Viena no vistas krūtiņas veidošanas iespējām ir cepšana siera garozā. Pēc šīs gatavošanas tehnikas gaļa gaļa ir sāpīga un aromātiska un piesātināta ar smalku siera garšu.
Vistas krūtiņa ar sieru krāsnī
Sastāvs:
Vistas gaļai:
- vistas fileja - 4 gabali;
- milti - 140 g;
- maizes maize - 210 g;
- rīvēts Parmesan - 1/2 st .;
- mozzarella - 100 g;
- olas - 2 gabali;
- piens - 2 ēdamk. karotes;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Mērcei:
- tomātu mērce - 700 ml;
- rīvēts Parmesan - 20 g;
- baziliks - puse staru;
- augu eļļa - 70 ml.
Sagatavošana
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Vistas fileja viegli sabojāta un no abām pusēm piesātināta ar sāli un pipariem.
Ielieciet sagatavoto vistu ar miltiem, pēc tam iegremdējiet olu un piena maisījumu un pēc tam apkaisa ar rīvmaizi, sajauciet ar rīvētu sieru.
Cepšanas traukā mēs sildām eļļu un cep fillets uz tās no abām pusēm līdz zeltainai krāsai. Cepšanas traukā ielejiet tomātu mērci , uzlieciet grauzdētas krūtis uz augšu, izklājiet uz tiem svaigu baziliku un apkaisa visu sieru. Mēs ieliekam trauku cepeškrāsnī un cept, līdz siers izkausē.
Krūtiņa ar sēnēm un sieru krāsnī
Sastāvs:
- vistas fileja - 2 gabali;
- sēnes - 200 g;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- zaļie dilles - 1 rokai;
- cietais siers - 70 g;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Sēnes smalki sagrieztas un ceptas pannā, līdz tās ir pilnīgi gatavas. Sēnes sajauciet ar sasmalcinātiem augiem. Vistas krūtiņa šķēle pa sezonu, un "kabatā" uzlieciet sēņu pildījumu. Fritē rupju krāsu, pēc tam apkaisa ar sieru un cep grila veidā, līdz tā ir rupja.
Vistas krūtiņa ar tomātiem un sieru krāsnī
Sastāvs:
- vistas fileja - 2 gabali;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- olīveļļa;
- saulē žāvēti tomāti - pusgadsimts;
- kazas siers - 60 g;
- bazilika lapas.
Sagatavošana
Cepeškrāsns uzsildiet līdz 180 grādiem. Vistas filejas sezona ar sāli un pipariem, un pēc tam apcepiet no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Tiklīdz fileja ir grauzdēta, mēs to izklīdējam pelē, mēs sadalām sasmalcinātus tomātus un sieru. Mēs uzliekam trauku pagatavotajā krāsnī uz 5-9 minūtēm, un tad pabarojiet gatavo fileju ar sasmalcinātu baziliku. Krēma un siera krāsnī ir gatavs kalpot. Vajadzības gadījumā variējiet ēdienu, variet uz kaltētiem tomātiem pievienot nedaudz saldu piparu vai vienlaikus sajaucot vairāku veidu sieru.