Katrs no zemāk piedāvātajiem uzpūstas salātu variantiem ar vistu un sēnēm ir oriģināls un unikāls savā veidā, un ar tā garšu garšo adekvāti papildinās jebkuru svētku galdu.
Slāņaini salāti ar kūpinātu vistu un sēnēm - recepte
Sastāvs:
- kūpināta vistas krūtiņa - 250 g;
- šampinjoni - 320 g;
- svaigi tomāti - 280 g;
- cietais siers - 170 g
- majonēze - 110 g;
- augu eļļa;
- melnie pipari;
- svaigu zaļumu zari;
- sāls
Sagatavošana
Mēs pēc saviem ieskatiem smēķējam krūtiņas ar plāksnēm, salmiņiem vai kubiņām. Šampinjoni labi nomazgā, žāvē, sasmalcina plāksnes un ļauj to ievietot pudelēs vai katliņā, kamēr tie netiek pagatavoti uz augu eļļas bez smaržas. Cepšanas sezonas beigās sēņu masu sautē ar sāli un maltiem melnajiem pipariem.
Mēs mazgājam mazgātos tomātus ar nelieliem kubiem, un cieto, pikanto sieru izvelk caur vidējo kumode.
Tagad mēs uzliekam kūpināto vistu salātu apakšā, majonēzi smērējot. Tad izklājiet cepto sēņu virsējo slāni, un uz tām mēs ieliekam sagatavotus tomātus. Atkal, lai mēs apģērbjam salātus ar majonēzi un berziet uz augšu ar siera mikroshēmu slāni. Mēs dodam divas stundas impregnēšanai un varam kalpot.
Slāņaini salāti ar vistu, sēnēm un ananāsiem
Sastāvs:
- vistas krūtiņa (fileja) - 350 g;
- šampinjoni - 420 g;
- sīpols - 120 g;
- olas - 4 gabali;
- cietais siers - 190 g
- Konservēti ananāsi - 320 g;
- majonēze;
- augu eļļa;
- melnie pipari;
- svaigi zaļumi pēc jūsu gaumes;
- sāls
Sagatavošana
Noskalo svaigu vistas krūtiņu, iegremdē to sālītajā ūdenī un vāra līdz pilnīgai vārīšanai. Ja vēlaties, var aromatizēt ūdeni ar lauru lapu un pievienojot vairākus dārzeņpipu zirņus. Mēs arī vāriet olas un uzliet pāris minūtes aukstā ūdenī.
Labi labi izskalojiet sēnītes, smalki sasmalciniet tos ar asu nazi un pagaidiet kopā ar iepriekš sasmalcinātiem un sasmalcinātiem sīpoliem, līdz tie tiek pagatavoti. Neaizmirstiet sēņu masas sāli un sajaucieties ar zemes melnajiem pipariem.
Par gatavību, sagriež nelielos kubiņos vistas krūtiņa, notīriet olas un ļaujiet to iziet caur grozi. Arī berzējiet sieru. Ananāsu ekstrahē no sīrupa un sasmalcina mazos kubiņos.
Tagad visas sastāvdaļas ir sagatavotas - mēs varam turpināt izstrādāt puffs salātus.
Salātu bļodas apakšā noliekam ceptas sēnes ar sīpoliem, tad vistas gaļu, virsū ananāsiem, sieru un olām. Katrs slānis obligāti tiek marķēts ar majonēzi un, ja nepieciešams, piesātināts ar sāli.
Pēc pāris stundām salātus ielej, iemērc un gatavi lietošanai.
Slāņaini salāti ar vistu, sēnēm, plūmēm un sieru
Sastāvs:
- vistas krūtiņa (fileja) - 520 g;
- sēnes - 520 g;
- sīpols - 110 g;
- plūmes - 220 g;
- cietais siers - 220 g
- valrieksti - 180 g;
- majonēze - 180-200 g;
- augu eļļa;
- melnie pipari;
- svaigi zaļumi pēc jūsu gaumes;
- sāls
Sagatavošana
Sākumā pagatavojiet, līdz gatavi vistas krūtiņa ir sālītajā ūdenī, atdzesējiet, sagrieziet neliela izmēra kubiņos, sezonu ar majonēzi un samaisiet.
Pēc tam, mazgātas sēnes tiks saglabātas augu eļļā bez smaržas, līdz tās gatavas kopā ar iepriekšēju
Plūmes dažās minūtēs cep verdošā ūdenī un pēc tam sagriež sloksnēs. Rieksti sasmalcina jebkurā ērtā veidā, un ļaujiet sieram pa vidējo rāmi.
Tagad sāksim salātu salikšanu. Salātu bļodas apakšā, ceptas sēnes ar sīpoliem, sadaliet vistas krūtiņu no augšas un pārklājiet ar plūmēm. Tagad pārklājiet ar majonēzes slāni un izklājiet sieru. Atkal, uzlejiet salātus ar majonēzi un pārklājiet ar riekstkoka. Noteikt slāņveida salātus ledusskapī apmēram divas stundas, lai uzsūktu.