Šajā dizainā gatavie produkti iegūst pikantu sīrupu un neparastu mīkstu tekstūru. Ābolu augļi ir iepriekš notīrīti no ādas un serdeņiem ar sēklām, pēc tam tie sagriež nelielos kubiņos. Tikai 40 minūtes - un uz galda smaržīgs deserts četriem.
Sastāvs:
- kefīrs - 250 ml;
- āboli - 2 gabali;
- olas - 2 gabali;
- cukurs - 70 g;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote;
- milti - 1 glāze;
- sāls - šķipsniņš;
- eļļa cepšanai.
Sagatavošana
- Beat ar cukura un sāls olām.
- Pievienojiet kefīru, kas sajaukts ar cepamo pulveri.
- Ielejiet miltus, iegūstiet gabaliņu izšķīšanu.
- Maisīt ābolus.
- Cepiet kefīru ar āboliem uz vidēja siltuma, no produktiem no divām pusēm brūninot.
Ķirbju pankūkas ar kefīru
Pankūkas ar kefīru ķiršu ir ne tikai garšīgas, sulīgas un elastīgas, bet tām ir arī pievilcīgs saulains izskats, ko iegūst, pateicoties ķirbju mīkstuma krāsai. Vēlams izmantot muskatrieksta šķirņu dārzeņu gaļu. Tas tiek cepts cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī, pēc tam maisījums ir iestrādāts biezeniņā.
Sastāvs:
- kefīrs - 250 ml;
- ķirbis - 250 g;
- olas - 2 gabali;
- cukurs - 50 g;
- soda - ½ tējk.
- milti - 1 glāze;
- eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- sāls - šķipsniņš;
- eļļa cepšanai.
Sagatavošana
- Pareizi sagatavojiet celulozes mīkstumu.
- Samaisiet ķirbju biezeni ar jogurtu, sodas dzirkstošo, olu ar vārītu cukuru un sāls šķipsniņu.
- Ielie miltus, panāk maisījuma vienveidīgumu un traucē augu eļļu.
- Cepiet garšīgas pīles uz kefīra uz vidējas siltuma, brūninot no abām pusēm.
Kefīru pārslas no auzu pārslām
Auzu pārslas uz kefīra tiek ražotas bez kviešu miltiem, un, vērtējot lietderību, tie tiek norādīti. Ir svarīgi lietot ātri gatavotas plēksnes un, vēlams, mazas, un kefīrs nedaudz uzsilst, un pankūkas izrādīsies mīksta un maiga. Paredzēto produktu daudzumu pietiks, lai sagatavotu delikateses 3-4 personām.
Sastāvs:
- kefīrs un auzu pārslu - 1 glāze;
- ķirbis - 250 g;
- olu - 1 gab.
- cukurs - 20 g;
- vaniļas cukurs - ½ tējk.
- olīveļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- sāls - šķipsniņš;
- eļļa cepšanai.
Sagatavošana
- Dekoratorijas pusstundu iemērc siltā kefīrā.
- Ievietojiet olu ar divu veidu cukuru un šķipsniņu sāls, pievienojiet bāzei kopā ar olīveļļu, sajauciet.
- Apcepiet pankūkas sildāmā pannā, brūninot no abām pusēm.
Pankūkas ar mangām uz kefīra
Vēl viena pankūkas variācija bez miltiem ir sniegta šādā receptē. No tā jūs uzzināsiet, kā padarīt pankūkas kefīrā ar mannu, kas piešķir produktiem neparastu struktūru un neviļņojošu garšu. Ja jūs sekojat visiem ieteikumiem, pankūkas būs mīkstas un sulīgas. Mēģiniet sagatavot šādu delikatesi mājās, un rezultāts jums būs patīkami pārsteigts.
Sastāvs:
- manna - 2 tases;
- kefīrs - 250 ml;
- olas - 2 gabali;
- cukurs - 30 g;
- soda - ½ tējk.
- sāls - šķipsniņš;
- eļļa cepšanai.
Sagatavošana
- Krāsas tiek iemērcas siltajā kefīrā 2 stundas.
- Samaisiet saputotās olas, cukuru un miltus.
- Tradicionāli cep pankūkas ar mangām uz kefīru, brūninot no divām pusēm.
Kefīra un rauga tauki - recepte
Ja ir vēlēšanās sagatavot ragu pankūkas uz kefīru, labākā recepte šādai ārstēšanai tiks izklāstīta sekojošos ieteikumos. Svarīgi nejaukt mīklas pēc celšanas, un tad produkti izrādīsies pārsteidzoši poraini un gaisīgie. Kopumā šādu delikatešu izveidošana, ņemot vērā laiku, kad tiks veikta pārbaude, aizņems aptuveni pusotru stundu.
Sastāvs:
- milti - 1,5 glāzes;
- kefīrs - 500 ml;
- olu - 1 gab.
- cukurs - 1,5 ēdamk. karotes;
- raugs - 15 g;
- sāls - šķipsniņš;
- eļļa cepšanai.
Sagatavošana
- Uzkarsējiet jogurtu, izšķīdiniet raugu, cukuru, sāli tajā, pievienojiet sakapātu olu.
- Samaisīto miltu maisījumu nosusina un bļodu atstāj karstumā apmēram četrdesmit minūtes.
- Pēc testa palielināšanas vismaz divas reizes, jūs varat sākt cepēt pankūkas.
- Savāc kārtīgi ar karoti, izklāta iepriekš sasildītā eļļā un no abām pusēm nobriest produktus ar vidēja intensitāte.