Sagatavojot vistas krūtiņu skābā krējuma mērcē, jūs nevarat baidīties, ka ēdiens kļūs sauss un bez garšas. Gluži pretēji, tāda kulinārijas sastāvs ļauj iegūt vistielākās vistas gaļu, kuras garša var mainīties, papildinot to ar tiem vai citiem produktiem, garšvielām un garšvielām.
Zemāk minētajās receptēs mēs jums pateiksim, kā gatavot vistas krūtiņas skābā krējuma mērcē un piedāvāt vairākas iespējas šim neticami garšīgajam ēdienam.
Vistas krūtiņa ar sēnēm krējuma mērcē
Sastāvs:
- vistas krūtiņas fileja - 520 g;
- šampinjoni - 380 g;
- sīpols - 130 g;
- krējums ar tauku saturu 20% - 520 g;
- rafinēta augu eļļa - 60 ml;
- milti - 60 g;
- žāvētu garšvielu maisījums - pēc garšas;
- piparu maisījums - pēc garšas;
- svaigi zaļumi, no kuriem izvēlēties;
- sāls
Sagatavošana
Sagatavojot šo ēdienu, mazgā vistas krūtiņas fileju ar tekošu ūdeni, nožāvē un sagriež plānās, garās svītrās. Sasmalciniet gaļas šķēlītes ar sāli, samaisiet ar papriku un pikantām žāvētām garšvielām, pievienojiet miltus un labi samaisiet tā, lai visi gabali tiek savākti. Pēc tam izklājiet šādā veidā pagatavotu vistas fileju, uzkarsē ar rafinētu eļļas pannu un apmaisojiet, maisot, skaistam sarkanam un gatavībai.
Tagad mēs iegūstam vistu uz šķīvja, un atlikušajā eļļā mēs uzliekam iepriekš iztīrīto un sasmalcināto sīpolu, un pēc piecām minūtēm šampinjoni mazgā un sagriež pa pusēm vai ceturtdaļām. Mēs uzglabājam pannas saturu vidēja siltumā, maisot, 7 līdz 8 minūtes. Tad mēs atgriežam pie pannas vistas filejas, pievieno skābu krējumu, sajauciet masu ar sāli, pipariem un zaļumiem, pārklājiet ar vāku un 15 minūtes vājieties uz zemas intensitātes uguns. Kad tas ir gatavs, mēs mīcam traukā smalki sakapātus svaigus zaļumus un ļaujiet ēdienam pagatavot vēl piecas minūtes.
Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē - recepte krāsnī
Sastāvs:
- vistas krūtiņas fileja - 500-600 g;
- sarkanie saldie pipari - 0,5 gab .;
- garšviela mājputniem - 5 g;
- cietais siers - 60 g;
- sviests - 30 g;
- krējums ar tauku saturu ne mazāk par 20 - 250 g;
- ķiploki - 3-4 zobi;
- citronu sula - 20 ml;
- žāvētu garšvielu maisījums - pēc garšas;
- papriku maisījuma maisījums - pēc garšas;
- svaigi zaļumi, no kuriem izvēlēties;
- sāls
Sagatavošana
Lai pagatavotu ēdienu, mums vajag divas pusītes vistas filejas, kuras mēs mazgājam zem auksta ūdens un rūpīgi nožāvējam. Pēc tam mēs izgatavojam vairākus garenvirziena gabaliņus katrā gaļēdājā, mēs berzam gaļu ar sāli, maisījumu no paprikas un garšvielām mājputniem, un ielieciet nelielu formu grauzdēšanai saldā sviestā, lielā mērā piesūcināti.
Lai mērcē mēs tīrām un saspiestu ķiplokus ar preses palīdzību, pievieno to skābenē krēmam, masu sajauc ar sāli, samaļ piparus un pikantus žāvētus garšaugus, pārlej citronu sulu,
Saldie bulgāru pipari mazgā, noslauka sausa, atbrīvo no kāta un sēklu kastītes un sagriež mazos salmiņos. Mēs ievietojam piparu šķēles vistas filejas gabaliņos un ielieciet vārītu mērci, vienmērīgi sadalot to pār gaļu. Ja vēlaties, bulgāru piparus var aizstāt ar svaigiem tomātiem.
Mēs ievietojam vistas krūtiņas skābju-ķiploku mērcē iepriekš uzkarsētā līdz 185 grādu krāsnī un cep četrdesmit minūtes. Piecpadsmit minūtes pirms vārīšanas beigām mēs ēdām trauku ar rīvētu sieru.