Vistas krūtiņa ir vislabākā liemeņa daļa, izcila zemu tauku saturu, kas ir ļoti piemērota dažādu ēdienu gatavošanai.
Šeit ir daži gardu diētisko zupas receptes no vistas filejas, proti, krūts. Jebkurā gadījumā ir labāk gatavot zupu no tīras filejas, sagrieztas no vistas krūtiņas, bez ādas. Jūs varat gatavot ar ādu, piemēram, ja vēlaties, lai zupa pārvērtu mazliet taukainu (šī vēlme ir saprotama, piemēram, aukstā laikā, ar fizisko piepūli).
Dārzeņu diētiskā zupa ar vistas krūtiņu
Sastāvs:
- vistas krūtiņa - 1 gab. vai puse (apmēram 300-400 g);
- sīpols - 1 gab.
- sausas garšvielas buljonam (lavrushka, saldie piparu zirņi un krustnagliņas);
- burkāni - 1 gab .;
- kāpostu brokoļi vai krāsaini - apmēram 200 g;
- kartupeļi - 2-4 gab. vidējais lielums;
- saldie pipari (vēlams sarkans) - 1-2 gab. (pēc izvēles sezonas sastāvdaļa);
- tomātu pastā - 1-2 ēdamk. karote (arī izvēles);
- Svaigi zaļi dažādi (sīpols, pētersīļi, koriandrs, baziliks, dilles);
- ķiploki - 1 krustnagliņa.
Sagatavošana
Mēs uzkarsējam vistas krūtiņu ar sīpoliem un garšvielām, līdz tie gatavi mazā ūdens daudzumā, pēc vārīšanas tas aizņems apmēram 40 minūtes, gatavo zemā siltumā, procesā uzmanīgi noņemiet troksni un taukus. Pagaidiet 15 minūtes un izņemiet gaļu. Bulb un laurushku izmet. Mēs ieliekam kartupeļus un burkānus, mizoti un sagriezti ne lieli. Uzvāriet 10-15 minūtes, pēc tam mēs laist brokoli, izjaukti mazos košehki un saldos piparus, sagriež īsos salmiņos. Mēs atgriežamies uz zupas vārītu vistas gaļu no krūtīm, sagriež nelielos gabaliņos. Pagatavojiet zupu vēl 8 minūtes (varat pievienot tomātu pastas). Pārklājiet vāku un izslēdziet uguni, kā zupa tiek ievadīta 10-15 minūtes. Mēs kalpojam, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem ar sausu graudu diētu vai svaigu kliju kūku. Granulu vai maizi berzējiet ķiplokus. Ja jūs vēlaties gatavot zupas biezenis vai, kā saka, zupa krējumu no vistas krūtiņas, to var izmantot jau sagatavotā zupa (skat. Iepriekš).
Sagatavošana
Ar trokšņa palīdzību mēs izvelkam vārītas dārzeņus un gaļu no zupas un mēs berzējam maisītājā. Pievienojiet buljonu vēlamajai konsistencei, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedz zupu krūmos. Jūs varat pievienot zupai mazu mājās gatavotus grauzdiņus un karotes krējuma vai skābo krējumu. Šāda zupa-bieze ir ļoti laba bērniem.
Lai iegūtu vairāk atbilstošu krēmzupu, varat pievienot tam gatavas pankūkas pupiņas, zirņus vai aunazirņus (ietiet un konservētus pākšaugus, tieši pirms zupas pievienošanas, iztukšojiet sīrupu un izskalojiet ar vārītu ūdeni).
Siera zupa ar vistas krūtiņu
Sastāvs:
- vistas krūtiņa - apmēram 300 g;
- sīpols - 1 gab.
- Ciets rīvēts siers - apmēram 200 g;
- rudzu rudzu vai kviešu subproduktu rūsas;
- garšvielas žāvē buljonam (lasīt pirmo recepti);
- sīpolu zaļie un citi svaigie garšaugi;
- krējums vai skābs krējums (pēc izvēles).
Mēs uzvilkim vistas krūtiņu buljonā ar sīpolu un garšvielām, nedaudz atdzesējiet un noņemiet troksni. Gaļu sagriež mazos gabaliņos.
Katrā zupas kauliņā vai plāksnītei mēs ieliekam gaļas gabalu, ielieciet apmales uz augšu, apkaisa ar sajauktiem svaigiem zaļumiem un rīvētu sieru maisījumu. Aizpildiet ar karstu buljonu. Varat pievienot krējumu vai krējumu, sautēt zupu ar melnu melnu
Ja jūs vēlaties vairāk sirsnīga zupa, jūs varat pievienot nedaudz konservētu zaļie zirnīši - apmēram 2-3 ēdamk. karotes daļai (tikai iepriekš iztukšojiet konservantu sīrupu un skalojiet zirņus ar vārītu ūdeni). Jūs varat arī pievienot šai zupai un nedaudz vārītu kartupeļu, sagriež nelielās šķēlēs.
Kādā veidā, attīstot savu kulinārijas fantāziju, jūs varat nākt klajā ar savām zupa receptēm ar vistas krūtiņu, šos ēdienus sagatavo ātri un viegli absorbē cilvēka ķermenis.